פילע גלויבן אַז עסן קעסט זענען יענע ביימער וואָס זענען געפונען אין פּאַרקס און סקווערז פון גרויס שטעט. אין פאַקט, דאָס איז נישט אַזוי, ווייַל איר קענען נישט עסן זייער פירות. זיי זענען ביטער און האָבן כמעט קיין נוטרישאַנאַל ווערט, כאָטש זיי זענען געניצט אין מעדיציניש פיר. פֿאַר לאַנדשאַפט פּלאַן, פערד קעסט, וואָס געהערט צו די סאַפּינדאָוו משפּחה, איז מערסט אָפט געניצט. כאָטש עסן "זיין קאָרעוו" איז אַ רעפּריזענאַטיוו פון די ביטש משפּחה. אין אַדישאַן צו דיפעראַנסיז אין די אָנהייב פון די צוויי מינים, זיי זענען נישט ענלעך אין אויסזען. דאָ זענען אַ ביסל סיקריץ פון ווי צו ויסטיילן צווישן עסן (אָדער סאָוינג) און ינעדאַבאַל טשעסנאַץ.
די געשיכטע פון דעם נאָמען פון דעם בוים איז איינגעווארצלט אין גריכיש מאַטאַלאַדזשי. דזשופּיטער מאַדלי ליב געהאט איין נימפע. ער פּערסוד איר אַזוי פיל אַז זי געבראכט איר סקאָרז צו לעבן. דער פיקשאַנאַל גאָט האָט פאַרוואַנדלט די פאַרפאַלן לייַדנשאַפט אין אַ קעסט (די לאַטייַן "קאַסט" איז צעלקע, אָבער "Ney" מיטל די נאָמען פון די אויסדערוויילטע).
"צוויי פון די קאַסקעט, אָבער אַנדערש פון די פּנים"
אַלץ איז באַוווסט אין פאַרגלייַך - אַ לאַנג-באקאנט אמת. דעריבער, אַ באַטאַניקאַל באַשרייַבונג איז ינדיספּענסאַבאַל. די דיפעראַנסיז זענען קענטיק בעשאַס פלאַוערינג. גייט פארביי און נישט באַווונדערן די מעהודערדיק ליכט פון פערד קעסט איז כּמעט אוממעגלעך, וואָס איז נישט דער פאַל מיט עסן קעסט (ונטער אין די פאָטאָ). אין דעם צייט, ער איז מער ווי אַ ווילאָו אָדער אַ צעשויבערט פּאָליאַר בער. אָבער נאָך, זיין קרוין האט אַן ינקאַמפּעראַבאַל אויסזען. איצט עס איז ווערט צו באַטראַכטן יעדער שטריך ינדיווידזשואַלי:
- הייך. זיי קענען דערגרייכן 35-50 מעטער הויך, כּמעט ווי אַ 14- אָדער 20-סטאָרי בנין. זייער "ברידער" זענען נישט העכער ווי 25 עם.
- די פרוכט. דיפערז אין די געוואקסן "צעשויבערט" ווייַל עס איז דענסלי באדעקט מיט דין גומע נעעדלעס. הינטער דעם "פוטער מאַנטל" איז פאַרבאָרגן פון איין צו דריי פלאַטאַנד ניסלעך, די מאַסע איז נישט מער ווי 20 ג. פֿון איין בוים איר קענען קלייַבן אַרויף צו 190 קג גערעטעניש.
- בלעטער זיי טאָן ניט קוקן ווי פערד-שייפּט שישקע-שייפּט פאָולידזש געזאמלט אין לאַגזשעריאַס פאַנס. יעדער בלאַט פון צומ עסן קעסט איז געפֿלאַנצט אויף קורץ און נישט לאַנג פּעטיאָלעס. זיין בלאַט טעלער האט אַ אַבלאָנג-אָוואַל פאָרעם, 22 סענטימעטער לאַנג און אַרויף צו 7 סענטימעטער ברייט.
