עס איז צייט צו שניט גרין פּיז. איך שטענדיק לייקט די פּאַמעלעך גאַנג מיט וואָס מיין באָבע קלינד פּיז פון פּאָדס, עפּעס איז געווען זייער פרידלעך און סודינג אין דעם פּראָצעס. אין דעם צענטער פון דעם טיש עס איז געווען אַ גרויס בעקן, וואָס איז געווען ביסלעכווייַז אָנגעפילט מיט קראַפּס, און באָבע 'ס פרענדז זענען געזעסן אַרום און, שטיל טשאַטינג, פּילד פּיז. צו באַקומען 300 גראַמז פון גרין פּיז, איר דאַרפֿן צו שיילן וועגן 500 גראַמז פון פּיז אין פּאַדס.
נאָך איר אַראָפּנעמען די ווערטפול גרינס פון די שאָל, איר קענען געשווינד קאָכן אַ געשמאַק, שמעקנדיק און געזונט זומער זופּ.
גרין אַרבעס זופּדי וועדזשטאַבאַלז וואָס איך צוגעגעבן צו די זופּ טאָן ניט דאַרפֿן צו נעמען אין פּראָפּאָרציע צו דעם רעצעפּט. אפֿשר עפּעס גראָוינג אין דיין גאָרטן עפּעס אַנדערש וואָס איז פּאַסיק פֿאַר אַזאַ פאַל. די הויפּט זאַך איז אַז די באַזע איז דיק, און פֿאַר דעם איר דאַרפֿן צו לייגן מער צוקיני און זיין זיכער צו לייגן שמעקנדיק פריש פּעפּערז, ווי קאַמביינד מיט גרין פּיז, דאָס וועט מאַכן די טאַם פון די זופּ יינציק!
ניט ענלעך דאַר פּיז, זופּ מיט גרין פּיז איז טייקעף האַלב. מאַכן זיכער אַז די פּיז זענען נישט דיידזשעסטיד און די פּיז זענען בעשאָלעם געהאלטן.
- צייט: 45 מינוט
- סערווינגז: 4
ינגרידיאַנץ פֿאַר גרין אַרבעס זופּ:
- 400 ג הינדל;
- 300 ג פון גרין פּיז;
- 500 ג צוקיני;
- 250 ג קעראַץ;
- 150 ג פון אַניאַנז;
- 150 ג פּאָמידאָר;
- 100 ג גלאָק פעפער;
- 2 פּאָדס פון פריש טשילי פּעפּערז;
- 4 קלאָוועס פון קנאָבל;
- 15 ג מאַסלינע בוימל;
- 10 ג ערד פּאַפּריקאַ;
- 1.5 ל הינדל לאַגער;
ינגרידיאַנץ פון גרין אַרבעס זופּקוקינג זופּ מיט גרין פּיז.
ינגרידיאַנץ צו מאַכן אַרבעס זופּ מיט גרין פּיז. איך טראַכטן עס איז ניט נייטיק צו שטרענג אַדכיר צו די ינדאַקייטיד סומע אין גראַמז. טאָמער אין דיין גאָרטן האָבן עטלעכע מער גודיז געוואקסן וואָס קענען זיין מוסיף צו דעם זומער זופּ. עקספּערימענט, און איר זענט געראַנטיד הצלחה!
פּרעגלען וועדזשטאַבאַלז און ברעקלעך פון הינדלקוקינג די באַזע פון די זופּ. פּרעגלען פיינלי געהאַקט אַניאַנז אין אַ טיף פּאַן אָדער פּאַן, צו וואָס מיר לייגן קנאָבל, ברעקלעך פון הינדל און דייסט יונג קעראַץ אַ ביסל שפּעטער.
לייג טאַמאַטאָוז, צוקיני און גרין פּיז. גיסן יויךווען די ברעקלעך פון הינדל און די וועדזשטאַבאַלז ווערן ווייך, לייג די פּאַטייטאָוז, געהאַקט טאַמאַטאָוז, צוקיני, פּילד און דייסט, פריש גרין פּיז. גיסן אַלע די ינגרידיאַנץ מיט די פאַרטיק הינדל יויך, אָבער אויב איר טאָן ניט האָבן די יויך, דער פּראָסט וואַסער וועט טאָן דאָס, נאָר דער טעם פון די זופּ וועט זיין ווייניקער סאַטשערייטאַד.
מיר שטעלן הייס און זיס פּעפּערז אין בוילינג זופּמיר שטעלן זיס און ביטער פּעפּערז אין בוילינג זופּ אין דער זעלביקער צייט ווי ערד פּאַפּריקאַ. קעראַץ, טאַמייטאָוז און פּאַפּריקאַ וועט געבן די זופּ אַ שיין מאַראַנץ קאָליר, און שמעקנדיק, פריש פּעפּערז און גרין פּיז וועט דערגאַנג יעדער אנדערע זייער גוט. לייג זאַלץ, קאָכן אַרבעס זופּ פֿאַר 30 מינוט אויף מיטל היץ.
גרין אַרבעס זופּדו זאלסט נישט קיצער זופּ מיט יונג גרין פּיז. פּיז זענען זייער ווייך און קענען קאָכן! 30 מינוט איז גענוג צו צוגרייטן אַלע די וועדזשטאַבאַלז געזונט. פּרוּווט נישט צו קאָך די זופּ אַמאָל ווידער אַזוי אַז די ווייך גרין פּיז בלייַבן בעשאָלעם.
געווירץ די זופּ מיט פריש הערבס און ערד פעפער. סערווירט מיט פריש טאָוסטיד קראָוטאָנס, דאָס איז אַ קלאַסיש דערצו צו אַרבעס זופּ. גוט אַפּעטיט!
