פּודער זענעפט אין שטוב איז איינער פון די מערסט פאָלקס סיזאַנינגז. זענעפט גאַט זיין רום פֿאַר אַ לאַנג צייַט צוריק. עס איז וויידלי געניצט אין אַמעריקע, רוסלאַנד און אנדערע לענדער. די געווירץ זענען צוגעגעבן צו פאַרשידן סנאַקס, סאַלאַדס, פלייש.
רעכט צו זייַן יינציק פּראָפּערטיעס, עס איז געניצט אין מעדיצין און אין קוקינג. איר קענען קויפן געווירץ אין קיין סופּערמאַרק אָדער קאָכן עס זיך. אין דעם אַרטיקל, איר וועט לערנען ווי צו מאַכן זענעפט אין שטוב אַזוי אַז עס טייסץ בעסער ווי אין אַ קראָם.
די יינציק פּראָפּערטיעס פון זענעפט
פּלאַנט זאמען אַנטהאַלטן פאַרשידן וויטאַמינס, מינעראַלס, יקערדיק אָילס. אָפט נוצן פון זענעפט ינקריסאַז די אַפּעטיט, ינקריסיז די שפּייַעכץ פּראָדוקציע און נאָרמאַלייז די דיגעסטיווע פּראַסעסאַז פון דעם גוף. פּלאַנט גריינז זענען אַ גוט לאַקסאַטיוו און האָבן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס.
לויט סייאַנטיס, עס איז פּראָווען אַז די פּראָדוקט העלפּס צו אַרייַנציען פאַץ און פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן. זענעפט איז רעקאַמענדיד פֿאַר עלטערע מענטשן צו פֿאַרבעסערן מאַטאַבאַליזאַם. א קליין סומע פון עס אויך העלפּס צו קאָפּע מיט חולאתן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.
קערל געוויקסן זענען רייַך אין:
- פּאַטאַסיאַם;
- קאַלסיום
- צינק
- פּרעסן
- וויטאַמין א
- אנדערע שפּור עלעמענטן.
זענעפט איז אַ יינציק געווירץ וואָס קענען זיין קאַנסומד אפילו דורך שוואַנגער וואָמען. דאָס איז פאַרבאָטן בלויז אויב עס ז אַ אַלערדזשיק אָפּרוף.
פּודער זענעפט רעסיפּעס
די געווירץ, וואָס איז פארקויפט אין די קראָם, האָבן פילע פּראַזערוואַטיווז, טאַם ענהאַנסערס און געפערלעך אַדאַטיווז. צו מאַכן נאַטירלעך זענעפט זיך, איר דאַרפֿן בלויז אַ ביסל ינגרידיאַנץ. אויב אַלץ איז געטאן ריכטיק, די געווירץ וועט זיין ברענען, שמעקנדיק און געזונט.
עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר מאכן זענעפט פּודער. אַלע פון זיי זענען אַנדערש אין געשמאַק און אַ גאַנג פון ינגרידיאַנץ. פֿאַר קאָכן, איר קענען נוצן פאַרשידן ווערייאַטיז פון גריינז. עס קענען זיין ביידע געל, שוואַרץ און ווייַס. דער טעם, אַראָמאַ און קאָנסיסטענסי פון די פאַרטיק פּראָדוקט דעפּענדס אויף זייער טיפּ.
וואַרעם אָדער הייס וואַסער מאכט די געווירץ ווייך און נישט אַזוי שאַרף.
קלאַסיש זענעפט פּודער אין שטוב איז איינער פון די פאָלקס רעסאַפּיז.
די אייגנארטיקייט פון דעם סאָוס איז אַז עס כּולל קיין בשמים און עסיק. אַזאַ זענעפט וועט קער אויס די שמעקנדיק און זייער געדיכט.
