אין דער אפריל וואַלד, צווישן די נאָך נאַקעט בושעס אויף טונקל ברוין, ונקאָאַטעד גראָז באָדן, דער ערשטער פרילינג בלומען ויסקומען ספּעציעל העל: בלוי לעבערוואָרץ, ראָזעווע-בלוי מעדוניץ, ווייַס סנאָוודראָפּס. סימולטאַנעאָוסלי מיט די ערשטער בלומען, דער ערשטער מאַשרומז - מאָראַלז - דערשייַנען. די אלטע רוימער גערעכנט זיי ווי אַ נאַש און געדינט ביי די קייסער ס טיש. איר קענען אויך וואַקסן די געשמאַק מאַשרומז אין דיין גאָרטן.
איידער אנדערע מאַשרומז, מיסטעריעז, אַניוזשואַלי שייפּט, אָן די געוויינטלעך טובז אָדער פּלאַטעס, קילז די מאָראַלז און שורות.
Morel (Morel)זיי וואַקסן מער אָפט אויף אַנפרייזאַן באָדן אין וואַלד עדזשאַז, אין פּאָליאַנע, צוזאמען וואַלד ראָודז, אין קליין פאָראַס.
אין זיכער טנאָים, די שורות קענען ווערן סאַמיק, און עס איז בעסער נישט צו עסן זיי. און אַזוי, מאָראַלז ענלעך צו זיי זענען ביידע נערעוודיק און נוצלעך. איר קענען ויסטיילן די מאַשרומז פון יעדער אנדערער דורך אַ הוט. אין מאָרעלס, עס האט אַ פערלי רעגולער סעליאַלער ייבערפלאַך, בשעת אין סטיטשיז די שפּיץ איז פאָולדיד אָדער ווייווי.
מאָרעלס האָבן שוין באַוווסט צו מענטשן פֿאַר אַ זייער לאַנג צייט. דער ערשטער דערמאָנען פון זיי מיר געפֿינען אין די אלטע גריכיש געלערנטער טהעאָפראַסטוס, וואָס געלעבט אין די יוו יאָרהונדערט בק. e. די אַריסטאָקראַץ פון אלטע רוים, וואָס באַטראַכטן מאָרעלס ווי אַ נאַש, האָבן ניט צוטרוי זייער קנעכט צו קאָכן, אָבער זיי האבן דאָס זיך און געדינט עס אויף די טיש אויף טייַער קיילים. אין פילע לענדער, די מאַשרומז זענען אויך באהאנדלט. פֿאַר בייַשפּיל, אין די USA, בוילד מאָראַלז זענען געדינט אַניואַלי ביי אַ באַנקעט אין דער געלעגנהייט פון די קאָנגרעס פון אמעריקאנער מיקאָלאָגיסץ - שוועמל ספּעשאַלאַסץ.
Morel (Morel)טראָץ אַלע די אַדוואַנטידזשיז פון דעם טעם, לויט די קלאַסאַפאַקיישאַן, מאָרעלס זענען געהאלטן קאַנדישאַנאַלי צומ עסן מאַשרומז, אַזוי איידער זיי צו קאָכן, איר מוזן קאָכן פֿאַר 15-20 מינוט, פליסן די פליסיק און שווענקען די מאַשרומז מיט קאַלט וואַסער.
וואָס זענען זיי? דריי טייפּס פון מאָראַלז וואַקסן אין די מיטן שטעג.
ערשטער, דאָס איז די מערסט פּראָסט און לייכט רעקאַגנייזאַבאַל מאָרעל קאָניק. ער האט אַ קאַניקאַל, ילאָנגגייטאַד, שפּיציק, טונקל ברוין הוט מיט ריבס און רעגולער, כּמעט רעקטאַנגגיאַלער, סעלז אויף זייַן ייבערפלאַך. הוט סיזעס פון 2 צו 8 סענטימעטער לאַנג און 1.5-4 סענטימעטער ברייט. די פוס איז סילינדריקאַל, אָפט מיט גרוווז, ווייַס אָדער יעלאָויש, 2-4 סענטימעטער לאַנג און 1.5 סענטימעטער דיק. אין דערצו צו קאַניפעראַס און געמישט פאָראַס, דעם שוועמל קענען זיין געפֿונען אין ווייסטלאַנדז, צוזאמען די עדזשאַז פון פעלדער, אין גאַרדענס און גראָוועס.
