לענטען קרויט פּיראָג

און אין דעם פּאָסטן איר קענען ביטע כאָוממייד געשמאַק פּייסטריז. איך טיילן מיט איר אַ וניווערסאַל רעצעפּט פֿאַר דאַר הייוון טייג אָן עגגס און פּוטער. פון עס איר קענען באַקן ראָללס, פּיצאַז, דאָונאַץ, פּיעס מיט פאַרשידן פילינגז - פֿאַר בייַשפּיל, אַ געשמאַק קרויט פּיראָג, וואָס מיר וועלן צוגרייטן הייַנט.

קרויט פּיראָג

ינגרידיאַנץ פֿאַר קרויט פּיראָג אויף לענטען טייג

פֿאַר הייוון טייג

• 20 ג פון פריש הייוון;
• 1 טבספּ צוקער (אויב די פילונג איז זיס, 3 טייבאַלספּונז);
• 0.5 צפּ salts;
• 1 טבספּ. וואַרעם וואַסער;
• 1,5 - 2 טבספּ זונרויז בוימל;
• וועגן 3 טבספּ. מעל.

פֿאַר קרויט פילונג

• ½ קליין אָדער ¼ גרויס ווייַס קרויט;
• 1-2 מיטל קעראַץ;
• 1 מיטל ציבעלע;
• זאַלץ, פעפער;
• גרינס בוימל;
• פּאָמידאָר פּאַפּ - אַפּשאַנאַל.

ינגרידיאַנץ פֿאַר קרויט פּיראָג

דער רעצעפּט פֿאַר קרויט פּיראָג אויף דאַר דאַר טייג

ערשטער מיר מאַכן אַ טייג פֿאַר די פּראָבע. מיר לייגן הייוון צו די שיסל, לייגן צוקער, רייַבן עס מיט אַ לעפל, און ווען די צוקער און הייוון גריינז צעלאָזן, גיסן אַ האַלב גלאז פון וואַסער (נישט הייס, אָבער וואַרעם, וועגן 37 ° C - דעם טעמפּעראַטור איז מערסט באַקוועם פֿאַר הייוון, און די טייג וועט העכערונג געזונט).

צוגרייטן הייוון פֿאַר טייג

נאָך סטערינג די הייוון מיט וואַסער, סיפט אין אַ שיסל אַ ביסל ווייניקער ווי אַ גלאז פון מעל און מישן געזונט צו באַקומען אַ דין טייג אָן לאַמפּס.

לייג מעל צו הייוון

מיר שטעלן אַ שיסל מיט טייג אין היץ - פֿאַר בייַשפּיל, אויף אַ אַנדערער שיסל, אַ גרעסערע, אין וואָס וואַרעם וואַסער איז אויסגעגאסן. קאָווערינג מיט אַ ריין האַנטעך, לאָזן פֿאַר 15 מינוט.

מיר שטעלן די טייג אין אַ וואַרעם וואַנע

אין דער דערווייל, מיר וועלן צוגרייטן די קרויט פילונג. מיר ריין די קעראַץ און אַניאַנז, אַראָפּנעמען די שפּיץ בלעטער פון די קרויט, וואַשן די וועדזשטאַבאַלז.

צעהאַקן די ציבעלע און גיסן עס אין אַ פּאַן מיט העאַטעד גרינס בוימל. פריינג, סטערינג, אויף מיטל היץ פֿאַר אַ ביסל מינוט, און גיסן די קעראַץ גרייטיד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. מישן ווידער און פאָרזעצן צו פּרעגלען נאָך 2-3 מינוט, אין דער זעלביקער צייט פיינלי צעהאַקן די קרויט.