- ינפלאָרעססענסעס. די פּערעניאַלז בליען אין דער ערשטער העלפט פון זומער - אין יוני, און מאל אין יולי. בלאַסאַמז זענען דערלאנגט אין די פאָרעם פון דין קערל אויערן פון 15 סענטימעטער, אין קאַנטראַסט צו די פּיראַמידאַל ברושעס פון זיין "קאַנדזשענער".
די שאָלעכץ פון ניסלעך קענען זיין זייער פּראָבלעמאַטיק צו באַזייַטיקן. דעריבער, עטלעכע פיר ווייקן זיי אין וואַסער פֿאַר עטלעכע שעה.
איר קענען זאַמלען די פירות פון די פארשטייערס פון די ביטש משפּחה אין די פאַלן (אקטאבער אָדער נאוועמבער). זיי אויף די מאָגן ריפּען ביז 1 סעפטעמבער. עס איז ווערט געדענקען אַז די פרוטינג בוים פון עסן קעסט הייבט נאָך 20 יאָר נאָך פּלאַנטינג. דאָס איז פינף יאר שפּעטער ווי אנדערע ווערייאַטיז. אָבער כּדי צו הצלחה וואַקסן די ספּעסאַמאַנז אין דער מדינה, איר מוזן וויסן די נאַטירלעך וווין פון זייער וווין.
די באַגעגעניש אָרט קענען ניט זיין פארענדערט
פארשטייערס פון די סאַפּינדאָווי משפּחה דאַרפֿן פרייַ און פרוכטבאַר באָדן. מעסיק קליימאַטיק טנאָים פייוועראַבלי ווירקן זייער וווּקס און אַנטוויקלונג. זיי זענען אָפט געפֿונען אין די דרום פון אייראָפּע און רוסלאַנד, ווי אויך אין צאָפנדיק ינדיאַ, אין מזרח אזיע, אין טשיינאַ, קאַנאַדע און צפון אַמעריקע. צומ עסן טשעסנאַץ וואַקסן דער הויפּט ווו די קלימאַט איז מער פייַכט. רובֿ אָפט דאָס זענען סובטראָפּיקאַל לאַטאַטודז:
- מעדיטערראַנעאַן (איטאליע, פֿראַנקרייַך, ספּאַין);
- מינערווערטיק אזיע (קאַוקאַסוס);
- רוסיש פעדעריישאַן;
- דער אייראפעישער טייל פון עוראַסיאַ;
- די פארייניקטע שטאטן.
דערצו, דעם מינים סערווייווז בישליימעס אין מעסיק קליימאַטיק טנאָים. דעריבער, עס איז דערוואַקסן צו באַצירן עטלעכע נאציאנאלע פּאַרקס און עפנטלעך ערטער פון פאַרווייַלונג. צומ עסן טשעסנאַץ, די בענעפיץ פון וואָס זענען געווען באַוווסט פֿאַר פילע סענטשעריז צוריק, זענען וויידלי געניצט אין קוקינג דורך פילע נאַשאַנאַליטיז. 
די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון די פירות, בלומען, בלעטער און בילן פון דעם פאַבריק מוטיקן גאַרדנערז צו ריפּלעניש זייער לאַנד מיט דעם פאַרשיידנקייַט.
פּלוצעמדיק ענדערונגען אין טעמפּעראַטור זענען פאַטאַל פֿאַר זיי. די סקאָרטשינג שטראַלן פון דער זון, ווי געזונט ווי סטאַפי לופט, טרוקן די בלעטער און לאָזן זיי ברענען. שטרענג און פּראַלאָנגד פראָסט דיסטרויז די שוץ / רוץ פון דעם בוים.
צוויי זייטן פון די זעלבע מאַטבייע
עס איז וויכטיק צו וויסן אַז עסן טשעסטנאַט האט בענעפיץ און שאַטן. דעריבער, איר זאָל קיינמאָל זידלען אַזאַ אַ נאַש. די געפּרעגלט פירות זענען עפּעס רעמאַניסאַנט פון האָזענע ניסלעך און בייקט ברויט אָדער האָלצקוילן-געפּרעגלט פּאַטייטאָוז. דער זאַץ פון גלאָסי ניסלעך כולל:
- starch;
- ווערייאַטיז פון פאַץ (אַרויף צו 6%);
- טאַננינס;
- וויטאַמינס פון גרופּעס ב און א;
- קאַרבאָוכיידרייט קייטן, מער ווי 60%;
- שפּור עלעמענטן.