Morel (Morel)מאָרעל פּראָסט איז אַנדערש פון אַ קאַניקאַל יי-שייפּט היטל און ירעגיאַלער, אלא ראַונדיד סעלז אויף זייַן ייבערפלאַך. עס וואקסט דער הויפּט אין דיסידזשואַס פאָראַס און פּאַרקס. ריטשאַז אַ לענג פון 6-15 סענטימעטער.
מאָרעל היטל האט אַ גלאָק-שייפּט, ברוין אָדער טונקל געל הוט, 2-4 סענטימעטער לאַנג און 2-5 סענטימעטער ברייט, מיט שמאָל, לאַנדזשאַטודאַנאַל, ווייווי פאָולדז אויף זיין ייבערפלאַך. עס איז פרילי שטעלן אויף אַ סילינדריקאַל כווייטיש פוס, אַזוי אַז זייַן ברעג איז נישט גראָוינג צו די פוס ווי אין אנדערע מאָרעל מאַשרומז. די לענג פון די שפּרייַזן איז 6-14 סענטימעטער און די גרעב איז וועגן 2 סענטימעטער. מאָרעל היטל וואקסט אויף גליידז אין העל דיסידזשואַס פאָראַס, ספּעציעל אָפט אונטער לינדאַן און אַספּאַן.
מאָרעלס האָבן שוין פּלאַנטיד אין גאַרדענס פֿאַר איבער 100 יאָר. צוויי קאַלטיוויישאַן מעטהאָדס האָבן ריטשט אונדזער צייט, מיר וועלן באַקענען איר מיט זיי.
Morel (Morel)דייַטש וועג. אין דער פרילינג, ברעקלעך פון מאָראַלז געזאמלט אין די וואַלד זענען געוואשן, און דאַן צעוואָרפן צווישן די גראָז אונטער די עפּל ביימער און וואָטערד מיט די וואַסער לינקס פון די וואַש - אַזאַ וואַסער כּולל ספּאָרז פון מאַשרומז. פּלאַנטינג זייטלעך זענען באדעקט מיט אַש, און אין האַרבסט זיי דעקן עפּל ביימער אָדער קליין-לעאַוועד ביימער (למשל, בערעזע) מיט געפאלן בלעטער, אָדער מיט אַ פּלאַסט פון שטרוי.
קומענדיק פרילינג, באַשיצן פון בלעטער אָדער שטרוי איז קערפאַלי אַוועקגענומען, און לאָזן בלויז אַ דין שיכטע צו באַשיצן די מיסעליום פון דריינג. צוויי וואָכן נאָך דעם, דער ערשטער מאָראַלז יוזשאַוואַלי דערשייַנען. אַזאַ אַ פּלאַנטיישאַן וועט פרייד מאַשרומז פֿאַר עטלעכע יאָרן.
פראנצויזיש וועג. דאָס איז באזירט אויף דער אָבסערוואַציע אַז מאָראַלז וואַקסן בעסטער אין אָרטשערדז ווו עס זענען ונקלעאַרעד ראַטינג apples.
Morel (Morel)מיט דעם אופֿן, מאָראַלז זענען דערוואַקסן אויף פּראָסט בעדז. אין דער פרילינג, סלייסאַז פון מאַשרומז זענען אויך צעוואָרפן אויף זיי. אין האַרבסט, די בעט איז לוסאַנד און באדעקט מיט אַ פּלאַסט פון עפּל פּאָמאַסע אָדער אנדערע וויסט וואָס איז לינקס איבער פון דער צוגרייטונג פון דזשוסאַז, דזשאַמז. פֿאַר ווינטער, זיי דעקן מיט בלעטער, און אין דער פרילינג, באַשיצן איז אַוועקגענומען.
איר נאָר דאַרפֿן צו קלייַבן אַ מער פּאַסיק אופֿן און אָנהייבן גראָוינג מאָראַלז אין דיין גאָרטן, אַזוי אַז אָן ספּעציעל קאָס און מי איר קענען באַקומען פריש מאַשרומז אין די פרילינג צו צוגרייטן געשמאַק געשמאַק קיילים.
