א טאָונד שלאַנק גוף הייַנט איז נישט בלויז איינער פון די קרייטיריאַ פון שיינקייט, אָבער אויך אַ צייכן פון געזונט, יוגנט און טעטיקייט. וואָמען און מענטשן פון פאַרשידענע צייטן נוצן גערן אַלע מינים צו פאַרלירן וואָג. אין פּאָפּולאַריטעט, אַנאַנאַס איז רייטפאַלי איינער פון די ערשטער ערטער צווישן נאַטירלעך פּראָדוקטן וואָס העלפֿן צו פאַרלירן וואָג.
וואָס סאַבסטאַנסיז אין דער זאַץ פון די פרוכט קענען ווירקן די מענטשלעך גוף, און וואָס איז די ווירקונג פון אַנאַנאַס אויף געזונט?
זאַץ און נוטרישאַנאַל ווערט פון אַנאַנאַס
דער ופמערקזאַמקייט פון נוטרישאַניסס צו די פריש פירות פון אַנאַנאַס איז פֿאַרבונדן מיט די בייאָוקעמיקאַל זאַץ פון דעם געבוירן פון דרום אַמעריקע. לויט פולשטענדיק שטודיום, די צייַטיק פרוכט פּאַפּ כּולל אַ נומער פון וויטאַמינס, צווישן וועלכע אַסקאָרביק זויער איז דער קלאָר פירער. דער אינהאַלט פון וויטאַמין C אין אַנאַנאַס ריטשאַז 50 מג פּער 100 גראַמז פון פּילד פּאַפּ. אין דערצו, עס זענען ביתא-קעראַטין, וויטאַמין פּפּ און אַ נומער פון ב וויטאַמינס.
פון די מאַקראָו און מיקראָעלעמענץ אין אַנאַנאַס, ייאַדיין, פּרעסן און קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, צינק און מאַגניזיאַם, מאַנגאַנעס און קופּער זענען ספּעציעל וויכטיק פֿאַר געזונט. דאַנק צו די סאַבסטאַנסיז, פירות פון ווייַט דרום לענדער ווערן אַ גוט פאַרהיטנדיק מאָס פֿאַר די ריזיקירן פון אַטעראָוסקלעראָוסיס און האַרץ יילמאַנץ, טראַמבאָוסאַס און רעספּעראַטאָרי סיזאַנאַל חולאתן. פּאַטיענץ מיט כייפּערטענסיוו אַרייַננעמען אַנאַנאַס אויף די מעניו ווי אַ פּראָדוקט וואָס קענען נידעריקער בלוט דרוק. אָבער פֿאַר די וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג, אַנאַנאַס איז טשיקאַווע אין אנדערע מידות.
ערשטער, דאָס איז אַ נידעריק-קאַלאָריע אַנאַנאַס, ווייַל 100 פּאַפּ קענען געבן דעם גוף בלויז 48 קייקאַל.
דערצו, אין אַזאַ אַ רעפטל עס איז פּראַקטאַקלי קיין פעט. און די ווערט פון אַנאַנאַס פֿאַר די מענטשלעך גוף איז:
- פון 0.4 גראַמז פון פּראָטעין;
- פון אַ קליין סומע פון אַש און דייאַטערי פיברע;
- פון 11.5 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ, מערסטנס סוקראָוס און פראַקטאָוס;
- פון 85.5 גראַמז פון וואַסער.
ווי איר קענען זען, די נוטרישאַנאַל ווערט פון אַנאַנאַס איז אויך קליין. דער טעם פון די פרוכט איז באשלאסן דורך די אָרגאַניק אַסאַדז קאַנטיינד אין די פּאַפּ, יקערדיק און עראַמאַטיק אָילס און אַ גאַנץ הויך צוקער אינהאַלט אין דער צייַטיק פרוכט.
בעערעך 20 יאר צוריק, סייאַנטיס אין די פּאַפּ פון אַנאַנאַס דיסקאַווערד און געלערנט אַ קאָמפּלעקס פון פאַבריק ענזימעס גערופֿן בראָמעלין. דעם נאָמען איז געווען אויסדערוויילט אין כּבֿוד פון די נאָמען פון די גאנצע בראָמעליאַד משפּחה, צו וואָס אַנאַנאַס געהערט. די אייגנארטיקייט פון די ענזימעס איז געווען אַז אונטער זייער קאַמף די דיגעסטיווע פּראַסעסאַז זענען אַקטיווייטיד אין דעם גוף, די ברייקדאַון פון פאַץ, פּראָטעינס און קאַרבאָוכיידרייץ איז ימפּרוווד, און אַ מענטש אנגעהויבן צו פאַרלירן וואָג אָן ערנסט גשמיות יגזערשאַן.
די ופדעקונג פון סייאַנטיס געפֿירט אַ פאַקטיש געפיל אַרום אַנאַנאַס און וואָג אָנווער מיט זייַן הילף, און אַלע מינים פון דיייץ באזירט אויף די נוצן פון פרוכט זענען נאָך געהאלטן די מערסט פאָלקס.
