עס איז שווער צו ימאַדזשאַן אַ גאָרטן אָן אַן אַמייזינג אָרנאַמענטאַל פאַבריק - נאַסטורטיומס. די יידל גרין בלעטער און ספּלאַשיז פון העל מאַראַנץ, רויט, קאַרש אָדער געל בלומען זענען אַנלייקלי צו לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק. און אויב איר לייג צו דעם אַמייזינג אַנפּריטענשאַסנאַס, לאַנג פלאַוערינג, יז פון קאַלטיוויישאַן און זאָרג ... אין אַלגעמיין, די קשיא איז "צו וואַקסן אָדער נישט?" יוזשאַוואַלי נישט ווערט עס - אין אונדזער גאַרדענס נאַסטורטיומס!
נאַסטורטיום, אָדער קאַפּוטשין (נאַסטורטיום)צווישן מער ווי 90 פאַרשידענע מינים פון די מין נאַסטורטיום (טראָפּאַעאָלום), עס זענען אַנואַלז און פּערעניאַלז, גראָוינג ווערטיקלי אויף שטיצן, קריפּינג צוזאמען די ערד, אַמפּעלאָוס מינים (אַזאַ ווי נאַסטורטיום לאָבבאַ און שילד-שייַכעס). אין די מיטל זאָנע, נאַסטורטיום איז קאַלטאַווייטאַד, וויי, בלויז ווי אַ יערלעך, ווייַל עס טוט נישט דערלאָזן פראָסטס. טראָץ דעם זעט און פאַרשיידנקייַט פון מינים, די מערסט פאָלקס איז די יערלעך קאַלטשערד נאַסטורטיום, וואָס קאַמביינז כייבראַדז פון שילד-שייַכעס נאַסטורטיום (T. peltophorum) און גרויס (T. majus) און איז נידעריק-גראָוינג סאָליד (20-40 סענטימעטער) און קליימינג (דרייען לענג אַרויף צו 3 עם) ) געוויקסן.
זאל ס געפֿינען ווי אַזוי איר קענען מאַכן דעם לעבן פון דעם ווונדערלעך פאַבריק אין דעם גאָרטן די מערסט באַקוועם. נאַסטורטיום איז נישט דער הויפּט פאָדערונג פֿאַר סוילז, פּרעפעראַבאַלז די מיטל-פערטאַלייזד אָנעס און טאָלערייץ ניט ערנסט אָוווערמיסטאַנינג אָדער טרוקן ערד. איר קענען פאַבריק עס מיט סידלינגז, אָבער איר קענען זייען זאמען גלייַך אין דער ערד. מיט די סידלינג אופֿן, זאמען זענען יוזשאַוואַלי סאָון אין אפריל אין פּיט פּאַץ (2-3 פּקס.). פּיקינג און פידינג זענען נישט פארלאנגט. סעעדלינגס זענען געפלאנצט אין אַ שטענדיק אָרט ווען די סאַקאָנע פון פראָסט פּאַסיז, אין שפּעט מאי - פרי יוני. די פאַבריק טוט נישט דערלאָזן טראַנספּלאַנטיישאַן, אַזוי ווען פּלאַנטינג, איר דאַרפֿן צו פּרובירן נישט צו שעדיקן די וואָרצל סיסטעם. סאָוינג פון נאַסטורטיום אין דער ערד, פּרעפעראַבלי אין אַ זוניק אָרט און פּראָטעקטעד פון קאַלט ווינטן, איז געפירט אויס אין די מיטל - סוף פון מייַ. די סאָוינג מוסטער דעפּענדס אויף די אויסגעקליבן מינים און פאַרשיידנקייַט. פּרוּווט נישט צו באַגראָבן די זאמען אין דעם באָדן - עס איז שווער פֿאַר שוואַך ספּראַוץ צו ברעכן דורך אַ דיק שיכטע פון ערד. אין יוני, צו סטימולירן דעם וווּקס פון שוץ, געוויקסן קענען זיין פאסטעכער מיט קאָמפּלעקס פערטאַלייזערז מיט אַ פּרידאַמאַנאַנס פון ניטראָגען אין זיי. אָבער טאָן ניט אָווערדאָ - אויף פערטאַלייזד באָדן נאַסטורטיום וואקסט זייער פיל צו די שאָדן פון פלאַוערינג. אַז איז אַלע! איצט עס בלייבט צו וואַרטן פֿאַר די ערשטער בלומען (פלאַוערינג אַקערז יוזשאַוואַלי 40-50 טעג נאָך ימערדזשאַנס). און וואָס זיי וועלן זיין, עס דעפּענדס בלויז אויף איר, ווייַל די ברירה פון ווערייאַטיז איז זייער דייווערס - עס זענען געגרייַזלט, אַמפּעלאָוס, סאָליד, דיזיינד פֿאַר קאַנטיינערז. מיר רשימה בלויז די מערסט באַרימט און מערסט פּראָסט פון זיי:
- גאָלדגלאַנז (גאָלדגליאַנץ) - האַלב-טאָפּל גאָלדען בלומען, שוץ אַרויף צו 3 עם לאַנג;
- רויאַל קלאָוק (רויאַל קלאַוק) - נאַסטורטיום מיט זייער דעקאָראַטיווע פאָולידזש, בלומען געל, מאַראַנץ, רויט, שוץ אַרויף צו 2 ם לאַנג, געוויינט ווי אַ קליימינג, אַמפּעלאָוס אָדער גראַונד קאַווער;
- אַלאַסקאַ לאַקס אָראַנדזש (אַלאַסקאַ לאַקס אָראַנדזש) - סאָליד קוסט (אַרויף צו 40 סענטימעטער), וועריגייטאַד, גאנץ פֿאַר געמארקן און ראַבאַטקאַ;
- פערשקע מעלבאַ (פּיטש מעלבאַ) - אַ יינציק פאַרשיידנקייַט מיט קרעם בלומען, פּאַסיק פֿאַר פּלאַנטינג אין געמארקן;
- גאָלדען גלאָבוס (גאָלדען גלאַוב) - אַ סאָליד קוסט מיט אַ שעפע פון טערי און האַלב-טאָפּל גאָלדען געל בלומען;
- לבנה ליכט (לבנה ליכט) - בלומען זענען בלאַס געל, שוץ אַרויף צו 2 עם לאַנג;
- Kaiserin von India (Kaiserin von Indian) איז אַ ספעריש סאָליד קוסט מיט טונקל רויט בלומען.
