פּאָרע - ציבעלע איז אַ ומגעוויינטלעך ציבעלע, עס טוט נישט האָבן אַ ציבעלע, די בלעטער זענען לאַנג און שמאָל, זיי קוקן ווי קנאָבל בלעטער, זיי פאָרעם אַ ווייַס פוס (פאַלש שפּרייַזן) אין דער נידעריקער טייל, עטלעכע ווערייאַטיז האָבן אַ טיקנינג פון די פוס, ענלעך צו די ציבעלע, פילע ווערייישאַנז פון ליקס טאָן ניט רייצן די אויגן. ליקס האָבן די יינציק שטריך פון סטאָרד וויטאַמינס בעשאַס סטאָרידזש, בשעת אנדערע וועדזשטאַבאַלז פאַרלירן זייער וויטאַמינס.
פּאָרע, אָדער פּערל אַניאַנז (Allium porrum) - בייעניאַל קרייַטעכץ; מינים פון די מין ציבעלעאַלליום) סובפאַמיליעס ציבעלע (Alliaceae).
די כאָומלאַנד פון פּאָרע - ציבעלע איז מינערווערטיק אזיע, פון ווו לעקעך גאַט אין די מעדיטערראַנעאַן, אויף די טעריטאָריע פון וואָס די ווילד-גראָוינג ערשט פאָרעם - ווייַנטרויב ציבעלע - איז נאָך געפֿונעןAllium ampeloprasum).
ווי אַ קולטורעלע מינים, לעק איז ארויס אַ לאַנג צייַט צוריק, אפילו אין אלטע מצרים, עס איז שוין איינער פון די מערסט וויכטיק גרינס געוויקסן. לעק איז געווען אויך באַוווסט אין אלטע גריכנלאנד, און אין די מיטל עלטער עס איז געווען קאַלטאַווייטאַד איבער אייראָפּע.
פּאָרע-זוימען און פּאָרע-סידלינגז און אַ דערוואַקסן פאַבריק. © ראָודשעסטערגראָוינג ליקס
די לאַנדווירטשאַפטלעך טעכנאָלאָגיע פון ליקס איז פּשוט, אָבער אין פילע וועגן אַנדערש פון די קאַלטיוויישאַן פון אנדערע טייפּס פון אַניאַנז. פּאָרעך איז דערוואַקסן אין סידלינגז, די זאמען זענען סאָון אין שפּעט פעברואר אין פּראָסט גאָרטן לאַנד. זיי זענען געפלאנצט אין עפענען ערד מאי אין בעדז צוגעגרייט זינט האַרבסט, הויך צוזאמען די עדזשאַז, נידעריק אין די מיטל.
סידלינגז פון ליקס. © דייל קאַלדערפאָטאָפילע פּאָרעך, ריקווייערז פרוכטבאַר באָדן רייַך אין אָרגאַניק ענין און שעפעדיק וואָטערינג. אין דער ערשטער העלפט פון זומער, לעקי איז פאסטעכער 2-3 מאל מיט מינעראַל פערטאַלייזערז, אַזאַ ווי "גרינס מישן", "קעמיראַ וניווערסאַל", עטק. אין דער צווייטער העלפט פון זומער, פּלאַנץ דאַרפֿן צו זיין ספּודאַד עטלעכע מאָל צו פאָרעם אַ ווייַס פוס.
עס איז מעגלעך צו עסן עסנוואַרג ווען 5-6 בלעטער וואַקסן אין ליקס, די הויפּט גערעטעניש איז כאַרוואַסטיד אין האַרבסט ווי שפּעט ווי מעגלעך, עס קענען זיין לינקס צו ווינטער און כאַרוואַסטיד אין פרילינג.
פּאָרעך, אָדער פּערל ציבעלע. © דודדי נוצן פון לעק און זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס
אפילו די אלטע עגיפּטיאַנס, גריכן און רוימער געגעסן ליקס פֿאַר עסנוואַרג. צווישן די רוימער, עס איז געווען גערעכנט ווי די עסנוואַרג פון די רייַך. אין די מיטל עלטער, פּאָרע - ציבעלע איז אויך זייער פאָלקס. היינט, אין טערמינען פון פּאָפּולאַריטעט, פּאָרע - ציבעלע איז רגע בלויז פֿאַר קנאָבל און אַניאַנז. די טיקאַנד באַזע פון די בלעטער, פאָרמינג אַ דיק פאַלש סטעם, איז געגעסן.
אין קוקינג, פּאָרע - ציבעלע איז געניצט ווי אַ רעגולער ציבעלע, אָבער ווייניקער געווירציק אין געשמאַק. ינטערעסטינגלי, ווען סטאָרינג, ייַז קאַלט און פּרעזערוויישאַן פון דעם פּאָרע - ציבעלע ריטיין רובֿ פון די וווילטויק פּראָפּערטיעס.
די טעראַפּיוטיק ווירקונג פון פּאָרע - ציבעלע איז געווען באַוווסט אין דער ווייַט פאַרגאַנגענהייט. דאָס איז רעקאַמענדיד פֿאַר פּאַטיענץ מיט גאַוט, רומאַטיזאַם, סקאָרבוט, וראָליטהיאַסיס און אַביסאַטי, גייַסטיק און גשמיות אָוווערווערק.
רעכט צו דער גרויס נומער פון פּאַטאַסיאַם סאָלץ, פּאָרע - ציבעלע ווייַזן אַ פּראַנאַונסט דייורעטיק ווירקונג, איז נוצלעך אין אַביסאַטי, רומאַטיזאַם, גאַוט. אין קליניש שטודיום, עס איז געווען געוויזן אַז פּאָרע ימפּרוווז די סעקרעטאָרי פונקציע פון די גלאַנדז פון די דיגעסטיווע שעטעך, ימפּרוווז לעבער טעטיקייט, ינקריסיז אַפּעטיט און אַנטי-סקלעראָטיק פּראָפּערטיעס.
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס: רוי פּאָרע - ציבעלע איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין ינפלאַמאַטאָרי חולאתן פון די מאָגן און דואַדאַנאַם.
