אויב איך אנגעהויבן מיין זומער הייַזקע געשעפט ווידעראַמאָל, און אויב עס איז געווען 30 יאר צוריק מיט הייַזקע קאַנסטראַקשאַן, וואָס האָט גענומען אַ פּלאַץ פון צייט און ענערגיע און דיסטראַקטיד זיך פון גאָרטנצוכט, איך וואָלט עמעס אַקטיוו אין וויקולטורע. איצט איר קענען געשווינד באַקומען קיין נויטיק אינפֿאָרמאַציע וועגן גראָוינג גאָרטן קראַפּס און קויפן נויטפאַל סידלינגז אָדער סידלינגז (דאָך אויף דער אינטערנעץ). דערנאָך אַלץ איז געווען מער קאָמפּליצירט. דאַנק צו די יונגע דור (מיין זון און זיין פרענדז), אָבער, דרייַ ווייַנטרויב בושעס געוואקסן פונדעסטוועגן אין מיין געגנט. אין ערשטער איך געקוקט אויף זיי ווי אַ דעקאָראַטיווע ווייַנשטאָק: זיי געבן אַ שאָטן אויף דער גאַניק און געזונט. דערנאָך איך קוק - אויף די צווייגן עטלעכע קלאַסטערז פון ווייַנטרויבן זענען דיפאָרמד. "ווי גוט, איך טראַכטן, די גראַנטשילדראַן וועט האָבן עפּעס צו סעודה אויף (אויסערדעם אונדזער טראדיציאנעלן בעריז - טשעריז, קורראַנץ, פּלאַמז, ראַזבעריז, אאז"ו ו.). דערנאָך דער זון מאַסטערד די טעכנאָלאָגיע פון פּרונינג ווייַנטרויבן ניצן די אינטערנעט. און אַ נס געטראפן: דריי ווייַנשטאָק מיוטאַלייטיד אַזוי פילע ווייַנטרויבן אַז עס איז גענוג פֿאַר עסנוואַרג און ווייַן. און איך ווי צו מאַכן כאָוממייד ווייַן, ווי שוין לייענען Botanichki לייענער. א ביסל דערפאַרונג אין גראָוינג מיין ערשטער דרייַ ווייַנשטאָק בושעס קאַנווינסט מיר אַז וויקולטורע איז פיל מער טשיקאַווע ווי קאַלטיווייטינג אין דעם גאָרטן טראדיציאנעלן פֿאַר די טווער געגנט יאַגדע בושעס - ראַזבעריז, קורראַנץ, אַגרעסן, עטק. און נישט בלויז מער טשיקאַווע, אָבער אויך מער פּראָדוקטיוו.
ווייַנטרויבן © דזשאָו שלאַבאָטניקאויף דער אינטערנעץ, איך געפֿונען אַז מער און מער גאַרדנערז איצט קאַלטיווייץ די ווינטער-כאַרדי ווייַנטרויבן. עס טורנס אויס אַז פילאָסאָפערס זענען טאַקע רעכט: געדאנקען און ינסייץ קומען סיימאַלטייניאַסלי צו פילע מענטשן. איך האָב באַקומען אַ ספּעציעל רושם פון די דערקלערונגען פון גאַרדנערז וועגן די קאַלטיוויישאַן פון ווינטער-כאַרדי ווייַנטרויב ווערייאַטיז:
- "אויף מיין פּלאַנעווען פון ווייַנטרויב בושעס, ווי ווידז";
- "דעם יאָר דעם זומער איז געווען אַנפייוועראַבאַל, אָבער איך געזאמלט אַ טאָן פון ווינטער-כאַרדי ווייַנטרויבן."
צווייפל קען האָבן אויפגעשטאנען אויב איין דאַמע האט נישט פארבעטן צו באַזוכן איר פּלאַץ (ווייַטער טיר). אויף דער פּלאַץ, אַ אַרטשט טעראַסע געפירט פון די הויז צו די טייַך, אַלע ינטערנד מיט וויינז וואָס זענען ממש סטרון מיט באַנטשאַז פון ווייַנטרויבן. מיט דעם גלייכן די גלייכגילטיק שטעלונג פון די באַלעבאָסטע צו אַגריקולטורע און די גיפס פון נאַטור, עס איז נישט שווער צו יבערנעמען אַז די ווייַנטרויב האט נישט געזען די ליבשאַפט פון די באַזיצער פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אין די לעצטע יאָרן עס געוואקסן פון זיך און געדינט בלויז ווי אַ אָרנאַמענטאַל קשאַק (אלא טיקאַנד). פונדעסטוועגן, עס זענען געווען 300 קילאָגראַמס פון בעריז. ווען איך געלערנט וועגן ווינטער-כאַרדי ווייַנטרויב ווערייאַטיז וואָס קענען וויטסטאַנד פראָסטס פון -32 ° C, מיין סימפּאַטיז פֿאַר דעם קולטור זענען לעסאָף געגרינדעט.
