געשמאַק, שמעקנדיק, מיט אַ גאָלדען ברוין סקאָרינקע ... עס איז אַנלייקלי אַז עס וועט זיין אַ מענטש גלייַכגילטיק צו געפּרעגלט פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז. די שיסל איז נישט נייַ, אָבער עס איז שטענדיק פאָלקס. עס זענען פילע ווערייישאַנז אויף דער טעמע פון קאָכן אַלעמען ס באַליבט גרינס מיט מאַשרומז. מיר פאָרשלאָגן די מערסט געשמאַק און פאָלקס רעסאַפּיז.
פּאָטאַטאָעס מיט פריש מאַשרומז
די מערסט געשמאַק זענען די מאַשרומז פּונקט געבראכט פון דער וואַלד. און די קאַרטאָפל מיט זיי איז סאַפּרייזינגלי שמעקנדיק. אָבער פּראָסט קראָם טשאַמפּיגנאָנס זענען גאַנץ פּאַסיק. חוץ דעם פאַקט אַז דעם שיסל איז זייער געשמאַק, עס איז אויך נוציק. עס כּולל וויטאַמינס פון גרופּעס A, B, E, K, פּאַטאַסיאַם, צינק, ייאַדיין און אנדערע שפּור עלעמענטן נייטיק פֿאַר דעם גוף.
פֿאַר דעם רעצעפּט איר דאַרפֿן:
- 500 גראַמז פּאַטייטאָוז;
- 200 גראַמז פון פריש מאַשרומז;
- 1 מיטל ציבעלע;
- זאַלץ;
- פעפער;
- זונרויז בוימל.
קוקינג פּראָצעס:
- ערשטער פון אַלע, מאַשרומז מוזן זיין געוואשן, בוילד, פּילד און שנייַדן אין סלייסיז. ווייַטער גיינ ווייַטער צו די בויגן. אַראָפּנעמען די שאָלעכץ און שנייַדן אין האַלב רינגס.
- וואַשן, שיילן און שנייַדן פּאַטייטאָוז אין דיק סלייסיז. שטעלן אַ פריינג פּאַן אויף דער הרובע, גיסן זונרויז ייל, שטעלן געהאַקט אַניאַנז און פּרעגלען ביז האַלב האַלב.
- סעפּעראַטלי לייטלי פּרעגלען די מאַשרומז און לייגן צו די ציבעלע.
- סטו די פּאַטייטאָוז ביז אַ ביסל בראַונד, לייג די אַניאַנז און מאַשרומז, זאַלץ, פעפער, לאָזן פֿאַר אַ ביסל מינוט, אַזוי אַז די עראָומאַז פון בשמים זענען קאַמביינד מיט מאַשרומז און פּאַטייטאָוז, און איר קענען עסן.
אויב איר זענט געפֿירט טרערן אין דיין ייז איידער קוקינג, האַלטן עס אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע מאָל.
געפּרעגלט פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז און קעז
די שיסל איז זייער נערעוודיק. געטינג גרייט שנעל. געפּרעגלט פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז אין אַ פּאַן לויט דעם רעצעפּט באשטימט וועט נישט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק. דאָס איז דער בעסטער אָפּציע נאָך אַ לאַנג שווער טאָג. און אויב איר לייגן פּאָמידאָר סאָוס צו די שיסל ...
צו צוגרייטן איר דאַרפֿן:
- 1 קג פּאַטייטאָוז;
- 500 גר. מאַשרומז;
- 2 קליין אַניאַנז;
- 100 - 150 גר. שווער קעז;
- 2 טייבאַלספּונז מייַאָנעז;
- 10 צו 20 גראַמז פון קראָפּ;
- זאַלץ;
- זונרויז בוימל.
קוקינג פּראָצעס:
- וואַשן, שיילן, צעהאַקן מאַשרומז.
- שיילן ביידע אַניאַנז און צעהאַקן פיינלי.
- שטעלן מאַשרומז אין אַ העאַטעד סקאָווראָדע, פּרעגלען פֿאַר 3-5 מינוט. לייג פּאַטייטאָוז, אַניאַנז, זאַלץ און מליען ביז האַלב.
- רייַבן שווער קעז, מישן מיט מייַאָנעז. א ביסל מינוט איידער דער סוף פון דער צוגרייטונג לייגן קראָפּ, קעז מיט מייַאָנעז און מישן געזונט. סטו ביז די קעז מעלץ.