ינגרידיאַנץ פֿאַר קוקינג:
- ווייַס צוקער - 2 לעפעלע;
- זענעפט פּודער - 6 לעפעלע;
- זונרויז ייל - 2 לעפעלע;
- וואַרעם וואַסער - האַלב אַ גלאז;
- לימענע
- ערד זאַלץ - 1 לעפעלע.
זינט די קאַמפּאָונאַנץ דאַרפֿן צו זיין ונ דורך געמישט, עס איז בעסטער צו נוצן אַ טיף שיסל. שטעלן זענעפט פּודער אין אַ סלוי און גיסן פליסיק. עס איז רעקאַמענדיד צו מישן מיט אַ גאָפּל ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע אָן לאַמפּס.
דעקן דעם קאַנטיינער מיט די געמיש מיט קלעפּיק פילם אָדער שטער. מאַכן קליין האָלעס אויף שפּיץ מיט אַ ציינשטעכער. שטעלן די שיף אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 12 שעה.
אין די סוף פון די צייט, עפענען די שיסל. די פליסיק וואָס איז געזאמלט אויף די ייבערפלאַך איז קערפאַלי ויסגעשעפּט אין די זינקען. אויב דאָס איז נישט געשען, די געווירץ וועט קריגן די פאַלש קאָנסיסטענסי.
דערנאָך, לייגן צוקער, זאַלץ און בוימל צו די געשוואָלן פּודער. מישן געזונט. דערנאָך, מאַך עס אין אַ סלוי, שטעלן אַ רעפטל פון לימענע אויף שפּיץ און פאַרמאַכן די דעקל. האַלטן אין די פרידזשידער.
צו מאַכן זענעפט פון די פּודער אין שטוב איז געווען "קראַפטיק", איר דאַרפֿן צו לייגן אַ ביסל ערד ינגבער צו דעם זאַץ.
געווירץ געווירץ זענען קליין. אין דעם פּראָצעס פון צוגרייטונג עס איז נייטיק צו לייגן אַ ביסל פּאַסטשערייזד מילך מיט אַ הויך פּראָצענט פון פעט אינהאַלט אַזוי אַז די געמיש איז נישט טרוקן און שטענדיק בלייבט עראַמאַטיק. געווירץ זענען גוט פֿאַר פלייש אָדער לאַרד. זי קען אויך פֿאַרבעסערן דעם טעם פון אַספּיק.
ומגעוויינטלעך פּודער זענעפט רעצעפּט
עס זענען עטלעכע וועגן צו טוישן די טעם פון די פאַרטיק פּראָדוקט. כּדי נישט צעלאָזן די געווירץ, איר זאָל נאָכגיין די רעקאַמאַנדיישאַנז אין די קוקינג פּראָצעס. איידער איר מאַכן זענעפט פון זענעפט פּודער, איר זאָל וויסן עטלעכע סיקריץ.
גיט אַ געווירץ טאַם אַ קליין סומע פון טרוקן ווייַן.
זענעפט מיט האָניק איז געהאלטן די מערסט שמעקנדיק און ווייך. עס גיט ריטשנאַס און אַ אָנגענעם אַפטערטייסט. דער סאָוס איז גוט מיט פיש און פלייש. וועלט שעפס נוצן עס אין סאַלאַדס און יי קיילים.
צו צוגרייטן זענעפט מיט האָניק פון אַ פּודער אין שטוב, איר מוזן:
- 50 מל פון וואַסער;
- 10 גר. פייַן זאַלץ;
- 50 גר זענעפט זוימען פּודער;
- 50 גר האָניק (באַקוויט);
- אַ לעפל לימענע זאַפט;
- אַ לעפל פון זונרויז בוימל.
דער ערשטער זאַך צו טאָן איז צו פאָרן די פּודער דורך אַ זיפּ. אזוי, עס וועט בליען געזונט און געבן אַ מונדיר קאָנסיסטענסי צו די פּראָדוקט.