פּרעגלען די ציבעלע לייג קעראַץ צו די געפּרעגלט אַניאַנז סאָטייעד קרויט מיט אַניאַנז און קעראַץ

לייג קרויט צו קעראַץ און אַניאַנז, מישן געזונט, רעדוצירן די היץ און דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל - לאָזן די פילונג צימעס ביז ווייך. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו קאָך אַזוי אַז די קרויט איז סטיד און יווענטשאַוואַלי און ברענען נישט פֿון אונטן. זאַלץ די סטאַפינג, פעפער, באַלד איידער צוגרייטן, איר קענען לייגן אַ פּאָר ספּונז פון פּאָמידאָר פּאַפּ - פֿאַר קאָליר און געשמאַק: די פּאָמידאָר גיט אַ ביסל סאָורנעסס.

מיר שטעלן די פאַרטיק סטוד קרויט אין אַ ברייט טעלער צו קילן - די הייוון שטיקל קענען ניט זיין סטאַרטעד הייס: ווי איר שוין וויסן, הייוון ליב היץ. דעריבער, די פילונג זאָל נישט נאָר זיין פֿון די פּאַן, אָבער נישט פון די פרידזשידער, אָבער אַ ביסל וואַרעם אָדער אין צימער טעמפּעראַטור.

סטאַפינג פֿאַר קרויט פּיראָג

ניד די טייג בשעת די פילונג איז קאָאָלינג. אָפּאַראַ איז שוין אַפּראָוטשט, דאַבאַלד. מישן עס און לייגן די רוען האַלב אַ גלאז פון וואַרעם וואַסער, און דעמאָלט ביסלעכווייַז סיפט די רוען מעל, מיקסינג די טייג. לייגן די זאַלץ און גיסן גרינס בוימל צוזאַמען מיט די לעצטע חלק פון מעל.

Opara איז אַרויף לייג וואַסער צו די טייג סיפט די רוען מעל

שטעלן די לעפל באַזונדער און פאָרזעצן צו ניד די טייג מיט דיין הענט - אין אַ שיסל אָדער אויף די טיש, שפּריצן עס מיט מעל. די בעסער איר ניד, די בעסער באַקינג וועט זיין - אפילו דאַר טייג אָן עגגס און פּוטער איז לאַש און געשמאַק. אויב די טייג סטיקס צו דיין הענט, איר קענען לייגן אַ ביסל מעל, אָדער בעסער לייגן אַ ביסל מער גרינס בוימל צו מאַכן די טייג נישט קיל.

ניד די טייג פֿאַר קרויט פּיראָג

שטעלן די טייג אין אַ שיסל, ספּרינגקאַלד מיט מעל אָדער גריסט מיט גרינס בוימל, און ווידער, קאַווערינג עס מיט אַ האַנטעך, שטעלן אין אַ וואַרעם וואַסער וואַנע פֿאַר 15-20 מינוט.

לאָזן די טייג צו קומען.

ווען די טייג קומט אַרויף, ינקריסינג איין און אַ האַלב צו צוויי מאָל, וואַש עס דזשענטלי מיט דיין הענט און טיילן עס אין צוויי טיילן, וועגן 2/3 און 1/3.

ראָולד אויס רובֿ פון עס אין אַ קרייַז וועגן 1 סענטימעטער דיק און אַ פּאָר פון סענטימעטער אין דיאַמעטער גרעסער ווי דיין פאָרעם. שפּריצן מעל אויף די טיש צו ויסמיידן די טייג.

שטעלן די ראָולד טייג אין אַ פורעם גריסט מיט גרינס בוימל אָדער באדעקט מיט וילד פּאַרמעט פֿאַר באַקינג. איר קענען נעמען אַ געשטאַלט אייַזן פּאַן אַנשטאָט אַ פורעם. אָדער מאַכן אַ פּיראָג נישט קייַלעכיק, אָבער רעקטאַנגגיאַלער, און באַקן עס אויף אַ באַקינג בלאַט. מיט דער פאָרעם פון דעם שטיקל און זייַן באַפּוצונג, איר קענען פאַנטאַסייז ווי איר ווילט.