נאַסטורטיום, אָדער קאַפּוטשין (נאַסטורטיום)עקזאָטיש פאַנס קענען זיין אַדווייזד צו פאַבריק פרעמד נאַסטורטיום (טי פּערעגרינום), וואָס וואקסט צו אַ לענג פון 3.5-4 ב און זייער געשווינד בריידז טרעלליסעס, פּערגאָלאַס און אַרבאָרס. מיט זייַן הילף, איר קענען באַצירן אַ אַנסייטלי ווינקל פון דעם גאָרטן און הנאה דעם רעזולטאַט ביז די פראָסטס. די בלומען פון פרעמד נאַסטורטיום זענען פיל קלענערער (מיט אַ דיאַמעטער פון וועגן 2-3 סענטימעטער) ווי קולטור אָנעס, אָבער זייער זעט און רייַך קאַנאַריק געל קאָליר גאָר גלאַט די דיפישאַנסי. פרעמד נאַסטורטיום קוקט זייער שיין אין פּלאַנטינגז מיט בלוי פּעטוניאַז אָדער מאָרגן כבוד - איר קענען נישט נעמען דיין אויגן אַוועק!
מיט דעם אָנפאַנג פון האַרבסט, די זאמען פון אַ גרויס אַרבעס ריפּען אויף נאַסטורטיום. די צייַטיקייַט פון די זאמען איז באשלאסן זייער פשוט. אויב זיי זענען רירנדיק לייכט אפגעשיידט פון יעדער אנדערער און פון די פאַבריק זיך, עס איז צייט צו "כאַרוואַסטינג". נאַסטורטיום זאמען ריטיין דזשערמאַניישאַן פֿאַר 3-5 יאר. עס איז בעסטער צו קראָם זיי אין לינען באַגס אין צימער טעמפּעראַטור. אין דעם פאַל, איר וועט זיין זיכער אַז אין דער ווייַטער צייַט די פאַבריק וועט באַצירן דיין גאָרטן און גרינס גאָרטן. גאָרטן? יאָ, ווייַל פּלאַנטינג נאַסטורטיום אין דעם גאָרטן וועט באַשיצן אייער וועדזשטאַבאַלז פון פילע פּעסץ, ווייַל עס איז אַ אָפּטרייַביק פאַבריק (אָפּשטויסן), דער שמעקן איז נישט ווי ראָודאַנץ, ייפאַדז, קאָלאָראַדאָ קאַרטאָפל ביטאַלז, ווייטפליעס און קרויט רויפּע. דורך פּלאַנטינג נאַסטורטיום צווישן וועדזשטאַבאַלז איר, דאָך, איר וועט נישט גאָר באַפרייַען זיך פון די פּעסץ, אָבער זייער רעדוצירן זייער נומער. פּלאַנטעד נאַסטורטיום און צו באַשיצן קעגן נעמאַטאָודז, ווי אויך קעגן וויראַל און פונגאַל חולאתן פון וועדזשטאַבאַלז, שפּעט בלייט פון פּאַטייטאָוז. עס איז טשיקאַווע אַז די פּראַקסימאַטי פון נאַסטורטיום אין דער זעלביקער בעט, למשל, מיט רעטעך, וועט געבן עס אַ מער געווירציק און געווירציק זענעפט געשמאַק. דעם בלום איז גוט מיט פּאַטייטאָוז, בינז, בינז, קרויט, פּיז, רעטעך. אָבער צוזאַמען מיט פּעטרעשקע עס איז בעסער נישט צו פאַבריק עס. דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן דעקאָראַטיוויטי - נאַסטורטיום איז ביכולת צו אומקערן דיין בעדז אין שיין בלום בעדז, וואָס איר קיינמאָל באַקומען מיד פון אַדמיירינג.