ווייַנטרויבן © * וסב *עס איז געמיינט אַז ווינטער-כאַרדי ווייַנטרויב ווערייאַטיז דאַרפן פיל ווייניקער מי צו זאָרגן פֿאַר זיי, וואָס איז וואָס זיי ווערן ינקריסינגלי פאָלקס צווישן גאַרדנערז אין סענטראַל רוסלאַנד און סיבעריאַ. זיי זענען הצלחה געניצט ווי די פאַסטאַסט גראָוינג, פֿאַר לאַנדסקייפּינג דעם פּלאַץ (ספּעציעל אַרבאָרס, וועראַנדאַז, ווענט פון הייזער, כעדזשיז), און ווי טיש ווערייאַטיז פֿאַר מאכן ווייַן, זאַפט, פרוכט טרינקען אָדער פריש קאַנסאַמשאַן. יקספּיריאַנסט ווינעגראָווערס וועט זאָגן איר אַז ווינטער-כאַרדי ווייַנטרויב ווערייאַטיז האָבן אַ "הויך גראַוטינג פון פרוטינג." אָבער, די positive פאַרמאָג פון זיי פירט צו אָוווערלאָודינג פון בושעס און, ווי אַ רעזולטאַט, די קוואַליטעט פון די גערעטעניש קען פאַרמינערן, די בעריז דערוואַקסן שוואַך, און די ווינטער האַרדינאַס פון די בושעס וויקאַנד. ווייַנטרויבן מיט אַ הויך טראָגן טראָגן נוטריאַנץ צו די פול רייפּאַנינג פון בעריז, אָבער צו פארשטארקן נייַ שוץ זיי טאָן ניט בלייַבן און זיי שוואַך אַנטוויקלען. אין דער זעלביקער צייט, די פארלאנגט סומע פון נוטריאַנץ איז נישט סטאָרד אין די רוץ, אַזוי די קוסט איז דיפּליטיד און קען שטאַרבן.
ווייַנטרויבן © Peter Werkmanדי אַזוי גערופענע ראַטינג פון די גערעטעניש יזיז די מאַסע אויף די קוסט. פֿאַר דעם, פּרונינג איז רעקאַמענדיד אין פרי פרילינג. אין ווינטער, טייל פון די קידניז קען שטאַרבן רעכט צו ייַז קאַלט אָדער דריינג אויס, אַזוי אין דער פרילינג איר דאַרפֿן צו דורכקוקן די ווייַנשטאָק קערפאַלי צו דעטעקט טויט אויגן און, באזירט אויף דעם, פּרונינג. פילע רעקאַמענדיד פּרונינג ווייַנטרויבן אין די פאַלן און באַזייַטיקן די ווייַנשטאָק פון די סאַפּלייערז, ייַנוויקלען עס מיט "ברעאַטהאַבלע" קאַווערינג מאַטעריאַל, לייגן עס אויף דער ערד, דעקן עס מיט געפאלן בלעטער און אין די ווינטער עס איז קעדייַיק צו דעקן עס מיט שניי. איר קען אָפט לייענען אַז אויב איר נעמען קעיר פון באַשיצן די ווייַנטרויב פּעץ פֿאַר די ווינטער, די וויינז וועט דאַנקען איר. איז וואָס די סיבעריאַנס זענען אַזוי צופרידן אין די שניייק ווינטערס. סיבעריאַ איז אַ פּלאַץ פון שניי, און שניי מיטל וואַרעמקייַט און ריינקייַט, דער אַוועק פון אַ ינפעקטיאָוס הינטערגרונט. בושעס זענען ריין אָן וואונדער פון פונגאַל חולאתן. אַזוי יקספּיריאַנסט גראָוערז זאָגן אַז ווייַנטרויבן קענען דערלאָזן אפילו שטרענג פראָסטס, אָבער נאָר אויב זיי זענען באדעקט אין שניי. עס איז געמיינט אַז אַ שניי שיכטע פון 10 סענטימעטער גיט געוויקסן 10 דיגריז פון היץ.
