עטלעכע גאַרדנערז באַטראַכטן קרוקנעק סקראָאָגע אַ מין פון צוקיני, אנדערע זענען קרויוויש צו קירבעס, און ביידע זענען רעכט, ווייַל, ווי צוקיני, דעם פאַבריק געהערט צו די מינים קירבעס געוויינטלעך (Cucurbita pepo).
צוקיני (אָדער קירבעס) קרוקנעק סקראָאָגע איז געבראכט צו רוסלאַנד אין די אָנהייב פון די 19 יאָרהונדערט, אָבער אַזוי ווייַט עס קען זיין בלויז אין גאָרטן בעדז אין ליבהאבערס פון זעלטן גרינס קראַפּס. פֿון ענגליש, "קרום" איז איבערגעזעצט ווי אַ "קרום האַלדז", וואָס איז באשטעטיקט דורך די פאָרעם פון זייַן פירות: זיי זענען ילאָנגגייטאַד, באַרנע-שייפּט אָדער קלוב-שייפּט, אָפט האָבן אַ ילאָנגגייטאַד פאָרעם מיט אַ ינטערסעפּט קערווד האַלדז, טיקאַנד אין די פלאָראַל סוף. מאל דעם פאַבריק איז פשוט גערופן טשודאַק האַלדז, אָדער קראָאָקנעקק.
זוקיני קראָאָקנעעק סקראָאָגע © Jamainבאַשרייַבונג
קרוקנעק סקראָאָגע - אַ יערלעך ערביישאַס פאַבריק פון סאָליד קוסט פאָרעם. די קוסט ריטשאַז 50 - 70 סענטימעטער אין הייך. וועגעטאַטיווע אָרגאַנס זענען די זעלבע ווי אין צוקיני. דער שפּרייַזן איז קורץ, שווער פּובעססענט. אַ בלאַט פון מיטל גרייס, האַרט, פּענטאַגאָנאַל. טונקל גרין אַבלאָנג מלקות זענען קענטיק אויף די בלאַט פּעטיאָלע. פלאָווערס זענען דיאָעסיאָוס, יינזאַם, גרויס, געל. די קאָליר פון די פיטאַס איז ווייַס, מאַראַנץ, מאַראַנץ-געל, ליכט גרוי אָדער קרעם, די ייבערפלאַך איז ריין, גלאַט אָדער אַ ביסל טובעראָוס און וואָרטי. די פּאַפּ איז ווייך, קרעם אָדער מאַראַנץ, געדיכט.
די פירות וואָס זענען לינקס אויף די זאמען דערגרייכן אַ גאַנץ גרויס מאַסע (אַרויף צו 5 קג). זאמען זענען ענלעך צו קירבעס זאמען, נאָר פיל פיינער, ליכט גרוי אָדער קרעם אין קאָלירן. די פאַבריק איז קרייַז-פּאַלינייטיד. די גראָוינג קוסט טראגט קליין סטעמס אויף וואָס די אָריגינעל אין אויסזען און געשמאַק פון די פרוכט זענען געשאפן. עסן די פירות פון וועגן אַ וואָך פון אַנטוויקלונג.
זוקיני קרוקנעק סקראָאָגע איז געהאלטן אַ פּריקאָאַס פאַבריק: 50-60 טעג פאָרן פון סאָוינג צו דער ערשטער שניט. דער פאַבריק איז פאָוטאַפיליק און טערמאָפיליק אין אַ גרעסערער מאָס ווי צוקיני אָדער קאַבאַק. יונג שוץ פון קרוקנעק נישט דערלאָזן פראָסט. אין טערמינען פון נוטריאַנט אינהאַלט, האַקן איז נישט ערגער צו זיין קרובים.
זוקיני קראָאָקנעעק סקראָאָגע © “Sharib4d”גראָוינג צוקיני קראָאָקנעעק סקראָאָגע
קרוק איז דערוואַקסן אין די זעלבע וועג ווי צוקיני. די זאמען אָנהייבן צו דזשערמאַנייט ביי אַ טעמפּעראַטור פון + 13 ... 14 ° C, און די אָפּטימום טעמפּעראַטור פֿאַר זייער אַנטוויקלונג איז + 25 ... 28 ° סי. אפילו מיט די שאָרטיסט פראָסץ, די פאַבריק דיעס. קראָאָקנעקק דערלאָזן נישט שטאַרק פלאַקטשויישאַנז אין טעגלעך טעמפּעראַטורעס. מיט פּראַלאָנגד קיל וועטער, די בלעטער פון די פאַבריק ווענדן זיך בלאַס און די פאָרמירונג פון אָווועריז אויפהערן. דער באָדן איז רעקאַמענדיד ליכט, סיזאַנד מיט אָרגאַניק פערטאַלייזערז, מיט אַ נידעריק פּאַסירונג פון גראַונדוואָטער. איר זאָל נישט וואַקסן האַקן אין די בעדז, וווּ עס זענען געווען וועדזשטאַבאַלז פון די קירבעס משפּחה.
