זומער קומט צו אַ סוף און אויף די שעלוועס פון מאַרקאַץ פון מעלאַנז און וואָטערמעלאַנז איז ענג. די טערמאָפיליק געוויקסן קאַלעקטאַד די ענערגיע פון די זון און ערד ביי ביי אַלע זומער און פּראַסעסט זיי צו טיילן מיט אונדז. וואָס מעלאָן צו קויפן אַזוי אַז ער דילייץ די אַראָמאַ און האָניק געשמאַק? יוזשאַוואַלי זיי קלייַבן די פרוכט פון די מעלאָן פאַרשיידנקייַט קאָלקאָהאָזניצאַ. דער פרי צייַטיק יאַגדע מאַנידזשיז צו ריפּען אפילו אין די מיטן שטעג.
מעלאָן געשמאַק דעפּענדס אויף זאָרגן
אין סדר צו וואַקסן אַ האָניק מעלאָן, איר דאַרפֿן צו וויסן אַ פּלאַץ פון עס. דאָס איז אַ קאַפּריזיק גרינס. אַזוי צו פאַרגיכערן די שניט, איך וועלן צו זייען סידלינגז פרי, אָבער דער מעלאָן קען נישט ווי אַ לאַנג קנעכטשאפט. צוויי אמת בלעטער זענען ארויס און ליבשאַפט צו איר לאַנד געבן פּלאַץ פֿאַר די רוץ. די שיינקייט ליב די ערד איז פרייַ, פרוכטבאַר.
אין די וואַרעם עדזשאַז פון דער מעלאָן עס איז גענוג היץ און זון אין אַ עפענען געגנט. אין דער מיטן שטעג און אין סיביר, עס איז בעסער צו וואַקסן עס אין אַ אָראַנזשעריי. די פאַבריק טוט נישט ווי וואַטערלאָגגינג. עס דאַרף זיין וואָטערד ווען די ערד דרייז פון אויבן. אין דעם פאַל, די לופט אין די אָראַנזשעריי מוזן זיין טרוקן. די בלויז פאַרשיידנקייַט פון מעלאַנז וואָס זענען טאָלעראַנט צו אַ טעמפּעראַל טעמפּעראַטור פאַרקלענערן איז די מעלקאָהניצאַ מעלאָן.
פון די פערטאַלייזערז, מעלאָן ליב פּאַטאַסיאַם רובֿ פון אַלע. פון ניטראָגען אויך וועט נישט אָפּזאָגן, אָבער די פרוכט וועט זיין גאָר ונסוועעטענעד. די יאַגדע ריפּענס ין 80-95 טעג. אויב די וויעס וואַקסן ווערטיקלי, די פרוכט זאָל זיין סוספּענדעד אין נעצן. אויב די ווייך יאַגדע וואקסט אויף דער ערד, עס איז בעסער צו שטעלן ווודאַן פּלאַנגקס אונטער אים אַזוי אַז פוילן טוט נישט פאָרעם. קעסיידער איר דאַרפֿן צו קניפּ די קוסט און לאָזן אַ ביסל אויסגעגאסן פירות. די ווייניקערע פון זיי, די פאַסטער די יאַגדע וועט ריפּען.
די רייפּאַנד פרוכט האט די פאָרעם פון אַ פּילקע, ווייז וועגן 1.5 קג. עס האט אַ כּמעט מאַראַנץ סקאָרינקע, גלאַט אָדער מיט אַ נעץ. מעלאָן איז סוויטער מיט אַ נעץ. ווען דרינגלעך אויף די שאָלעכץ, די פּאַפּ ספּרינגס. די פאַרשיידנקייַט איז נישט בדעה פֿאַר סטאָרידזש.
ווי צו קלייַבן אַ מעלאָן קאָלעקטיוו פּויער?