זעמל אויס די טייג אין אַ קרייַז מיר פאַרשפּרייטן די ראָולד אויס טייג אין די פאָרעם פאַרשפּרייטן די פילונג פֿאַר די פּיראָג

מיר פאַרשפּרייטן די קרויט פילונג אויף דעם שטיקל און פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי. מיר בייגן אַ ביסל אין די ברעג פון די טייג.

זאל ס מאַכן דעקעריישאַנז פֿאַר דעם שטיקל

מיר וועלן אויך ראָולד אַ קליין טייל פון די טייג און מאַכן דעקעריישאַנז פֿאַר אונדזער שטיקל. איר קענען שנייַדן די טייג אין סטריפּס און קער זיי אין שיין "ספּיקעלעץ", וואָס זיי לייגן אויף דעם שטיקל, ינטערטוויינינג אין די פאָרעם פון אַ "דראָט געשטעל". פון קליין ברעקלעך פון טייג צו פאָרעם רויזן און בלעטער און צולייגן זיי אויף שפּיץ פון די פּיראָג.

דער שטיקל קענען זיין דעקערייטאַד מיט פּיגטאַילס, רויזן

עס איז צייט צו ווענדן די ויוון, לאָזן עס וואַרעם אַרויף צו 180 С. דער שטיקל פּאַן קענען זיין געשטעלט אויף שפּיץ פון דער הרובע אַזוי אַז עס איז אַ ביסל ינפיוזד אין די היץ. דערנאָך שטעלן די פּיראָג אין די ויוון און באַקן ביי 180-200 С פֿאַר 20-25 מינוט. פאַלן קערפאַלי און פּרוּווט מיט אַ ווודאַן שטעקן: אויב די טייג איז שוין טרוקן און די סקאָרינקע איז "סיזד", דער שטיקל איז כּמעט גרייט.

באַקן קרויט פּיראָג

ווי צו שמירן אַ שטיקל אַזוי אַז עס ווערט ראָזעווע? דער קלאַסיש ווערסיע איז אַ געשלאגן יי. אָבער זינט אונדזער שטיקל איז דאַר, איך פאָרשלאָגן צו שמירן די שפּיץ מיט זייער זיס שטאַרק טיי (פֿאַר אַ האַלב טעפּל פון טיי בלעטער - 1-1.5 טייבאַלספּונז צוקער). שטעלן דעם שטיקל מיט אַ באַרשט נאָך גריסט, שטעלן עס צוריק אין די ויוון און לייגן היץ. נאָך 5-7 מינוט, דער שטיקל וועט זיין ביוטאַפלי בראַונד!

מיר באַקומען עס, לאָזן עס קילן אַ ביסל, און קערפאַלי אַראָפּנעמען עס פון די פורעם און אַריבערפירן עס צו די שיסל.

די קרויט פּיראָג איז גרייט

אויב די שפּיץ סקאָרינקע פון ​​די פּיראָג איז אויך שייגעץ, דעקן עס מיט אַ האַנטעך און לאָזן עס קילן. אויב די סקאָרינקע איז שווער פֿון אונטן, איר קענען שטעלן די פורעם אויף אַ פייַכט האַנטעך (זיין אָפּגעהיט מיט פּאַרע!).

שנייַדן די אַ ביסל קולד פּיראָג אין ברעקלעך און פּרובירן.

קרויט פּיראָג, האַרציק און דאַר שיסל

איר קענען בייַטן די סומע פון ​​פילונג און די גרעב פון די טייג לויט דיין פּרעפֿערענצן. ווער ליב אַ פּיראָג, האַרציק און לאַש, ווי ברויט, און וואָס לייקס ווען די שיכטע פון ​​טייג איז דין און עס זענען אַ פּלאַץ פון פילינגז.

איר קענען באַקן די זעלבע דאַר פּיראָג פון הייוון טייג ניט בלויז מיט קרויט, אָבער אויך מיט מאַשרומז, הערבס, פּיז, קירבעס, apples.