ווי גליקלעך עס איז ווען איר קענען מאַכן זאַפט פון פּלאַמז פֿאַר די ווינטער דורך אַ דזשויסער פון די פירות פון דיין ביימער אין דער מדינה אָדער גאָרטן. גרויס טרינקגעלט און ינסטראַקשאַנז פֿאַר מאכן פלוים זאַפט וועט פרייען איר מיט די שריט-פֿאַר-שריט באַשרייַבונג, אַזוי אַז קיין פֿראגן זענען מער.
וויטאַמין פּלאַמז
דער זאַץ פון וויטאַמינס אין די פלוים דעפּענדס אויף זייַן פאַרשיידנקייַט. אָבער דאָס איז נישט דער בלויז אַפּאַראַט. מינעראַלס און וויטאַמינס אין עס דערשייַנען און פאַרשווינדן אין פאַרשידענע סטאַגעס פון צייַטיקייַט, וווּקס טנאָים, באָדן און בוים זאָרג אויך האָבן אַ ווירקונג. אין אַלע ווערייאַטיז עס איז וויטאַמין פּ, וואָס פייוועראַבלי אַפעקץ די סטייבאַלאַזיישאַן פון דרוק און די פֿאַרשטאַרקונג פון די ווענט פון בלוט כלים.
א positive גראדן איז אַז וויטאַמין פּ איז נישט חרובֿ דורך ויסשטעלן צו הויך טעמפּעראַטור. דעריבער, פּלאַמז קענען זיין בעשאָלעם אפגעהיט פֿאַר די ווינטער, מאַכן קלעם, פאַרמאַכן די זאַפט פון די פּלאַמז דורך אַ דזשויסער, קאָכן סטוד פרוכט און מער. אין די ווינטער, די פעלן פון וויטאַמין ביילאגעס פֿאַר דעם גוף, אַ קאַנד טרינקען איז פּונקט אין צייט.
די פלוים אינהאַלט כולל נישט בלויז די באַטראַכט וויטאַמין, אָבער אויך כּולל: סיטריק, סאַליסיליק, סוקסיניק, מאַליק, אָקסאַליק זויער, סוקראָוס, גלוקאָוס, פראַקטאָוס, פאַנאַליק קאַמפּאַונדז, קעראַטין, וויטאַמין E, צינק, פּאַטאַסיאַם, פּרעסן, ייאַדיין.
נוציקייט פון פלוים קיילים:
- פלוים דאַר פירות זענען פּריסקרייבד אין דער באַהאַנדלונג פון פּאַטיענץ מיט אַטעראָוסקלעראָוסיס, זיי קענען אויך באַזייַטיקן קאַלעסטעראַל פון דעם מענטש גוף.
- פריש פּלאַמז זענען פּאַסיק פֿאַר מענטשן מיט פאַרשטאָפּונג און ינטעסטאַנאַל אַטאָני.
- פּאַטאַסיאַם אין קיין פאָרעם איז ביכולת צו אַקטיוולי באַזייַטיקן פלוידס פון דעם גוף, וואָס איז פּאַסיק פֿאַר כייפּערטענסיוו פּאַטיענץ און מענטשן מיט אַנכעלטי קידניז.
- אפילו די בלעטער פון עטלעכע ווערייאַטיז פון פּלאַמז מיט קאָומאַרין קענען האַלטן די פאָרמירונג פון בלוט קלאַץ. יקספּאַנדינג בלוט כלים, דיילוטינג בלוט קלאַץ, זיי לאַרגעלי פאַרמייַדן ערנסט חולאתן.
- פריש פלוים איז נוצלעך פֿאַר האַרץ חולאתן, אַקטינג ווי אַ באַרועכץ (באַרועכץ).
- קאַנד און פריש פירות האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף אַ סטאַביל מאַטאַבאַליזאַם.
- פֿאַר די באַהאַנדלונג פון קאָנדזשונקטיוויטיס און ווונד היילונג, גומע איז געניצט, וואָס איז סאַקריטאַד פון קראַקס אין די בילן פון פלוים ביימער.
אָפּציעס פֿאַר פלוים זאַפט
פלוים זאַפט אין שטוב דורך אַ דזשויסער נעמט אַ ביסל צייט, ספּעציעל ווען דער פּראָצעס איז פאַסילאַטייטיד דורך אַן עלעקטריש אַפּאַראַט. ונטער פֿאַר די ליבהאבערס פון זיס און זויער טעם, רעסאַפּיז צו מאַכן ויסגעצייכנט פלוים נעקטער. צו באַקומען זאַפט פון דעם פרוכט, איר קענען נוצן פאַרשידענע טייפּס פון דזשוסערז, אָבער עס איז קעדייַיק צו נוצן ספּעציעל ויסריכט פֿאַר האַרט וועדזשטאַבאַלז און פירות. זיין זיכער צו באַזייַטיקן די ביינער איידער איר שטעלן די פיטאַס אין די אַפּאַראַט צו נישט שעדיקן די מעקאַניזאַמז. צו רעדוצירן די קוקינג צייט, עס איז בעסער צו נעמען אַן עלעקטריש דזשויסער, אנדערע טאָן דאָס, אָבער דער פּראָצעס וועט זיין דילייד.
צו באַקומען 1 ליטער פון זאַפט, איר דאַרפֿן 2 קג פון פּלאַמז.
פלוים זאַפט פֿאַר די ווינטער דורך אַ דזשויסער: אַ רעצעפּט מיט פּאַפּ
ינגרידיאַנץ
- פּלאַמז - 20 קג;
- צוקער - אַפּשאַנאַל.
סטאַגעס פון קוקינג:
- וואַשן פירות ונ דורך.