די שטימונג אין דער צייט פון פאַרזוכט אַ גילדענע, זאַפט-דריינינג רעפטל דעפּענדס אויף די רעכט ברירה פון אַ מאַראַנץ פרוכט. דערווייַל, טשוזינג די רעכט מעלאָן איז מער שווער ווי אַ קאַווענע. עטלעכע אַלגעמיינע כּללים פֿאַר ווי צו קלייַבן אַ קאָלעקטיוו פּויער מעלאָן זענען:
- איר קענען נישט קויפן מעלאָן לעבן דער שאָסיי. מעלאָן אַבזאָרבז גאַסאַז, ווערט גראָב, עס איז שווער צו וואַשן אַ פּראָסט סקאָרינקע.
- איר קענען נישט קויפן אַ שנייַדן אָדער דאַמידזשד פרוכט. די זיס פלייש איז שוין קאַלאַנייזד און באַקטיריאַ מערן עס.
- מעלאָן זאָל זיין שמעקנדיק מיט האָניק, וואַניל, באַרנע. דער אָודערלאַס פרוכט איז אָווערפעד מיט ניטראָגען אָדער נישט צייַטיק.
- די אויסגעקליבן געל פּילקע זאָל זיין שווער, מאַכן אַ נודנע געזונט ווען קלאַפּט.
- איר זאָל נישט קויפן מעלאָן איידער מיטן אויגוסט. דער פרי שניט איז אַרטיפיסיאַללי אַקסעלערייטיד און אַזאַ אַ מעלאָן קען נישט זיין נוצלעך.
איינער פון די דיפעראַנסיז פון אַ געזונט-רייפּאַנד מעלאָן איז אַ טרוקן שפּרייַזן.
ימפּאָרטיד מעלאַנז זענען אָודערלאַס און ווייניקער זיס. אין די פאַרייניקטע שטאַטן, עס איז קאַסטאַמערי צו עסן מעלאָן מיט האָניק. אין אונדזער לאַנד, דאָס קען פאַרשאַפן באָוועל פאַרשטעלונג.
ווען טשוזינג אַ מעלאָן, די קאַלעקטיוו פאַרם מיידל קענען זיין טרייסט מיט איר פינגער. אויב עס זענען גרוווז, די מעלאָן איז אין די זאַפט זיך. אויב אַ זייער שטאַרק ינדענטיישאַן איז פּעלץ אונטער די פינגער, די מעלאָן איז אָווועררייפּ, ווייך ערטער וועט זיין ביטער. מעלאָן פון די פרידזשידער פארלירט זייַן טאַם און עס וועט זיין שווער צו באַשליסן צי דאָס איז די פּראָדוקט איר זוכט פֿאַר. דער נאָז פון דער מעלאָן זאָל זיין ריזיליאַנט. אויב עס איז שווער, דער מעלאָן איז נישט צייַטיק, אויב עס איז זייער ווייך, עס איז שוין פאַרלאָזן פון צייט און פויל. איר קענט נישט עסן אַן ונריפּע מעלאָן. איר קענען זיין פּויזאַנד.
מעלאָן קאָלעקטיוו פּויער נוץ און שאָדן
די אַנפּריטענשאַס קאָלעקטיוו פּויער איז אונטערשיידן דורך געשמאַק פון אנדערע מעלאַנז. עס האט ווייניקער סוויץ, דער זאַץ פון נוציק ינגרידיאַנץ איז אויך פּורער. אָבער דער חילוק איר קענען נוצן די פּראָדוקט ווי אַ דיעטע פֿאַר וואָג אָנווער און ווי אַ שטאַרק דייורעטיק. די קאַלאָריע אינהאַלט פון די מעלאָן פון דער קאָלעקטיוו פּויער איז 31 קייקאַל פּער 100 ג פּאַפּ. אין די דרום, די פירות זענען נישט ערגער אין זאַץ פון די טאָרפּעדע מעלאָן, אן אנדער פּראָסט פאַרשיידנקייַט.
די בייַזייַן פון וויטאַמינס, מינעראַלס און אָרגאַניק אַסאַדז אין די מעלאָן מאכט די פּראָדוקט געזונט פֿאַר פילע מענטשן. זינט זיי פאַרנוצן דער הויפּט פריש מעלאָן, וויטאַמינס זענען נישט חרובֿ און ווירקן די מענטשלעך גוף.