דעם קאָמפּלעקס איז אַ פאַקטיש יקספּלאָוסיוו געמיש פֿאַר אַטליץ. אין דעם גוף, נוטריאַנץ מעלדונג אַ ריזיק סומע פון ענערגיע.
די הויט פון די פיטאַס כּולל די לייב טיילן פון פיברע, אַזוי עטלעכע טרוקן די הויט און לייגן עס צו עסנוואַרג. פון פאָולידזש, ינפלאָרעססענסעס און צווייגן מאַכן טינגקטשערז, דעקאָקטיאָנס און ינפיוזשאַנז, וואָס זענען געניצט אין דער באַהאַנדלונג פון:
- ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז;
- קאָפינג
- בלידינג
- חולאתן פון די דיגעסטיווע סיסטעם (האט אַסטרינדזשאַנט פּראָפּערטיעס).
צווישן אנדערע זאכן, ניסלעך גרונט אַלערדזשיז. זיי זענען קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר יענע וואָס האָבן ניר פּראָבלעמס. ער איז רעקאַמענדיד צו נוצן זיי ליידן פון נידעריק בלוט דרוק. צווישן די רשימה פון נוציק עסן טשעסטנאַץ, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז זייער ינפלאָרעססענסעס זענען די ראַראַסט האָניק געוויקסן. 
דער האָניק באקומען פון זיי איז זייער אַפּרישיייטיד צווישן די באוווינער פון די קאַוקאַסוס.
דאַר ניסלעך קענען זיין קראַשט אין אַ בלענדער. דערנאָך דעם פּודער איז מוסיף צו קיין טייג. צוזאמען מיט אַן עקזאָטיש טאַם איר קענען באַקומען אַ לייַטיש צושטעלן פון פיברע פֿאַר דיין גוף.
לאַנדינג אָפּציעס
טשאָאָסינג אַ אָרט פֿאַר דער צוקונפֿט "ריז" איז אַ וויכטיק אַרבעט. ווייַל פון זייער יינציק, אפילו "עגאָיסטיש" קעראַקטעריסטיקס, ראַרעלי ווער עס יז קענען קאָנקורירן מיט זיי. א ברייט און דיק קרוין אַבסקיורז די ליכט גראָוינג ונטער בלומען. אין קער, די וואָרצל סיסטעם וואקסט אַזוי פיל אין די אויבערשטער לייַערס פון דעם באָדן אַז עס דיסטרויז אַלע ארומיקע געוויקסן.
אַזוי אַז איר קענען צונויפגיסן עסן טשעסנאַץ אין די מדינה, איר דאַרפֿן צו צושטעלן זיי מיט לימאַטלאַס יקספּאַנסיז. פֿאַר יעדער יחיד בייַשפּיל, עס איז נייטיק צו קלייַבן אַ פּלאַץ וועמענס דיאַמעטער זאָל זיין 3-5 מעטער. דאָס וועט לאָזן די סידלינג צו וואַקסן ינטענסיוולי. דערצו, עס איז וויכטיק צו באַטראַכטן אַז די "דזשייאַנץ":
- פראָסט קעגנשטעליק;
- בישליימעס דערלאָזן לופט קאַנטאַמאַניישאַן פון לופט;
- זונ-לאַווינג;
- קעגנשטעליק צו ווינטן.
גענומען דעם חשבון, די אָונערז פון פערזענלעכע פּלאַץ וועלן לאַנג קענען געניסן לאַגזשעריאַס בלאַסאַמז און געזונט פירות פון עסן קעסט. ווען דער בוים וואַקסן, ער וועט פאָרעם אַ לאַש און ספּראָלינג קרוין.