- אַראָפּנעמען די זאמען און גיסן איבער בוילינג וואַסער פֿאַר 3 מינוט.
- פאָרן סאָפאַנד פּלאַמז דורך אַן עלעקטריש דזשויסער.
- היץ די ריזאַלטינג פליסיק אין אַ ינאַמאַל שיסל, גיסן אין דזשאַרז און זעמל אַרויף.
- וויטאַמין נעקטער גרייט צו נעמען
צו באַקומען פלוים זאַפט פון די רוען מאָלצייַט, עס איז נייטיק צו קאָכן עס ווידער דורך אַדינג די זעלבע סומע פון וואַסער. שטעלן די גאנצע געמיש אין אַ דזשויסער און עקסטראַקט די געבעטן.
פלוים זאַפט דורך אַ דזשויסער: רעצעפּט אָן פּאַפּ
ינגרידיאַנץ
- פלוים - 3 קג;
- צוקער - 300 ג.
סטאַגעס פון קוקינג:
- נעמען אַוועק פירות, וואַש, נעמען אויס די זאמען און טרוקן.
- פאָרן די דריינז דורך די דזשויסער.
- שפּאַנונג די זאַפט דורך טשעעסעקלאָטה אָדער זייַער צו באַזונדער די פליסיק פון די פּאַפּ.
- גיסן אין צוקער. היץ די זאַפט אין אַ פאַן צו 90 דיגריז.
- גיסן אין דזשאַרז און סטעראַלייז זיי מיט אינהאַלט פֿאַר 20 מינוט.
- ראָלל אַרויף אַ צין דעקל, ייַנוויקלען אין וואַרעם פֿאַר אַ טאָג, אָן טורנינג.
- גוט אַפּעטיט!
אויב עס איז קיין דזשויסער, שטעלן סאָפאַנד פּלאַמז אין טשעעסעקלאָטה און קאָמפּרעס ביז פליסיק איז באקומען.
אין דערצו צו רעסאַפּיז דורך אַ דזשויסער, עס זענען עטלעכע מער לויפן אָפּציעס פֿאַר פּראַזערווינג פלוים זאַפט פֿאַר די ווינטער, אַ פּאָר פון וואָס זענען ונטער. דעריבער, אויב איר זענט זאַט פון די נאָרמאַל רעסאַפּיז פֿאַר פּריפּערינג זאַפט פון פּלאַמז פֿאַר די ווינטער, איר קענען נוצן די נייַע אָנעס. צו געבן פּלאַמז אַ נאָרמאַל טאַם, עס איז קעדייַיק צו לייגן אנדערע פירות (עפּל, אַפּריקאָס) בעשאַס די קוקינג פּראָצעס.
רעצעפּט פֿאַר מאכן זאַפט פון פּלאַמז אין אַ זאַפט קוקער
ינגרידיאַנץ
- פלוים - 3 קג;
- צוקער - 100 ג;
- וואַסער - 5 ל.
סטאַגעס פון קוקינג:
- וואַשן די פּלאַמז און באַקומען באַפרייַען פון די זאמען.
- גיסן וואַסער אין אַ זאַפט קוקער און שטעלן אויף די הרובע, לאָזן עס קאָכן. שטעלן פירות אין אַ קאַלאַנדער, דעקן און שטעלן צו מליען איבער נידעריק היץ.
- לייג צוקער און קאָכן נאָך 7 מינוט.
- פאַרבייַטן אַ שיסל נאָך אַ שעה פֿאַר אַ זאַמלונג פון זאַפט אונטער די קישקע און עפענען די לאַטש.
- שטעלן די ויסגעשעפּט זאַפט איבער די באַנקס, ראָולד אַרויף די דעקל און לאָזן צו קילן. פלוים זאַפט פֿאַר די ווינטער איז גרייט!
קאָנסענטראַטעד קאַמפּאָוט זאַפט פון פּלאַמז
ינגרידיאַנץ
- פלוים - 6 קג;
- צוקער - 5 קג;
- וואַסער - 6 ל.
סטאַגעס פון קוקינג:
- זוימען ונ דורך געוואשן פּלאַמז.
- גיסן זיי אין אַ ינאַמאַלד פּאַן און גיסן וואַסער ביז גאָר קאַווערד.
- קאָכן עס. בעשאַס די קוקינג פון פירות, די ריזאַלטינג פּינע אויף די ייבערפלאַך זאָל זיין פּיריאַדיקלי אַוועקגענומען. דער פּראָצעדור יוזשאַוואַלי נעמט 40 מינוט.
- פאָרן די האַלב פירות דורך אַ דזשויסער אָדער קוועטשן דורך אַ קאַלאַנדער. בלויז אין די רגע אָפּציע, דעם פּראָצעס דאַרף זיין ריפּיטיד צוויי מאָל.
- גיסן די ריזאַלטינג סלערי צוריק אין די זאַפט, לייגן צוקער און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. די ריזאַלטינג פּינע טוט נישט דאַרפֿן צו זיין אַוועקגענומען.
- גיסן די האַלב פליסיק אין גלאז קאַנטיינערז און ראָולד אַרויף די דעקל ביז ווינטער. האָבן אַ פייַן זאַפט!
פלוים זאַפט פֿאַר די ווינטער אין אַ דזשויסער איז דער בעסטער אָפּציע צו באַקומען אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס און פֿאַרבעסערן דיין געזונט אויף ווינטער טעג. און ווען דאָס איז געשען מיט די הענט, איר קענען צווייפל זיין זיכער אַז דער גוף וועט זיין סאַטשערייטאַד מיט אַ נאַטירלעך פּראָדוקט אָן פּראַזערוואַטיווז.