לייג זאַלץ און וואַסער צו די זענעפט. מישן די געמיש ביז גלאַט. אויב איר דאַרפֿן, איר קענען גיסן אַ ביסל וואַסער. די ריכטיק געמיש איז די וואָס איז געווארן פּייסטיד.
צעשמעלצן די האָניק אין די מייקראַווייוו אָדער אין אַ וואַסער וואַנע. עס זאָל ווערן פליסיק און טראַנספּעראַנט.
גיסן האָניק אין די זענעפט געמיש, לייגן בוימל און לימענע זאַפט. מישן אַלץ געזונט.
גיסן די ריזאַלטינג געמיש אין אַ סלוי און פאַרמאַכן די דעקל. אין דעם פאָרעם, לאָזן פֿאַר 4 טעג. די אָפּטימום טעמפּעראַטור איז 20 C -22 סי. ונקאָרק, מישן ונ דורך און ריפרידזשערייט.
צו האַלטן די האַלב זענעפט פון די פּודער לאַנג אין שטוב, שטעלן אַ רעפטל פון לימענע אויף שפּיץ.
זענעפט פרוכט אין שטוב
פֿאַר קוקינג איר קענען נוצן ביידע די פאַרטיק פּודער פון די קראָם און מאַכן עס זיך. פֿאַר דעם, די גריינז זענען ערד אין אַ קאַווע מילכל און זיפּד דורך אַ זיפּ. די פרוכט רעצעפּט פֿאַר כאָוממייד זענעפט פּודער איז דערלאנגט אונטן.
געווירץ באזירט אויף עפּל פּיוריי איז גוט מיט בייקט לאַם און קעז. עטלעכע נוצן ווייַנטרויבן און פּערז פֿאַר קוקינג.
ינגרידיאַנץ פֿאַר אַ פרוכט רעצעפּט:
- איין זיס עפּל;
- זענעפט פּודער - איין לעפל;
- זונרויז ייל - איין לעפל;
- עפּל עפּלזאַפט עסיק - צוויי טייבאַלספּונז;
- ברוין צוקער - איין לעפעלע;
- לימענע זאַפט - איין לעפעלע;
- צימערינג
- די זאַלץ.
צו מאַכן זענעפט פון זענעפט פּודער, איר מוזן ערשטער באַקן אַן עפּל. אַראָפּנעמען די האַרץ פון די פרוכט, ייַנוויקלען אין שטער און שיקן צו די ויוון. קאָכן אויף 170 פֿאַר 15 מינוט.
שיילן די האַלב עפּל. די בייקט פרוכט ווערט ווייך און ווייך, אַזוי איר קענען נוצן אַ פּראָסט לעפל פֿאַר רייניקונג. רייַבן די פּאַפּ דורך אַ זיפּ. לייג די רוען קאַמפּאָונאַנץ צו די געמיש, אַחוץ פֿאַר עסיק. מאָל צוקער און זאַלץ אין אַ מאָרטער. מישן די מאַסע ונ דורך.
גיסן עסיק אין די פּאָרע אין אַ קליין טייַך. אויב איר ווילט, איר קענען לייגן אַ ביסל צוקער. מישן אַלץ געזונט און שטעלן עס אין דזשאַרז. האַלטן געווירץ אויף אַ קיל פּלאַץ פֿאַר צוויי טעג, סטערינג יעדער טאָג.
רעכט האַלב פרוכט זענעפט וועט האָבן אַ סוועעטיש געשמאַק. קאַמפּערד צו די קלאַסיש רעצעפּט, דאָס וועט זיין ווייניקער געווירציק. דער נס פון קוקינג קענען אפילו מייַכל קינדער.
זענעפט, צוגעגרייט אין שטוב פֿון פּודער, וועט זיין צונעמען אויף קיין טיש. רעכט-געמאכט געווירץ וועט נישט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק. דעריבער, כּדי אַלץ זאָל קער אויס די העכסטן שטאַפּל, איר זאָל אַדכיר צו די אויבן רעקאַמאַנדיישאַנז און עצות.
