ימאַגינע אַן ומגעוויינטלעך ברויט מיט קרימי לימענע גלייז און אַ געשמאַק סיטרוס אַראָמאַ - ווייך ווי אַ וואָלקן און ערי ווי פּוך; עס דאַרף ניט זיין שנייַדן - נאָר באַזונדער די סלייסיז צו געניסן די ווונדערלעך באַקינג!
דער אָריגינעל סיטרוס ברויט טייסץ ווי יסטער שטיקל; ספּעציעל געשמאַק אויב איר שמיר ברעקלעך מיט פּוטער. א מעסער פֿאַר סלייסינג איז ניט דארף רעכט צו דער ספּעציעל מאָלדינג פון ברויט. די אַקאָרדיאַן ברויט איז נישט געשאפן אין די פאָרעם פון אַ לאַבן, אָבער איז קאַמפּרייזד פון יחיד ברעקלעך פון טייג, ינטערלייסט מיט צעלאָזן פּוטער - אַזוי די סלייסיז זענען אַזוי לייכט אפגעשיידט. אין אַדישאַן צו פּוטער, איר קענען לייגן צוקער מיט צימערינג אָדער סיטרוס פּינטעלע צו די שיכטע, וואָס וועט געבן די מאַפאַן זיין אָריגינעל געשמאַק און אַ ברעטטייקינג אַראָמאַ.
סיטרוס ברויט מיט קרימי לימענע גלייזאיך בייקט לימענע-מאַראַנץ אַקאָרדיאַן ברויט צוויי מאָל און איך וועל איבערחזרן עס ווידער! איך רעקאָמענדירן עס.
- קוקינג צייט: 2 שעה
- סערווינגז: 8-10
ינגרידיאַנץ פֿאַר מאכן סיטרוס ברויט מיט קרימי לימענע גלייז:
פֿאַר די פּראָבע
- פריש הייוון - 15 ג;
- מילך - 150 מל;
- צוקער - 4 טבספּ.;
- עגגס - 2 פּקס .;
- פּוטער - 60 ג;
- זאַלץ - 1/4 צפּ;
- וואַניל צוקער - 1 סאַשיי;
- ווייץ מעל - 350-400 ג.
פֿאַר די פילונג:
- פּינטעלע פון 1 לימענע;
- פּינטעלע פון 1 מאַראַנץ;
- צוקער - 4 טבספּ;
- פּוטער - 30 ג.
פֿאַר וואָטערינג:
- סמעטענע אָדער קרעם קעז - 100 ג;
- ייסינג צוקער - 2 טבספּ.;
- לימענע זאַפט - 1-2 טבספּ.
פאָרעם 30 קס 11 סענטימעטער
ינגרידיאַנץ פֿאַר מאכן סיטרוס ברויט מיט קרימי לימענע גלייזקוקינג סיטרוס ברויט מיט קרימי לימענע גלייז
קוקינג סיטרוס ברויט טייג
רייַבן די הייוון מיט 2 טבספּ. צוקער פון די גאַנץ טייג.
מאָל מאָל הייוון מיט צוקערגיסן די מילך העאַטעד צו 36 ° C ווען די הייוון איז פליסיק.
גיסן אין וואָרמד מילךדערנאָך מיר סיפט 1 גלעזל פון מעל און מישן ווידער צו באַקומען אַ טייג פון נישט זייער דיק קאָנסיסטענסי - אַ טייג. קאָווער מיט אַ ריין האַנטעך און שטעלן אויף אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 15-20 מינוט.
לייג מעל און ניד טייגאין דער דערווייל, מיר נעמען די עגגס און פּוטער אויס פון די פרידזשידער - לאָזן זיי וואַרעמען צו צימער טעמפּעראַטור: די ינגרידיאַנץ צוגעגעבן צו די הייוון טייג זאָל נישט זיין קאַלט און נישט הייס, אָבער אָדער אין צימער טעמפּעראַטור אָדער וואַרעם.
רייזינג טייגווען די טייג ריסעס און אָנגעפילט מיט באַבאַלז, מיר פאָרזעצן צו צוגרייטן די הייוון טייג פֿאַר ברויט.
לייג די עגגס, סאָפאַנד פּוטער, די מנוחה פון די צוקער (2 טבספּ) צו די טייג און מישן.
מישן די טייג מיט יי, צוקער און פּוטערגיסן די סיפטיד מעל צו ביסלעכווייַז. עס קען נעמען אַ ביסל מער אָדער ווייניקער ווי 3 טעפּלעך (1 טעפּל פון 200 מל אָן אַ רוק כּולל 130 ג מעל). לייגן זאַלץ און אַ קניפּ וואַניללין (אָדער אַ זעקל פון וואַניל צוקער) צוזאַמען מיט די מעל.
לייג מעל, זאַלץ און וואַנילניד אַ ניט-קלעפּיק, ווייך און ווייך טייג.
ניד די טייג פֿאַר סיטרוס ברויט און לאָזן עס צו קומען.נאָך ניד עס פֿאַר 5-10 מינוט (די מער, די ברויט וועט זיין מער גלענצנדיק און ערי), שטעלן די טייג אין אַ שיסל גריסט מיט גרינס בוימל, שפּריצן מיט מעל אַ ביסל, דעקן מיט אַ האַנטעך און שטעלן אויף אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 1 שעה אָדער ביז די טייג fit, דאַבאַלד.