- פאָליק זויער איז אַ וויטאַמין געפֿונען אין פריש פירות. עס איז נייטיק פֿאַר אַלע וואָמען, ווייַל עס ימפּרוווז די לויף פון שוואַנגערשאַפט, העלפּס מיט מענאַפּאַוז און פּאַרטיסאַפּייץ אין העמאַטאָפּאָיעסיס.
- אַלעמען דאַרף וויטאַמין C, עס סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם און העלפּס צו קעמפן יילמאַנץ.
- ביתא-קעראַטין ריסטאָרז די נאַטירלעך קאָליר פון די הויט, העלפּס טייַנען די געזונט פון האָרן סעלז - ניילז און האָר.
- פֿאַר מענטשן ס געזונט, זיי רעקאָמענדירן צו קייַען פריש מעלאָן זאמען. דאָס איז די מערסט שטאַרק אַפראָודיזיאַק. בלויז 2 גראַמז פּער טאָג - און איר זענט אויף שפּיץ.
פיברע אין די פירות און די לאַקסאַטיוו פּראָפּערטיעס פון מעלאָן מאַכן עס מעגלעך צו רייניקן דעם גוף אויף אַ מעלאָן דיעטע. עס קענען זיין געוויינט ניט מער ווי דרייַ טעג. עס איז ווערט ריקאָלינג אַז איר קענען סעודה אויף מעלאָן צווישן מילז, וואָס זאָל זיין גענוג צייט צו ויסמעקן די מאָגן פון די פריערדיקע עסנוואַרג. דאָס מאָל איז וועגן צוויי שעה איידער און נאָך עסן.
מעלאָן קאָלכאָזשניצאַ כּולל אין 100 גראַמז פון אייַזן פּאַפּ 17 מאל מער ווי אין מילך. מעלאָן איז נוציק פֿאַר יענע וואָס האָבן קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן, פֿאַר רייזינג די שטימונג, ריליווינג יריטאַבילאַטי. דאָס איז פאַסילאַטייטיד דורך אַ גרויס סומע פון מאַגניזיאַם און קאַלסיום.
עס איז אַ קורץ צייַט ווען איר קענען הנאה פריש מעלאָן. איר קענען פאַרברייטערן די נוצן דורך דריינג די סלייסיז. זיי ריטיין אַ גרויס נומער פון נוציק עלעמענטן. דאַר מעלאָן איז שוגערי זיס. זי קען ניט זיין געגעסן פיל. יאָ און ניט דאַרפֿן. די קאַלאָריע צופרידן פון אַ טרוקן פּראָדוקט איז 10 מאל העכער ווי פריש. אָבער ווי אַ ווינטער מייַכל, אַזאַ אַ רעפטל וועט דערמאָנען איר פון זומער.
ווי ניט ווי נוציק די פיטאַס, עס קען נישט זיין קאַנסומד אין עטלעכע פאלן:
- מעלאָן איז אַ פרייַ פּראָדוקט און עס זאָל נישט זיין קאַנסומד מיט מילך, האָניק, אַלקאָהאָל אָדער געוואשן אַראָפּ מיט וואַסער;
- אין דעם בייַזייַן פון גרויס שטיינער אין די גאַל פּענכער אָדער יעראַנערי סיסטעם;
- מיט גאַסטרייטאַס און מאָגן געשוויר;
- מיט קאָלץ און פרייַ סטולז;
- שוועסטערייַ מוטערס, ווי די בעיבי וועט האָבן פרייַ סטולז;
- פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק.
איר האָט באקומען אינפֿאָרמאַציע וועגן די מעלאָן פון די מיידל פון דער קאָלעקטיוו פאַרם. די בענעפיץ און כאַרמז פון קאַנסומינג עס זענען ינקאַממענאַבאַל. עס איז גענוג צו נאָכפאָלגן פּשוט כּללים און געניסן די געשמאַק פון אַ מאַדיסאַנאַל פּראָדוקט.