נאַסטורטיום, אָדער קאַפּוטשין (נאַסטורטיום)אין פאָלק מעדיצין, די היילונג פּראָפּערטיעס פון נאַסטורטיום האָבן לאַנג געווען באַוווסט, אין זיין כאָומלאַנד, אין דרום אַמעריקע, דעם בלום איז געניצט פֿאַר פילע חולאתן. אָנווענדן נאַסטורטיום און קאָסמעטאָלאָגיסץ, די צומיש פון די בלעטער העלפּס צו קאָפּע מיט עטלעכע הויט חולאתן, אַקני און בוילז, און אויך סטרענגטאַנז די האָר און קערט זיי פאַרפאַלן שייַנען.
די בייַזייַן פון נאַסטורטיום אין דער קיך איז אויך גאַנץ גערעכטפארטיקט, ווייַל עס איז נישט בלויז שיין, געזונט, אָבער אויך געשמאַק. פֿאַר בייַשפּיל, אין ענגלאַנד, זיי ווי צו לייגן עס צו סאַלאַדס, אין דייַטשלאַנד זיי זענען געניצט אין דער צוגרייטונג פון עסיק און פאַרשידן סיזאַנינגז. אויב איר האָט קיינמאָל געפרוווט דעם פאַבריק, זיין זיכער צו פּרובירן דאָס - איר וועט זיכער הנאה עס! און פּשוט רעסאַפּיז וועט העלפֿן אין דעם:
הייס געווירץ פון נאַסטורטיום און רויט קורראַנט
- שנייַדן די בלעטער און בלומען ווי קליין ווי מעגלעך, מישן געזונט מיט מאַשט רויט קורראַנט בעריז, לייג די גרייטיד קנאָבל און גרינס בוימל (צו טעם). נאַסטורטיום, קורראַנץ און קנאָבל זענען גענומען אין גלייַך טיילן. קראָם דעם געווירץ אין אַ קאַלט אָרט.
זויער נאַסטורטיום (קאַפּערס)
- זייער אָפט אין קוקבוקס איר קענען געפֿינען די ווערטער: "לייג קאַפּערס." ניט אַלעמען ווייסט וואָס עס איז. קאַפּער - זויער באַדז און פירות פון קאַפּער געוויקסן גראָוינג אין די דרום. ווען די שיסל איז מוסיף צו עסנוואַרג, די שיסל קונה אַ זויער-געווירציק געשמאַק. אין אונדזער לאַנד, זויער נאַסטורטיום, וואָס איז צוגעגרייט זייער סימפּלי, קענען ווערן דער בעסטער פאַרטרעטער פֿאַר קאַפּערס. פֿאַר פּיקלינג, בלויז ומצייַטיק זאמען און באַדז זענען כאַרוואַסטיד. זיי זאָל זיין געוואשן, דאַר, געלייגט אויס אין סטעראַלייזד גלאז דזשאַרז, גיסן הייס מאַרינייד (צוגעגרייט אין די זעלבע וועג ווי פֿאַר קיוקאַמערז) און טייטלי פֿאַרמאַכט. קראָם אין אַ קיל פּלאַץ. נוצן אַ געווירץ פֿאַר פלייש און פיש קיילים, לייג צו האָדעפּאָדגע און סופּס.
נאַסטורטיום עסיק
- א האַנדפול פון בלומען שטעלן אין אַ גלאז אָופּייק סלוי און גיסן אַ גלאז פון טיש עסיק 9%. נאָך 3-4 וואָכן, שפּאַנונג און גיסן אין די פלאַש. עסיק וועט קריגן אַ ומגעוויינטלעך אַראָמאַ און אַ אָנגענעם בראָנדז קאָליר. עס איז געניצט ווי סאָוס פֿאַר סאַלאַט.
נאַסטורטיום סאַלאַט
- שווענקען יונג בלעטער געזונט, פיינלי צעהאַקן, לייגן גרינז, לימענע זאַפט, זאַלץ. איר קענען געווירץ מיט סמעטענע אָדער יאַגדע עסיק. עסן געזונט!
מיר פּלאַנטיד נאַסטורטיום אין דעם גאָרטן און אין דעם גאָרטן, געוויינט עס אין קוקינג און מעדיצין, אָבער דאָס איז נישט אַלע. טראָץ דער פאַקט אַז די סטאָקס פון נאַסטורטיום זענען גאַנץ קורץ, די בלומען זענען בישליימעס שנייַדן און קוק זייער ימפּרעסיוו אין קיין וואַזע. א בוקיי פון נאַסטורטיום וועט פרייד איר מיט זיין רייַך זוניק פארבן פֿאַר בייַ מינדסטער אַ וואָך.
צי איר נאָך האָבן צווייפל וועגן פּלאַנטינג אָדער ניט פּלאַנטינג נאַסטורטיום? ניין? גוט גליק דעריבער!
נאַסטורטיום, אָדער קאַפּוטשין (נאַסטורטיום)