בעשאַס פריינג פּאַטייטאָוז, זונרויז בוימל ספּלאַשיז, געלאזן גריסי ספּאַץ אויף דער הרובע און ווענט. איר קענען ויסמיידן אַזאַ אַ צוטשעפּעניש אויף אַ פּשוט וועג - שטעלן אַ ביסל זאַלץ אויף אַ העאַטעד סקילאַט.
קאַרטאָפל מיט מאַשרומז געפּרעגלט אין אַ פּאַמעלעך קוקער
ניו טעקנאַלאַדזשיז און אַלט רעסאַפּיז. פּאַמעלעך קוקערז האָבן באוויזן לעפיערעך לעצטנס. אבער דעם טעכניק איז זייער באַקוועם צו קאָכן דעם באַליבסטע שיסל. דער רעצעפּט פֿאַר געפּרעגלט פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז אין אַ פּאַמעלעך קוקער איז גאַנץ פּשוט, אָבער ניט ווייניקער געשמאַק און עראַמאַטיק ווי אין אַ סקאָווראָדע.
פֿאַר דעם רעצעפּט איר דאַרפֿן:
- 600 גר פּאַטייטאָוז;
- איין ציבעלע;
- 300 גר מאַשרומז;
- 50 גר פּוטער;
- זאַלץ;
- פעפער.
קוקינג פּראָצעס:
- וואַשן און צעהאַקן מאַשרומז.
- שאָלעכץ און ביינדלעך פּאַטייטאָוז.
- פּראַסעס די ציבעלע אין די זעלבע וועג.
- שטעלן האַלב די פּוטער, אַניאַנז, מאַשרומז אין די קאַפּאַציטעט פון די מולטיקאָאָקער און קער אויף "באַקינג". שטעלן די טייַמער פֿאַר פופצן מינוט.
- נאָך דעם, לייגן געהאַקט פּאַטייטאָוז, די מנוחה פון די בוימל און קער אויף די "באַקינג" מאָדע פֿאַר פערציק מינוט.
אויב פּילד און געהאַקט פּאַטייטאָוז זענען שטעלן אין וואַסער פֿאַר אַ בשעת, קראָכמאַל וועט זיין אַוועקגענומען פון אים. ווי אַ רעזולטאַט, די שיסל וועט קאָכן פאַסטער.
געפּרעגלט פּאַטייטאָוז מיט פאַרפרוירן מאַשרומז און סמעטענע
מאַשרומז מיט זויער קרעם - דאָס איז זייער געשמאַק. און אויב איר האָט אויך צוגעלייגט פּאַטייטאָוז צו זיי ... נו, ריכטער פֿאַר זיך.
פֿאַר דעם רעצעפּט איר דאַרפֿן:
- 300 גר מאַשרומז (איר קענען נעמען ביידע פריש און פאַרפרוירן);
- 500-600 גר. פּאַטייטאָוז;
- 100 - 150 גר. סמעטענע;
- זונרויז בוימל;
- זאַלץ, פעפער צו טעם.
קוקינג אופֿן:
- טאָ מאַשרומז (אויב נאָר פֿון די פרידזשידער), וואַשן, שנייַדן אין קליין פּלאַטעס.
- שטעלן אַ פריינג פּאַן אויף דער הרובע, גיסן גרינס בוימל, שטעלן מאַשרומז און פּרעגלען אויף נידעריק היץ פֿאַר 5 - 10 מינוט.
- וואַשן די פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין סטריפּס.
- לייג צו מאַשרומז, זאַלץ און מליען איבער נידעריק היץ ביז האַלב.
- מאַכן דעם סאָוס. צו טאָן דאָס, מישן סמעטענע, וואַסער און בשמים. איר קענען נעמען פעפער אָדער אנדערע. וועגן וואַסער, עס מוזן זיין מוסיף ווען סמעטענע איז זייער דיק, אויב פליסיק - ניט נייטיק.
גיסן די סאָוס אַ ביסל מינוט איידער דער סוף פון דער צוגרייטונג.
גיסן די סאָוס אַ ביסל מינוט איידער דער סוף פון דער צוגרייטונג.איר קענען פּרעגלען ניט בלויז אַלט, אָבער אויך יונג פּאַטייטאָוז. זייַן מייַלע איז אַז בעשאַס די קוקינג די ברעקלעך טאָן ניט פאַלן באַזונדער.
ווי פיל זיי רעדן וועגן פאַרלירן וואָג און עסן רעכט, מיר ליבע געשמאַק עסנוואַרג. און קיין איינער קענען טוישן דאָס. נאָך וואָס, וואָס קען זיין בעסער ווי שמעקנדיק געפּרעגלט פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז האַלב פֿאַר מיטאָג?
