יעדער באַלעבאָסטע צווישן די ווינטער פּרעפּעריישאַנז מוזן האָבן עטלעכע קאַנס פון טרינקען. דאַנק צו קולינאַריש פאַנטאַזיע, זיי זענען היינט צוגעגרייט ניט בלויז פון טראדיציאנעלן פירות און בעריז. לעצטנס, רעסאַפּיז מיט ומגעוויינטלעך ינגרידיאַנץ, איינער פון זיי איז אַפּריקאָס און מאַראַנץ קאַמפּאָוט, זענען גיינינג מער און מער פּאָפּולאַריטעט.
דער אויסזען פון די קאַמפּאָוט איז גאַנץ מיסלידינג: עס וואָלט ויסקומען, וואָס קענען זיין דערוואַרט פון אַ נאַנדיסקריפּט יעלאָויש טרינקען? אָבער, דער אַראָמאַ פון די קאַן מיד ירייסיז אַלע ספקות - אַלעמען וועט ווי דער זיס שמעקן פון אַפּריקאָס מיט מאַראַנץ הערות. די קאַמפּאָוט טייסץ אַ ביסל ווי זיס סאָדע וואַסער ווי פאַנטאַ, וואָס איז ספּעציעל אַפּרישיייטיד דורך קליין משפּחה מיטגלידער. אין דערצו, קאַמפּאָוט איז אַ גאָר נאַטירלעך פּראָדוקט (ניט ענלעך סאָדע), און עס וועט זיכער קיין שעדיקן פון עס.
דער בלויז שטערונג פון דעם קאַמפּאָוט איז אַז עס קענען נאָר זיין האַלב אין די אַפּריקאָס שניט. אויב אָראַנדזשאַז זענען סאָלד אין סטאָרז און מארקפלעצער אַלע יאָר אַרום, דאַן פרעש אַפּראַקאַץ אין ווינטער קענען ניט זיין געפֿונען. פון צייט צו צייט, איר קענען געפֿינען ימפּאָרטיד אַפּראַקאַץ אין די סופּערמאַרק, אָבער זיי זענען אין פילע וועגן ערגער פון פירות וואָס זענען דערוואַקסן אין נאַטירלעך טנאָים פון דינער פּראָדוסערס. וואָס קען איך זאָגן וועגן זייער ווערט און נאַטוראַלנעסס ...
דעריבער, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו וויסט צייט, אָבער עס איז בעסער צו נוצן דעם מאָמענט ווען אַפּריקאָס זענען בנימצא און צוגרייטן פֿאַר צוקונפֿט נוצן אַ קאַמפּאָוט פון אַפּראַקאַץ און אָראַנדזשאַז.
פֿאַר אַ טראַנספּעראַנט קאַמפּאָוט, עס איז בעסער צו נעמען צייַטיק אַפּראַקאַץ מיט טעמפּ פּאַפּ. אָווועררייפּ פירות בעשאַס צוגרייטונג קענען פאַלן באַזונדער, וואָס וועט צעשטערן די אויסזען פון די טרינקען.
סטוד אַפּראַקאַץ און מאַראַנץ אין סירעפּ
פֿאַר סעאַמינג, עס איז באַקוועם צו נוצן דזשאַרז מיט אַ ליטער קאַפּאַציטעט - אַזוי קאַמפּאָוט איז פאַסטער געוויינט. פֿאַר אַ גרויס משפּחה, זיי נעמען לאגלען, און די נומער פון ינגרידיאַנץ איז געמערט דורך די דיספּלייסמאַנט (פֿאַר אַ 2-ליטער פלאַש, דורך 2 און אַזוי אויף).
וואַשן צייַטיק אַפּראַקאַץ (250 ג) און לאָזן וידעפדיק וואַסער צו פליסן.
אַפּריקאָס זאָל זיין שווער, אָבער נישט גרין, אַנדערש אַ קאַמפּאָוט פון אַפּראַקאַץ און מאַראַנץ וועט זיין ביטער.
וואַשן די מאַראַנץ און שנייַדן אין רינגס, יעדער צעטיילט אין 4 פּאַרץ. שטעלן אויף איין ליטער סלוי 2-3 רינגס.