אָבער איז עס ווערט צו מייַכל אַנאַנאַס ווי אַ נס היילן? איז עס מעגלעך צו פאַרלירן וואָג דורך עסן פרוכט, און ווי וועט דער אַנאַנאַס דיעטע ווירקן געזונט?
אַנאַנאַס וואָג אָנווער: בענעפיץ און מעגלעך ריסקס
לויט די הבטחות פון עטלעכע מקורים, די בראָומליין אין די אַנאַנאַס אַרבעט וואונדער, ממש "ברענען" גוף פעט. אין פאַקט, די סיטואַציע איז עפּעס אַנדערש. טאַקע, די ענזימעס פאָרשטעלן אין דער פּאַפּ פון אַנאַנאַס האָבן אַ ווירקונג אויף דיידזשעסטשאַן. אָבער, רובֿ פון די בראָמעללין איז נישט אין די זאַפטיק פּאַפּ, אָבער אין אַ שייגעץ, פייבראַס האַרץ, וואָס פּראַקטאַקלי רעפּראַזענץ די קאַנטיניויישאַן פון די סטעם גראָוינג דורך די פרוכט. דער טייל איז נישט געניצט פֿאַר עסנוואַרג, אָבער טראָון אַוועק.
די אַנאַנאַס זיך, פֿאַר פאַרלירן וואָג 500-1000 גראַמז בעשאַס דעם טאָג, איר וועט דאַרפֿן צו פאַסטן אַ טאָג פון פאסטן, בעשאַס וואָס עס איז דערלויבט צו עסן וועגן איין און אַ האַלב קילאָגראַמס פון פּאַפּ, געוואשן אַראָפּ מיט ערבאַל טיז אָדער וואַסער. אין דערצו צו אַנאַנאַס, געגעסן אין דריי אָדער פיר דאָסעס, עס איז דערלויבט צו טרינקען אַ ליטער פון זאַפט פון דעם פרוכט פּער טאָג.
אָבער, אין דעם פאַל, אָנווער פון וואָג אָנווער איז נישט אַטשיווד רעכט צו דער בראָמעלין קאַמף, אָבער ווייַל פון די ווייך, נאַטירלעך לאַקסאַטיוו און דייורעטיק נאַטור. יאָ, און איר קענט נישט אַדכיר צו אַזאַ אַ דיעטע פֿאַר מער ווי 2-3 טעג, אַנדערש אַ אַנאַנאַס וואָס האָט געראטעוועט אַ פּאָר פון קילאָגראַמס וועט לאָזן אַ נעגאַטיוו צייכן אויף געזונט.
א ערנסט גרייַז אַז טרעטאַנז צו שטערן די דיידזשעסטשאַן, מאַטאַבאַליזאַם און אפילו קרענק קענען זיין אַ לאַנג דיעטע באזירט אויף אַנאַנאַס.
פרוכט, קעראַקטערייזד דורך אַ הויך זויער צופרידן, געטינג אין די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, ז באַשערט יריטיישאַן.
אויב אַ מענטש ניצן אַנאַנאַס פֿאַר וואָג אָנווער סאַפערז פון גאַסטרייטאַס מיט אַ הויך אַסידאַטי, פּעפּטיק געשוויר קרענק אָדער איז פּראָנע צו די יילמאַנץ, די פרוכט קענען אָנמאַכן אַ פאַרשטאַרקונג און אַרויסרופן אַ ווערסאַנינג צושטאַנד. ענלעך פּראָבלעמס וועט פּאַסירן אין דעם בייַזייַן פון פּאַנקרעאַטיטיס אָדער טשאָלעסיסטיטיס.
אַסידז, מיט די קעסיידערדיק נוצן פון גרויס קוואַנטאַטיז פון זאַפט און פּאַפּ פון אַנאַנאַס, אויך יגזערט זייער השפּעה אויף די צושטאַנד פון צאָן ינאַמאַל.
צום באַדויערן, דער רשימה פון ריסקס פון אַ דיעטע באזירט אויף אַן עקזאָטיש פרוכט טוט נישט סוף דאָרט. אַנאַנאַס איז אַ העל און געפערלעך אַלערדזשאַן. דו זאלסט נישט פאַרגעסן דאָס אויב די פרוכט איז באַשלאָסן צו נוצן אין די דיעטע פון אַ פאסטן טאָג אָדער פֿאַר אַ לאַנג דיעטע. אויב נאָך פּיינאַפּאַלז פֿאַר אַ אָנווער פון וואָג אָנווער מיט אַ גלייַך צוגאַנג קענען זיין און זאָל זיין געוויינט, דער אָפט רעקאַמענדיד אַלקאָהאָליקער צומיש אויף די פּאַפּ וועט טאָן גאָרנישט אָבער שאַטן.
