פויל קרויט ראָללס מיט שוועמל האָדגעפּאָדזש - אַ שנעל רעצעפּט פֿאַר יענע וואָס זענען נישט פויל אין די פאַלן און סטאַקט מיט פאַרשידענע כאָוממייד פּיקאַלז. איר דאַרפֿן אַ שוועמל האָדעוופּאַדזש מיט קרויט און אַ דיק גרינס אָדער פּאָמידאָר סאָוס אין וואָס קרויט ראָללס וועט זיין סטוד. אויב עס זענען קיין הויזגעזינד סאַפּלייז אין די הויזגעזינד, פּרעפּעריישאַנז פון די ניראַסט שפּייַזקראָם קראָם זענען פּאַסיק ווייַל אין אונדזער צייט עס איז אַ פּלאַץ פון גוטע פּראָדוקטן אויף די שעלוועס. די שיסל איז זייער האַרציק, פֿאַר אַ סערווינג פון אַ דערוואַקסן צוויי דאַמפּלינגז זענען גענוג, און אויב איר גיסן אַ פּלאַץ פון סמעטענע אויף זיי און לייגן אַ רעפטל פון פריש קאָרן ברויט, איר טאָן ניט וועלן צו עסן איידער מיטאָג!
פויל קרויט ראָללס מיט שוועמל האָדגעפּאַדזשווי צו קאָכן שוואָם האָדגעפּאַדזש, לייענען דעם רעצעפּט: שוועמל האָדעוואָדגע פֿאַר די ווינטער
איך טאָן ניט וויסן וואָס און וואָס גערופֿן זיי פויל, לויט מיין מיינונג, די סאָרט פון סטאַפט קרויט קען נישט פאַרדינען די כיומיליייטינג אַדזשיקטיוו פֿון די טערמינען "פוילקייט". די שיסל איז אַזוי פּשוט און געשמאַק אַז מיין משפּחה קען נישט וועלן צו עסן עס יעדער טאָג, ווייַל עס איז אַן גלייבן פאַרשיידנקייַט פון קוקינג אָפּציעס - מיט פלייש, מאַשרומז, דאַר און אפילו פיש!
- קוקינג צייט: 40 מינוט
- סערווינגז פּער קאַנטיינער: 4
ינגרידיאַנץ פֿאַר מאכן פויל קרויט ראָללס מיט שוועמל האָדעווגע:
- 500 ג שוועמל האָדגעפּאַדזש;
- 500 ג הינדל אָדער מינסט פלייש;
- 350 ג בוילד רייַז;
- 250 ג גרינס אָדער פּאָמידאָר פּאַפּ;
- 100 מל פון וואַסער;
- 50 מל מאַסלינע בוימל;
- צוקער, זאַלץ, פעפער, גרינז.
א מעטאָד פֿאַר פּריפּערינג פויל קרויט ראָללס מיט שוואָם האָדעוואָדגע.
דעריבער, שטעלן אין אַ שיסל אַ האַלב ליטער סלוי פון שוועמל האָדעפּאָדגע מיט קרויט. עס מוזן זיין דערמאנט אַז עס איז יוזשאַוואַלי אַ פּלאַץ פון זאַלץ אין קאַנד פודז, אַזוי די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ זאָל זיין מוסיף מיט זאָרג!
שטעלן די שוועמל האָדעפּלאַגע אין אַ שיסלפאָרן די הינדל פאַליי דורך די פליישמילכל, לייג צו די שיסל. דעם שיסל קענען זיין צוגעגרייט מיט קיין מינסט פלייש, אין מיין מיינונג, מיט הינדל, אַ גרינגער ווערסיע פון דעם רעצעפּט איז באקומען.
לייג הינדל אָדער אנדערע מינסט פליישדעריבער לייגן קאַלט בוילד רייַז צו די שיסל. כּדי די דוקקיז זאָל שטעקן געזונט און נישט צעברעקלען, עס איז בעסער צו נוצן קלעפּיק ווערייישאַנז פון רייַז.
לייג קאַלט בוילד רייַזניד די מינסט פלייש ונ דורך, גיסן זאַלץ צו טעם און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער. מיר באַזייַטיקן די שיסל פֿאַר 10 מינוט אין די פרידזשידער.
קאָך מינסט פלייש פֿאַר סטאַפט קרויט, זאַלץ און פעפערמיר מאַכן אַ סאָוס אין וואָס די שיסל וועט זיין סטוד. מישן דיק גרינס פּאַפּ מיט קאַלט וואַסער, מאַסלינע בוימל. לייג צוקער און זאַלץ צו טעם.
פּריפּערינג אַ סאָוס אין וואָס די שיסל וועט זיין סטודנעמען אַ ראַפראַקטערי באַקינג שיסל, גיסן די סאָוס אין עס. מיט נאַס הענט מיר מאַכן גרויס אָוואַל סטאַפט קרויט פון מינסט פלייש, שטעלן עס אין אַ פורעם מיט אַ קליין ווייַטקייט צווישן זיי. פֿון די אנגעוויזן קוואַנטיטי, 9-12 ברעקלעך זענען באקומען, דיפּענדינג אויף וואָס גרייס קוטלעץ איר באַטראַכטן ווי גרויס.
גיסן די סאָוס אין אַ באַקינג שיסל און פאַרשפּרייטן די געשאפן קרויט ראָללסמיר היץ די ויוון צו אַ טעמפּעראַטור פון 185 דיגריז סעלסיוס. מיר שטעלן די פאָרעם אין די מיטל פון די ויוון, קאָכן פֿאַר 30 מינוט. אויב דער סאָוס יוואַפּערייץ זייער פיל בעשאַס קוקינג, נאָר לייגן אַ ביסל בוילינג וואַסער.
קאָכן סטאַפט קרויט מיט שוועמל האָדגעפּאָדזש אין די ויוון בייַ 185 דיגריז און 30 מינוטצו די טיש פויל קרויט ראָללס מיט שוועמל האָדגעפּאָדזש דינען הייס, שפּריצן מיט פריש הערבס, גיסן סמעטענע אָדער קעטשופּ. גוט אַפּעטיט!
פויל קרויט ראָללס מיט שוועמל האָדגעפּאַדזשדורך דעם וועג, גרינס פּאַפּ פֿאַר סאָוס קענען זיין געשווינד צוגעגרייט פון רוי וועדזשטאַבאַלז וואָס זענען שטענדיק אין האַנט. מאָל אין אַ בלענדער די קאָפּ פון אַניאַנז, קנאָבל קלאָוועס, עטלעכע טאַמאַטאָוז, קעראַץ, קליין צוקיני אָדער פּאַטלעזשאַן און גרינז. לייג טיש זאַלץ, גרינס בוימל און צוקער, קאָכן איבער מעסיק היץ פֿאַר 10-15 מינוט, קראָם אין די פרידזשידער, נוצן פֿאַר סאָסאַז.