סטעריליזירן דזשאַרז. לייג די פירות אין קאַנטיינערז אָן ווארטן פֿאַר זיי צו קילן.
מאַכן צוקער סירעפּ:
- גיסן 750 ג פון וואַסער אין די פּאַן;
- ברענגען צו אַ קאָכן און פּלאָמבירן אין 130 ג צוקער;
- קאָכן פֿאַר 2 מינוט ביז גאָר צעלאָזן.
גיסן פרוכט אין בוילינג סירעפּ, דעקן מיט אַ דעקל אויף שפּיץ און סטעראַלייז פֿאַר 20 מינוט. ראָלל אַרויף.
זיס און זויער טאָפּל קאַמפּאָוט
דעם גרינג רעצעפּט פֿאַר אַפּריקאָס צימעס מיט מאַראַנץ אָן סטעראַליזיישאַן איז פּאַסיק פֿאַר אָנהייבער כאַוסווייווז וואָס נאָר לערנען צו ופהיטן. צו ופהיטן 4 דריי-ליטער לאגלען פון טרינקען איר דאַרפֿן:
- וואַשן צוויי קילאָגראַמס פון אַפּראַקאַץ און קלייַבן זאמען.
- שנייַדן די מאַראַנץ אין 4 פּאַרץ (איינער אין אַ סלוי). איר קענען לאָזן זיי גאַנץ, אָדער איר קענען שנייַדן יעדער אין סלייסיז.
- שטעלן די פירות אין דזשאַרז און גיסן בוילינג וואַסער. קאָווער מיט קאָווערס, דעקן מיט אַ פאַרדעקן און לאָזן צו קילן גאָר.
- נאָך קעלט די וואַסער אין די באַנקס, קערפאַלי גיסן עס אין די פּאַן און ברענגען עס צו אַ קאָכן.
- גיסן 1 טבספּ אין פרוכט דזשאַרז. צוקער און גיסן הייס וואַסער.
- קאָריק און ייַנוויקלען ווידער.
אָווועררייפּ אַפּראַקאַץ און זיס קאַמפּאָוט פון מאַראַנץ פּאַפּ
ניט ענלעך גענעראַל רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר אַפּריקאָס צייַטיקייַט, אין דעם פאַל, די רייפּאַנד פירות זענען ספּעשאַלי געניצט. פירסטלי, זיי זאָל נאָך זיין שנייַדן אין ברעקלעך, און צווייטנס, אַזוי די קאַמפּאָוט וועט זיין מער זיס. פֿאַר די זעלבע ציל, שאָלעכץ דער מאַראַנץ.
צו שניידן אַ דריי-ליטער פלאַש אַפּריקאָס קאַמפּאָוט מיט מאַראַנץ פֿאַר די ווינטער:
- גיסן די מאַראַנץ מיט בוילד וואַסער און שאָלעכץ עס אַוועק. שנייַדן עס אין צוויי טיילן - פֿאַר איין פלאַש איר דאַרפֿן בלויז האַלב די פּילד מאַראַנץ, וואָס איז שנייַדן אין האַלב רינגס.
- שווענקען אַ האַלב קילאָ פון אַפּריקאָס, שפּאַלטן אין צוויי כאַווז און אַראָפּנעמען די זאמען.
- שטעלן די צוגעגרייט פרוכט אין אַ גלאז שיסל, גיסן זיי 1 טבספּ. צוקער.
- גיסן בוילינג וואַסער אין דעם סלוי, גלייך ראָלל אַרויף און ייַנוויקלען. נאָך די קאַמפּאָוט גאָר קולד, עס איז לאָוערד אין די קעלער פֿאַר סטאָרידזש.
אַפּריקאָס צימעס אין מאַראַנץ-מינץ סירעפּ
א כאַראַקטעריסטיש שטריך פון די טרינקען איז די נוצן פון נישט דער מאַראַנץ זיך, אָבער בלויז זיין זאַפט. אין דערצו, עטלעכע ספּריגס פון מינץ וועט געבן די קאַמפּאָוט אַ רעפרעשינג שאָטן.
שריט-פֿאַר-שריט פּראָצעדור:
- וואַשן אַפּראַקאַץ אין אַ סומע פון 1 קג און קלייַבן זאמען.
