פויל קרויט ראָללס אין די ויוון מיט רייַז און הינדל זענען ינכעראַנטלי קוטלעץ מיט קרויט, וואָס זיי זענען גערופן קרויט ראָללס, בלייבט אַ מיסטעריע. דער רעצעפּט וועט אַפּעלירן צו יענע וואָס זענען נישט געניצט צו שפּאַצירן אַרום אין דער קיך פֿאַר אַ לאַנג צייַט, ווייַל דאָס איז ינקרעדאַבלי פּשוט. אַנשטאָט פון פּראָסט ווייַס קרויט, איר קענען נעמען פּעקינג, אַנשטאָט פון הינדל, דאַר כאַזער אָדער רינדערנס, אין אַלגעמיין, דעם רעצעפּט איז נאָר דער יסוד, און איר קענען לייגן אָדער טוישן די ינגרידיאַנץ דיפּענדינג אויף די אינהאַלט פון דיין פרידזשידער. אַזאַ אַ שיסל איז קאַנוויניאַנטלי צוגעגרייט אין גרויס קוואַנטאַטיז, לינקס אין די פרידזשידער אָדער פאַרפרוירן, און דעמאָלט העאַטעד אין אַ מייקראַווייוו.
- קוקינג צייט: 60 מינוט
- סערווינגז פּער קאַנטיינער: 4
פויל קרויט ראָללס אין די ויוון מיט רייַז און הינדל אין פּאָמידאָר סאָוסינגרידיאַנץ פֿאַר קוקינג פויל קרויט ראָללס אין די ויוון מיט רייַז און הינדל אין פּאָמידאָר סאָוס:
- 450 ג הינדל;
- 160 ג בוילד רייַז;
- 300 ג ווייַס קרויט;
- 75 ג שווער קעז;
- 100 ג סעלדעריי;
- 70 ג פון ציבעלע;
- 1 2 זיס גלאָק פעפער;
- 80 ג ברויט ברעקלעך אָדער ברעקלעך;
- 5 ג סמאָוקט פּאַפּריקאַ;
- זאַלץ, פריינג בוימל.
ינגרידיאַנץ פֿאַר פּאָמידאָר סאָוס;
- 200 ג סמעטענע;
- 50 מל געפילטערט וואַסער;
- 180 ג טאַמאַטאָוז;
- 4 ג קערי;
- די זאַלץ.
א מעטאָד פֿאַר צוגרייטן פויל קרויט ראָללס אין די ויוון מיט רייַז און הינדל אין פּאָמידאָר סאָוס.
מיר צעהאַקן די הינדל פאַליי קאַרשלי, שטעלן אין אַ בלענדער, לייגן ערד סמאָוקט פּאַפּריקאַ אָדער רויט פעפער. מאָל פלייש אין אַ בלענדער אָדער האָפּקען צוויי מאָל דורך אַ פליישמילכל.
מאָל די הינדל מיט בשמיםדערנאָך, שנייַדן קאָאַרסעלי קרויט, רייַבן אָדער מאָל אין אַ בלענדער אויך.
צעהאַקן קרויטאַראָמאַטיק וועדזשטאַבאַלז מוזן זיין מוסיף צו קרויט ראָללס; זיי נוטראַלייז די קרויט גייסט, וואָס ניט אַלעמען לייקס. פֿאַר די צוועקן, סטעלי סעלדעריי און אַניאַנז זענען אַוואַדע בעסטער סוטאַד. מאָל וועדזשטאַבאַלז, ווי געזונט ווי קרויט.
מאָל די שפּרייַזן סעלדעריי און אַניאַנזשטעלן מינסט פלייש אין אַ טיף שיסל אָדער פּאַן, לייגן קרויט, אַניאַנז און סעלדעריי, קאַלט בוילד רייַז. זאַלץ צו טעם, געווירץ מיט פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, מישן ונ דורך.
לייג בוילד רייַז און ניד די מינסט פלייש.לייג גרייטיד קעז און געהאַקט פיינלי זיס גלאָק פעפער, פּילד פון זאמען און פּאַרטישאַנז, אין די סטאַפינג פֿאַר פויל דוקקיעס.
לייג קעז און זיס פעפער צו די מינסט פלייש.מיר מאַכן גרויס קרויט ראָללס מיט נאַס הענט, ברעדינג אין ברעאַדקרומבס.
סקאַלפּט און ברעאַדינג קרויט ראָללספּרעגלען קרויט ראָללס פֿאַר אַ ביסל מינוט פון ביידע זייטן ביז אַ גילדענע סקאָרינקע איז געשאפן אין העאַטעד ראַפינירט בוימל. פלאַוואָורלעסס גרינס אָדער מאַסלינע ייל איז פּאַסיק.
אין די באַקינג שיסל מיר שטעלן קליין בלעטער אָדער סטריפּס פון קרויט, אויף זיי מיר פאַרשפּרייטן די דוקקיעס.
אין די באַקינג שיסל, אויף די קרויט בלאַט, שטעלן די געפּרעגלט קרויט ראָללסמאכן דעם סאָוס. שטעלן פיינלי געהאַקט טאַמאַטאָוז אין אַ בלענדער, לייגן סמעטענע, געפילטערט וואַסער, זאַלץ און צוקער צו טעם, גיסן קערי פּודער, מאָל די ינגרידיאַנץ ביז גלאַט.
סאָוס פֿאַר סטאַפט קרויטגיסן דעם סאָוס אין אַ באַקינג שיסל, עס זאָל דעקן די קרויט ראָללס צו וועגן האַלב.
גיסן דעם סאָוס אין אַ באַקינג שיסלמיר קער אויף די ויוון צו היץ צו אַ טעמפּעראַטור פון 160 דיגריז סעלסיוס, שטעלן די פאָרעם אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון, קאָכן פֿאַר 25 מינוט.
באַקן סטאַפט קרויט אין די ויווןמיר פאַרשפּרייטן די דוקקיעס אויף אַ טעלער, גיסן פּאָמידאָר סאָוס, שפּריצן מיט פּעטרעשקע. דינען הייס צו די טיש.
האַלב פויל קרויט ראָללס אין די ויוון מיט רייַז און הינדל אין פּאָמידאָר סאָוסווי גרינג, ביליק און שנעל צו קאָרמען דיין משפּחה אָדער פרענדז מיט אַ געשמאַק הייס מאָלצייַט? עס איז אַ לייזונג - פויל קרויט ראָללס אין פּאָמידאָר סאָוס אין די ויוון. ווי איר קענען זען, צו קאָכן זיי וועט נישט נעמען פיל מאָל, איר קענען קאָכן אַ פּלאַץ, ווייַל די שיסל איז סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר 2-3 טעג, און אין די פריזער אפילו מער.
פויל קרויט ראָללס אין די ויוון מיט רייַז און הינדל אין פּאָמידאָר סאָוס זענען גרייט. גוט אַפּעטיט!