זינט גאָרנישט קענען זיין פּלאַנטיד אונטער אַזאַ אַ "ריז", דעם אָפּטיילונג קענען זיין געוויינט צו שטעלן אַרויף אַ באַנק אָדער מאַך. אין די זומער היץ, זיי וועלן ווערן אַ ינדיספּענסאַבאַל וואַקאַציע אָרט.
אַ ביסל ווערטער זאָל זיין געזאָגט וועגן די ברירה פון באָדן. עקספּערץ רעקאָמענדירן אַז עס איז אַ געזונט-מאָיסטאַנד טשערנאָזעם (לאָום). 
כאָטש זאַמדיק באָדן איז אויך אַ גוט אָפּציע פֿאַר פּלאַנטינג, אָבער אויף דעם בוים אַ בוים וועט וואַקסן, אַנטוויקלען און טראָגן פרוכט סלאָולי. אָבער קאַלקאַרעאָוס לענדער צעשטערן כּמעט ומצייַטיק ספּראַוט כּמעט מיד.
אַרבעט מיט סידלינגז
די מערסט אָפּטימאַל און פאַסטאַסט אופֿן פֿאַר גראָוינג עסן קעסט איז מיט די הילף פון אַ יונג סידלינג. עס איז בלויז וויכטיק צו מאַכן די נייטיק פּרעפּעריישאַנז:
- גראָבן אַ לאָך אין די קוואַדראַט פאָרעם (יעדער זייַט - 0.5 עם);
- אויף די דנאָ אַ דריי-שיכטע שיכטע פון פּעבאַלז / גראַוואַל 15 סענטימעטער;
- מישן ערד, כיומאַס און זאַמד (עס זאָל זיין 2 מאל מער באָדן ווי די מנוחה פון די קאַמפּאָונאַנץ), און דאָלאָמיטע מעל (500 ג) אין טאַנדאַם מיט לייַם;
- לייגן לעקעכל אין די פאָרעם פון ניטראָגען, פּאַטאַש און פאַספעראַס פערטאַלייזערז.
איצט איר דאַרפֿן צו קערפאַלי לייגן די סידלינג פון דעם קאַנטיינער. שפּריצן דריינאַדזש מיט אַ טייל פון די סאַבסטרייט, שטעלן אַ בוים אין די לאָך און לייגן די רוען באָדן. גיסן אַ פּלאַץ פון וואַסער אויף די פּלאַנעווען מיט זומער וואַסער. מאַכט אַ קנאָלל לעבן די בייסאַל האַלדז, וואָס זאָל העכערונג 20 סענטימעטער העכער די באָדן מדרגה. פונדעסטוועגן, פֿאַר גרויס ווערייאַטיז, די וואָרצל האַלדז זאָל נישט זיין בעריד, אָבער העכער צו 10 סענטימעטער העכער ווי די פּלאַנטינג טובערקלע.
יונג אַנימאַלס זאָל זיין איין אָדער צוויי יאָר אַלט. פֿאַר אים, איר דאַרפֿן צו מאַכן שטיצן און צוטשעפּען דעם שטאַם.
האַרבסט אַרבעט פּלאַן
צו טאָן דאָס, אין נאוועמבער איר דאַרפֿן צו זאַמלען ווי פילע ניסלעך ווי מעגלעך. בלויז געפאלן, צייַטיק ספּעסאַמאַנז זאָל זיין אויסגעקליבן. איצט די הויפּט זאַך איז צו טאָן די קאַלט כאַרדאַנינג ריכטיק. דער גערטנער דאַרף:
- שטעלן די פירות אין אַ פּלאַסטיק זעקל אָדער קעסטל;
- פּלאָמבירן זיי מיט זאַמד;
- שטעלן אין די פרידזשידער / קעלער (צימער טעמפּעראַטור איז נישט העכער ווי 5 דיגריז);
- לאָזן פֿאַר 12 טעג, און אַריבערפירן צו עפֿענען ערד.