- צולייגן פירות אין סטעראַלייזד דזשאַרז און פּלאָמבירן זיי 1/3 פון די הייך.
- קוועטשן די זאַפט פון אָראַנדזשאַז (גאַנץ וואָג 300 ג) און שפּאַנונג עס דורך טשעעסעקלאָטה אַזוי אַז עס זענען קיין זאמען אָדער ברעקלעך פון פּאַפּ.
- גיסן 5 ליטער פון וואַסער אין אַ גרויס טאָפּ, און ווען עס וואַרמס אַרויף, גיסן 1 קג צוקער. לאָזן די צוקער צעלאָזן און לייגן די מאַראַנץ זאַפט צו די סירעפּ.
- ברענגען צו אַ קאָכן און לייגן אַ פּאָר פון ספּריגס פון מינץ. לאָזן עס קאָכן פֿאַר 5 מינוט.
- גיסן דזשאַרז פון אַפּראַקאַץ אין בוילינג סירעפּ און זעמל זיי אַרויף.
קאַמפּאָוט "דריי וויטאַמין"
צו מאַכן אַ סאַטשערייטאַד קאַמפּאָוט פון אַפּראַקאַץ מיט מאַראַנץ און לימענע, פֿאַר אַ דריי-ליטער קאַפּאַציטעט איר וועט דאַרפֿן:
- 500 ג אַפּריקאָס;
- 1 טבספּ. צוקער
- 1 מאַראַנץ
- 0.5 לעמאַנז.
איידער איר אָנבינדן די פירות, איר זאָל שטעלן אַ קעסל מיט וואַסער פֿאַר אַ גיסן אויף די הרובע.
ווען די וואַסער איז וואָרמינג, אַראָפּנעמען זאמען פון די געוואשן אַפּראַקאַץ און צעטיילן זיי אין צוויי טיילן.
גיסן בוילינג וואַסער איבער מאַראַנץ און לימענע און שנייַדן. שטעלן באַזונדער אַ האַלב לימענע - עס קענען זיין געוויינט פֿאַר די ווייַטער קענען.
שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ סטעראַלייזד סלוי און לייגן צוקער.
גיסן פרוכט מיט בוילינג וואַסער, ראָולד אַרויף, ייַנוויקלען און לאָזן קיל.
פרוכט פּיוריי קאַמפּאָוט
א שטריך פון דעם רעצעפּט איז אַז נישט גאַנץ פירות זענען געלייגט גלייַך אין די דזשאַרז, אָבער אַ פּיורד מאַסע פון אַפּראַקאַץ, מאַראַנץ און לימענע. אַזאַ אַ אַפּריקאָס קאַמפּאָוט מיט מאַראַנץ און לימענע איז אַ ביסל ומקלאָר, וואָס, אָבער, טוט נישט ווירקן זייַן געשמאַק.
די סומע פון פרוכט פֿאַר מאַשט פּאַטייטאָוז דעפּענדס אויף די לימענע, אַזוי פֿאַר איין לימענע איר דאַרפֿן:
- 3 קג אַפּריקאָס;
- 1 קג מאַראַנץ.
וואַשן אַלע פירות ונ דורך, אויסקלייַבן די זאמען און פאָרן דורך אַ פליישמילכל אָדער אַ בלענדער צוזאמען מיט די שאָלעכץ.
סטעריליזירן דזשאַרז מיט אַ קאַפּאַציטעט פון 3 ל. אין יעדער לייגן 1 טבספּ. פרוכט פּיוריי און 1 טבספּ. צוקער.
גיסן בוילינג וואַסער און זעמל אַרויף.
פֿאַר קאַמפּאָוט, עס איז בעסער נישט צו נוצן לימענע מיט אַ דיק שיילן, ווייַל זיי קענען זיין ביטער.
סטוד אַפּראַקאַץ און אָראַנדזשאַז שטיל שטיל דאָרשט און איז אַ גרויס אָלטערנאַטיוו צו קראָם דזשוסאַז און גאַזירטע וואַסער. צוגרייטן בלויז נאַטירלעך פּראָדוקטן פֿאַר דיין גרויס און קליין משפּחה מיטגלידער. גוט אַפּעטיט!
