צוקיני פריטטערס מיט קעז און קנאָבל - אַ געשמאַק שיסל וואָס איז ווערט פון אַ זונטיק פרישטיק, ספּעציעל אין די שניט. אויב צוקיני איז מיעס, און מיט דעם מיסטעריעז גרינס, דאָס כאַפּאַנז כּמעט יעדער יאָר, איך אָנהייבן צו היץ פיווערינגלי דורך קוקבוקס, הערות, פאָונינג און פרעגן קולינאַריש זייטלעך. ינווענטיוו כאַוסווייווז טאָן נישט רעקאָמענדירן עפּעס - פון קאַמפּאָוץ און פּראַזערווז צו אַדדזשיקאַ און קוטלעץ, ניט צו דערמאָנען סאַלאַדס און אפילו קייקס.
געשמאַק צוקיני פּאַנקייקס מיט קעז און קנאָבלפריטטערס זענען אַ נוציק זאַך, איר קענען נישט קויפן זיי פֿאַר דער צוקונפֿט, אָבער איר קענען גאָר עלימינירן אַ טייל פון די גערעטעניש. פֿאַר אַ משפּחה פון דריי, עס נעמט איין מיטל-סייזד גרינס ווייינג אַרויף צו 1 קילאָ ווייניקער ווי רייניקונג. אַן ימפּרעסיוו מויל-וואָטערינג הויפן פון פּאַנקייקס וועט קער זיך אויס פון דעם סומע, וואָס באַרימט צו זיין סמעטענע פֿאַר וואַטשינג די פּראָגראַם זונטיק מאָרגן.
- קוקינג צייט: 30 מינוט
- סערווינגז פּער קאַנטיינער: 3
ינגרידיאַנץ פֿאַר מאכן צוקיני פריטטערס מיט קעז און קנאָבל:
- 650 ג צוקיני;
- 110 ג שווער קעז;
- 1 יי
- 2 קלאָוועס פון קנאָבל;
- 85 ג ווייץ מעל;
- 5 ג באַקינג פּודער;
- 3 ג דאַר הערבס;
- זאַלץ, פריינג בוימל.
אַ מעטאָד פון פּריפּערינג געשמאַק צוקיני פריטטערס מיט קעז און קנאָבל.
מיר באַזייַטיקן אַ דין פּלאַסט פון שאָלעכץ מיט אַ סקרייפּער פֿאַר פּילינג וועדזשטאַבאַלז. שנייַדן די צוקיני אין האַלב, שעפּ אויס די מיטל מיט די לעפל מיט זאמען און פרייַ פּאַפּ. אין אַ פרי בינע פון צייַטיקייַט, ווען וועדזשטאַבאַלז וועגן 200 גראַמז ווייניקער, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו שיילן זאמען און פּילז.
מיר רייניקן די קאַבאַק פון די דיק שאָלעכץ און פּאַפּ מיט זאמעןנעמען אַ רעגולער גרינס כאַבאַרניק, דריי צוקיני אויף די גרויס זייַט. די גרינס איז ווייך און ווייך, אַזוי דער פּראָצעס גייט גאַנץ געשווינד.
רייַבן די צוקיני אויף אַ כאַבאַרניקדערנאָך איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן עטלעכע נעץ. צו טאָן דאָס, שפּריצן גרייטיד וועדזשטאַבאַלז מיט זאַלץ, מישן, לאָזן פֿאַר 10 מינוט. דערנאָך מיר יבעררוק די מאַסע אין אַ קאַלאַנדער און רינג עס מיט אונדזער הענט. איר קענען אויך שטעלן די מאַסע אויף אַ שטיק פון גאָז, טייטלי זעמל און קוועטשן.
אַראָפּנעמען וידעפדיק נעץ פון זוקיני מיט זאַלץדריי אויף אַ פייַן כאַבאַרניק אַ שטיק פון שווער קעז, לייגן צו די סקוויזד וועדזשטאַבאַלז.
רייַבן שווער קעזלייג צוויי מינסט קנאָבל קלאָוועס צו די שיסל. אויב איר זענט אַ ליבהאָבער פון קנאָבל, לייג די עקסטרע צוויי סלייסאַז, דאָס איז גאַנץ צונעמען.
רייַבן קנאָבלמיר ברעכן אַ גרויס הינדל יי אין אַ שיסל, מישן די ינגרידיאַנץ מיט אַ לעפל, און ווי אַ רעזולטאַט מיר באַקומען אַ גאַנץ פליסיק און דזשעלאַטאַנאַס מאַסע.
לייג די הינדל יי און מישן די ינגרידיאַנץ.מיר מישן ווייץ מעל מיט אַ באַקינג פּודער, סיפט עס אין אַ שיסל מיט פליסיק ינגרידיאַנץ. גאַנץ קערל ווייץ מעל קענען זיין געוויינט, אַזאַ פּאַנקייקס וועט אַנטהאַלטן מער דייאַטערי פיברע.
לייג סיפטיד מעל מיט באַקינג פּודערניד אַ גאַנץ דיק טייג, לייגן דאַר הערבס - קראָפּ און פּעטרעשקע, זיי זענען גרויס פרענדז מיט צוקיני. אין דעם בינע מיר פּרובירן די טייג און, אויב נייטיק, לייגן קליין טיש זאַלץ צו טעם.
לייג גרינז און ניד די טייג פֿאַר פריטטערסמיר וואַרעמען די געשטאַלט אייַזן פּאַן, גיסן ראַפינירט גרינס בוימל פֿאַר פריינג. מיר פאַרשפּרייטן אין אַ סקאָווראָדע אויף אַ לעפל פון טייג פֿאַר איין לאַטקע. מיר פּרעגלען 3 מינוט אויף יעדער זייַט אויף מיטל היץ ביז גאָלדען ברוין.
סאָטיי פריטטערס פון צוקיני מיט קעז און קנאָבל אויף יעדער זייַט איבער מיטל-הויך היץדינען הייס, הייס מיט היץ. זיין זיכער צו גיסן זויער קרעם אָדער גריכיש יאָגורט, שפּריצן מיט הערבס. עס איז פשוט אוממעגלעך צו ברעכן אַוועק פון דעם בערגל פון פריטטערס, עס איז אַ שאָד אַז זיי געשווינד סוף. גוט אַפּעטיט!
צוקיני פריטטערס מיט קעז און קנאָבלדורך דעם וועג, אַנשטאָט פון שווער קעז איר קענען לייגן פעטאַ קעז אָדער פעטאַ, אָבער דאָס איז אַ גאָר אַנדערש געשיכטע.
געשמאַק צוקיני פּאַנקייקס מיט קעז און קנאָבל זענען גרייט. גוט אַפּעטיט!