אויף דעם פּלאַץ עס איז ווערט דיגינג פּליטקע פורראָווס, ערגעץ 5-6 סענטימעטער טיף. שווענקען מיט פיל וואַסער. עס איז נייטיק צו פּלאַנט די ניסלעך זאמען יעדער 15 סענטימעטער, און דעקן זיי מיט אַ געדיכט פּלאַסט פון געפאלן בלעטער און לאָזן פֿאַר די ווינטער. אין פרילינג, עס איז ווערט צו באַזייַטיקן שוואַך ספּראַוץ, לאָזן אַ ווייַטקייט פון 50 סענטימעטער צווישן גוט סידלינגז.
נאָך אַ יאָר אָדער צוויי, עטלעכע געוויקסן קענען זיין טראַנספּלאַנטיד ווי אַ קאַלאַבריישאַן. דאָס זאָל זיין זייער דעלאַקאַטלי געטאן אַזוי אַז די רוץ טאָן ניט שאַטן.
פרילינג טשאָרז מיט זאמען
דאָס איז נאָוטווערדי, אָבער זיי אָנהייבן אפילו אין האַרבסט, ווייַל די ניסלעך באדעקט מיט זאַמד קענען פאָרזעצן צו זיין סטאָרד אין די קעלער ביז פרילינג. איידער פּלאַנטינג, זיי זאָל זיין אַוועקגענומען פון דעם סערטאַפאַקיישאַן סיסטעם און סאָוקט אין וואַרעם וואַסער. עס איז וויכטיק צו מאָניטאָר די צושטאַנד פון די פליסיק און טוישן עס ווי עס ווערט קאַנטאַמאַנייטאַד. דאָס קען זיין געטאן טעגלעך. אין פינף טעג פון אַזאַ "ספּאַ טריטמאַנץ," די שאָלעכץ סוועלז און די גערמע ספּראַוץ. 
דערנאָך, דעם נוס איז טראַנספערד צו דער ערד, ביז אַהער צוגעגרייט אַ פּלאַץ פֿאַר די צוקונפֿט בוים, אַזוי אַז די עסן קעסט קענען זיין ינטענסיוו. פונדעסטוועגן, פֿאַר דער אַנטוויקלונג פון אַ שטאַרק וואָרצל סיסטעם, די שפּיץ פון די יונג שוץ דאַרף זיין פּינטשט.
ווייַטער פרילינג, דער וווּקס פון דעם סידלינג וועט זיין 25 סענטימעטער.
קאַרינג אין יעדער מאַך
דער יונג בוים זאָל זיין וואָטערד ווי דער באָדן דרייז. יעדער חודש, דער באָדן אַרום דעם שטאַם דאַרף זיין לוסאַנד, דאָך נאָך וואָטערינג. פֿאַר די ווינטער צייַט, עס איז נייטיק צו מאַכן אַ מאַלטש פון די אַרומיק. זיין הייך זאָל זיין 12 סענטימעטער. איר קענען מאַכן אַזאַ אַ "פאַרדעקן" פון בלעטער, זעגעכץ און פּיט.
יעדער יאָר (אין פרי מאַרץ) איר דאַרפֿן צו פערטאַלייז די פאַבריק. אין דעם פאַל, איר קענען נוצן די פאלגענדע פערטאַלייזער אָפּציעס:
- קו מיסט (1 קג פון איין סידלינג פון צומ עסן בלעטער פון קעסט);
- אַמאָוניאַם נייטרייט (20 ג פֿאַר וואַסער ליטער);
- מינעראַל פערטאַלייזערז (מיט ניטראָגען, פּאַטאַסיאַם און פאַספעראַס);
- ורעאַ
אין דעם פאַל, טרוקן צווייגן און פעלנדיק בלעטער זאָל זיין שנייַדן. אַזאַ פּראָוסידזשערז זענען ספּעציעל דארף אין די ערשטע יאָרן פון לעבן. אין דער צוקונפֿט, עקספּערץ רעקאָמענדירן צו פאָרעם דעם קרוין צו דעם "ריז" אַזוי אַז עס האט אַ לאַגזשעריאַס קוק. ווי איר קענען זען, עס איז זייער פּשוט צו וואַקסן עסן קעסט אין דיין לאַנד. א ביסל קאָמפּעטענט עצות און רעווערענט זאָרגן גאַראַנטירן אַ סטאַנינג רעזולטאַט.