סאָוינג זאמען
סעעדס פֿאַר סידלינגז זענען געפלאנצט אין שפּעט אפריל - פרי מייַ, איידער סאָוינג, עס איז קעדייַיק צו ווייקן די זאמען אין אַ לייזונג פון אַ וווּקס סטימולאַטאָר (למשל זירקאָן אָדער עפּין). איר קענען נוצן פּיט פּאַץ געווירץ מיט כיומאַס פֿאַר דעם. עטלעכע גאַרדנערז פאַרגליווערן סידלינגז איידער פּלאַנטינג אין דער ערד, שטעלן עס אויף די גאַס, ינעווייניק דורך אַ עפענען פֿענצטער אָדער אין די פרידזשידער.
פּלאַנטינג און זאָרג
אין דער צייט פון פּלאַנטינג אויף די בעדז, די פּלאַנץ זאָל זיין וועגן 30-35 טעג אַלט. זיי וועלן איצט פאָרעם 2-3 ליפלאַץ פון טונקל גרין קאָליר מיט אַ קורץ סקוואַט שפּרייַזן, און דער וואָרצל סיסטעם טייטלי פּאַסיק דער קאַנטיינער אין וואָס זיי זענען געפלאנצט.
דער ערשטער מאָל די בעדז זענען בעסטער באדעקט מיט אַ פילם אויסגעשטרעקט איבער מעטאַל אַרקס (פֿאַר וועגן 20-25 טעג). אין דער צוקונפֿט, פון קורס, די בעדז לאָסאַן און וויד. עס איז זייער וויכטיק צו וואַסער זיי בלויז מיט וואַרעם וואַסער צו ויסמיידן פאַבריק חולאתן. פידינג איז רעקאַמענדיד יעדער צוויי וואָכן. דאַמידזשד און בלאַס בלעטער זענען שנייַדן אויס פון די טיקאַנד בושעס, שוץ אָן אָווועריז זענען אַוועקגענומען.
זוקיני קרוקנעק סקראָאָגע © יוניסיס “סלעעפּינעקאָ”נוציק פּראַפּערטיז
וואָס מאכט צוקיני קרוקנעק סקראָאָגע ספּעציעל? פירסטלי, עס איז זייער פּראָדוקטיוו, און צווייטנס, עס קענען זיין געגעסן רוי. די רוי פלייש פון אַ יונג פאַבריק איז סוועעטיש, מיט אַ נאַטי טאַם. מיט סקראָאָגע, איר קענען מאַכן סאַלאַדס, פאַרשידן כאָוממייד פּרעפּעריישאַנז. עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן עס מיט דייאַטעטיק און טעראַפּיוטיק דערנערונג פֿאַר קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן און כראָניש חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.
בערייש כאַוסווייווז קאָכן די פירות פון קרוקנעק, דישן, זויערע וגערקע, זאַלץ און אָפּהיטן. גרינס סופּס זענען האַלב מיט קרוקס, סטאַפט מיט פלייש אָדער וועדזשטאַבאַלז, סטימד, פאַרפרוירן, קאַוויאַר איז געמאכט, קרוקס זענען געפּרעגלט אין טייג.
ווי מעדיסינאַל וועדזשטאַבאַלז, קרוקנעעקס זענען נוציק פֿאַר פּאַטיענץ מיט אַטעראָוסקלעראָוסיס, קאָראַנערי האַרץ קרענק, מעטאַבאַליק דיסאָרדערס און יבערוואָג. ווי שוין אנגעוויזן, זיי זענען רעקאַמענדיד פֿאַר קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן, אַנעמיאַ, כראָניש חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און קידניז. רעכט צו זייער נידעריק קאַלאָריע צופרידן, די פירות זענען גרויס פֿאַר אַ דיעטע מעניו.