טריינג צו פילן די "ניסימדיק" מאַכט פון די פרוכט, פילע זענען סידוסט דורך נידעריק קאַלאָריע צופרידן און די בייַזייַן פון פיברע אַנאַנאַס, וואָס קלינז סלאַגז און אנדערע דיפּאַזאַץ פון די דיגעסטיווע סיסטעם. אין פאַקט, רובֿ פון די דייאַטערי פיברע, אַזאַ ווי בראָמעלין, איז ליגן אין די האַרץ פון די גיביקייַט, און אין די פּאַפּ זייער אינהאַלט טוט נישט יקסיד אַ בראָכצאָל פון אַ פּראָצענט.
אויב איר טאַקע קוק פֿאַר די בענעפיץ פון פיברע אַנאַנאַס, עס איז בעסער צו פּרובירן דאַר פירות. עס איז וויכטיק נישט צו צעמישן בוילד און דאַר סלייסיז, מער ווי קאַנדיד פרוכט, מיט נאַטירלעך רינגס און סלייסיז אָן אַדינג צוקער.
אין קאַנטראַסט צו די פאָלקס גלויבן, איר קענען נישט פאַרלירן וואָג מיט אַנאַנאַס פון קאַנס, וואָס איז קאַנד אין דיין אייגענע זאַפט אָדער אין סירעפּ. מינעראַל סאַבסטאַנסיז און וויטאַמינס קאַנטיינד אין פריש פירות אין אַזאַ אַ פּראָדוקט זענען כּמעט גאָר חרובֿ דורך דער קאַמף פון הויך טעמפּעראַטורעס און פּראַזערוואַטיווז. דעריבער, אַזאַ קאַנד אַנאַנאַס פֿאַר געזונט איז גאָר אַרויסגעוואָרפן.
ווי צו פאַרלירן וואָג מיט אַנאַנאַס
מיט אַ פּלאַץ פון קאַנפליקטינג אינפֿאָרמאַציע און גאַנץ פאַקטיש קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, אַנאַנאַס וועט נאָך העלפֿן צו פאַרלירן וואָג. בלויז פֿאַר דעם זיי דאַרפֿן זיי מיט אַ האַרץ. אין צייַטיק קוואַליטעט פירות וואָס האָבן ריטשט אַ צומ עסן שטאַט פון די פּלאַנטיישאַן, די הויפט טייל איז נישט צו פּראָסט און דיק. אויב איר עסן אַ רעפטל פון אַנאַנאַס איידער מילז, אַזאַ אַ מאָס וועט העלפֿן נישט פאָרן בעשאַס די הויפּט מאָלצייַט, און אַ געדינט פון פרוכט פֿאַר פאַרבייַסן וועט טאַקע העלפֿן עסנוואַרג צו דיידזשעסט פאַסטער. אבער אַלץ איז גוט אין מאַדעריישאַן!
די רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר עסן אַנאַנאַס בייַ נאַכט זאָל זיין באהאנדלט מיט וואָרענען, ווייַל די פרוכט ריקווייערז די אַרבעט פון די מאָגן און געדערעם, וואָס מיטל אַז נאַכט מנוחה וועט זיין ערגער.
זייער פלייש קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין דיין דיעטע, אויב איר ווילן צו בלייבן פּאַסיק אָדער פאַרלירן עטלעכע וואָג מיט פּיינאַפּאַלז. דער נידעריק נוטרישאַנאַל ווערט פון אַנאַנאַס וועט נישט ווירקן די קאַלאָריע אינהאַלט פון די עסנוואַרג, אָבער דער טעם פון די שיסל וועט זיין נייַ און אַנפערגעטאַבאַל.
אין דעם פאַל, עס איז בעסער נישט צו פאַרבינדן זאַפטיק פּאַפּ מיט פאַטי פלייש, סטאַרטשי אָדער מעל פּראָדוקטן, אָבער לייגן צו דייאַטערי מילכיק און גרינס קיילים, פאַרבינדן מיט טוווע אָדער ניסלעך. פֿאַר בייַשפּיל, אַ קאָמבינאַציע פון ברוין רייַז, אַנאַנאַס און פּראָטעין-רייַך סעאַפאָאָד קענען זיין געהאלטן ידעאַל. אויב איר געווירץ אַזאַ אַ שיסל און באַרייַכערן עס מיט זאַפטיק וועדזשטאַבאַלז, קיין גורמיי וועט אָפּשאַצן און אַדאַפּט אַ געזונט דיעטע. אַנשטאָט שרימפּ, איר קענען נוצן נידעריק-פעט ווערייאַטיז פון ים פיש אָדער הינדל.
ניט ווייניקער געזונט פֿאַר געזונט איז אַן אַנאַנאַס פאַרבייַסן מיט קיווי און ערי סמעטענע פּינע. איר קענען באַצירן די שיסל מיט נוס ברעקלעך. מיט אַלע זויער-מילך פּראָדוקטן, אַרייַנגערעכנט יאָגורט און הייַזקע קעז, פּיינאַפּאַלז וועט זיין אַ גוטע שטיצן פֿאַר דעם גוף און וועט העלפֿן צו פאַרלירן וואָג.