סיטרוס ברויט טייגסטאַפינג פֿאַר סיטרוס ברויט
אין די דערווייל, די טייג איז פּאַסיק, צוגרייטן די פילונג. איך וואַשן די לימענע און מאַראַנץ קערפאַלי אין הייס וואַסער, פּרעפעראַבלי מיט אַ באַרשט, צו וואַש אַוועק אַ שיכטע פון וואַקס, וואָס איז אָפט געווענדט צו סיטרוס פירות. דערנאָך מיר פּרעגלען די פירות מיט בוילינג וואַסער פֿאַר 5-7 מינוט - דער פּראָצעדור וועט אַראָפּנעמען די פארביטערונג פון די פּינטעלע.
וואַש און פּאַרע סיטרוסעסרייַבן די פּינטעלע מיט סיטרוסעס אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק, און מישן די פּינטעלע מיט צוקער.
רייַבן די פּינטעלע אויף אַ פייַן כאַבאַרניק און מישן מיט צוקערפינגער רייַבן - עס טורנס אַ זייער שיין גאָלדען-מאַראַנץ צוקער מיט אַ ווונדערלעך אַראָמאַ פון מאַראַנץ און לימענע.
רייַבן צוקער מיט פּינטעלעצעשמעלצן די פּוטער פֿאַר די פילונג - ביז די טייג איז לובראַקייטיד, עס זאָל נישט זיין הייס און נישט פאַרפרוירן, אָבער פּלעזאַנטלי וואַרעם.
געטינג סטאַרטעד מיט סיטרוס ברויט
ווען די טייג ריסעס, מיר צעטרעטן עס און זעמל עס אויף אַ טיש, ספּרינגקאַלד מיט מעל, אין אַ רעקטאַנגגיאַלער שיכטע פון 30 צו 50 סענטימעטער.
זעמל אויס די טייגשמירן די שיכטע מיט צעלאָזן פּוטער מיט אַ קאָכן באַרשט.
שמירן די טייג מיט צעלאָזן פּוטעראון יוואַנלי שפּריצן צוקער מיט סיטרוס פּינטעלע.
שפּריצן טייג געמישט מיט פּינטעלע צוקעראיצט איר דאַרפֿן צו שנייַדן די גראָדעק אין 5 סטריפּס, יעדער 10 סענטימעטער ברייט.
מיר שטעלן זיי אויף שפּיץ פון יעדער אנדערער.
און שנייַדן די ריזאַלטינג אָנלייגן אין 6 פּאַרץ.
שנייַדן די טייג אין סטריפּס 
אָנלייגן די טייג אויף די שפּיץ פון יעדער אנדערער 
שנייַדן אַ אָנלייגן פון טייג אין 6 ברעקלעךא שטיקל באַקינג פּאַרמעט איז גריסט מיט ראַפינירט זונרויז בוימל און באדעקט מיט אַ פּאַפּיר ברויט פּאַן. מיר שטעלן הויפן פון טייג ברעקלעך אין די פאָרעם, פּלייסינג זיי מיט סלייסיז אַרויף.
מיר דעקן די באַקינג שיסל מיט פּאַרמעט און שטעלן די טייג אין עסלאָזן די ברויט ליידיק 20-30 מינוט אין אַ וואַרעם אָרט. אין די דערווייל, איר קענען פּרעהעאַט די ויוון צו 180-200 C.
שטעלן די באַקינג שיסל אַזוי אַז די טייג ריסעס אַ ביסלווען די ברויט רייזאַז און פּלאָמבירן די פורעם כּמעט צו די שפּיץ, שטעלן עס אין די ויוון צו אַ דורכשניטלעך הייך און באַקן פֿאַר 35-40 מינוט. אויב איר באַמערקן אַז די שפּיץ האט אנגעהויבן צו רייטלאַס און די מיטל איז נאָך נישט גאָר בייקט (טשעק מיט אַ באַמבו שפּיצל), דעקן די ברויט מיט אַ בויגן פון דער פּאַרמעט אָדער שטער. סימנים פון גרייטקייט - טרוקן שפּיצל און גאָלדען ברוין סקאָרינקע פון ברויט.
באַקן סיטרוס ברויט אין די ויווןמיר באַקומען די ברויט פון די פורעם דורך פּולינג די עדזשאַז פון דער פּאַרמעט. לאָזן עס קילן אַ ביסל, באַזייַטיקן די פּאַפּיר קערפאַלי און שטעלן עס אויף די דראָט געשטעל - קיל מער.
קוקינג קרימי ייסינג פֿאַר סיטרוס ברויטדערווייַל, מיר גרייטן גלייז-וואָטערינג, מיקסינג סמעטענע (אָדער קרעם קעז) מיט פּאַודערד צוקער און לימענע זאַפט, ווי איר ווילט.
קאָווער די סיטרוס ברויט מיט קרימי גלייזוואַרעם סיטרוס ברויט גיסן פון אַ לעפל מיט סמעטענע און לימענע גלייז.
סיטרוס ברויט מיט קרימי לימענע גלייזברעכן אַוועק די ערי "פּעטאַלז" פון געשמאַק סיטרוס ברויט, מאַכן טיי מיט לימענע און הנאה סיטרוס מאַפאַן!
סיטרוס ברויט מיט קרימי לימענע גלייז איז גרייט. גוט אַפּעטיט!