ווייַנטרויבן © דזשאָו שלאַבאָטניקאין קיין פאַל, אפילו נאָך שטרענג פראָסץ, עס איז האָפענונג פֿאַר הצלחה, ווייַל ווינטער-כאַרדי ווייַנטרויב ווערייאַטיז האָבן אַ גרויס סאַבסטיטושאַן קראַפט. יעדער ונטערערד ניר, וואָס איז ליגן אויף די סטעם, האט פילע אנדערע - קליין, סליפּינג. דאס זענען ליפי באַדז וואָס זענען מער פראָסט-קעגנשטעליק ווי פרוכט באַדז און זיי קענען בלייַבנ לעבן ונטערערד פֿאַר עטלעכע יאָרן. עקספּערץ וויסן אַז אונטער יעדער ניר פון די ווייַנשטאָק עס איז אַ דייאַפראַם וואָס כּולל די עמבריאָוז פון צוקונפֿט רוץ. זיי באַטראַכטן די ווייַנשטאָק צו זיין די מערסט פראָסט-קעגנשטעליק טייל פון דער פאַבריק, וואָס איז ביכולת צו וויטסטאַנד פראָסטס צו מינוס 20 דיגריז. אפילו אויב די רוץ זענען פאַרפרוירן, אַ נייַע ווייַנטרויב קוסט קענען שטענדיק זיין דערוואַקסן פון די ווייַנשטאָק. דעריבער איר קענען בעשאָלעם געבן ווינטער-כאַרדי ווייַנטרויב ווערייאַטיז אַ פּלאַץ אין דיין גאָרטן.
איך וועלן צו מיטטיילן די לייענער פון Botanichki וועגן די ווייַנטרויב ווערייאַטיז וואָס איך האָבן וואָטשט און וועט סדר.
קריסטאַל
ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט קריסטאַל.
דאָס איז אַ ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט פון אייראפעישער-אַמור אָפּשטאַם, מיט אַ דורכשניטלעך וווּקס קראַפט, אַ זייער פרי רייפּאַנינג צייַט (אַרויף צו 115 טעג). באַנטשאַז פון מיטל גרייס, ווייינג 200-300 גראַמז, מאַדעראַטלי געדיכט. די בעריז זענען מיטל, ווייינג 2-4 גראַמז, אַ ביסל אָוואַל, ווייַס. די פּאַפּ איז זאַפטיק, די הויט איז שטאַרק, צוקער אינהאַלט איז 18-19%. די רייפּאַנינג פון די שוץ איז זייער גוט (90-100%). די מאַסע איז 50 אויגן פּער קוסט, מיט די לענג פון פּרונינג פרוכט וויינז פֿאַר 3-4 אויגן. עס איז וויכטיק צו וויסן אַז ווען די קוסט איז טיקאַנד, די אָוווערי איז שעדינג, ווי אַ רעזולטאַט פון די בינטל איז שוואַך, די טראָגן איז דיקריסאַז. דעריבער, פּרונינג און ראַטינג פון די גערעטעניש פון הויך קוואַליטעט זענען נייטיק. כאַרוואַסטיד אויף די בושעס פֿאַר כּמעט די גאנצע צייַט. די פאַרשיידנקייַט איז קעגנשטעליק צו פראָסט (-29 С), שימל, אָידיום, גרוי פוילן איז נישט דאַמידזשד. געוויינט צו מאַכן טרוקן טיש וויינז און העריס וויינז.
מאַרינאָווסקי
ווייַנטרויבן מיינונג מאַרינאָווסקי.
די פאַרשיידנקייַט איז געווען ברעד ווי אַ רעזולטאַט פון אַריבער ווערייאַטיז צפון און מוסקאַט פון האַמבורג. די בושעס זענען קראַפטיק, די פאַרשיידנקייַט פון מאַרינאָווסקי געהערן צו די ווייַן ווערייאַטיז אין די שפּעט צייַט. די בינטל איז גרויס, מיט אַ דורכשניטלעך וואָג פון 280-300 גראַמז. יאַגדע 12 רענטגענ 14 מם, אַ ביסל אָוואַל, טונקל בלוי. די שאָלעכץ איז שטאַרק, זאַפטיק פלייש, צוקער אינהאַלט 24%. עס איז געניצט צו מאַכן דזשוסאַז, ויסגעצייכנט טרוקן וויינז און פֿאַר פריש קאַנסאַמשאַן.
Isabella
ווייַנטרויבן מיינונג יסאַבעללאַדי פאַרשיידנקייַט געקומען צו רוסלאַנד פֿון צפון אַמעריקע, איז אַ נאַטירלעך כייבריד צווישן די מינים פון לאַמברוסק און וויניפער. רעפערס צו טעכניש ווערייאַטיז פון מיטן שפּעט רייפּאַנינג. בושעס זענען קראַפטיק, שוץ ריפּען געזונט. די קלאַסטערז זענען קליין, אַ ביסל קאַניקאַל, כּמעט סילינדריקאַל, פרייַ. די בעריז זענען מיטל, קייַלעכיק אָדער אַ ביסל אָוואַל, שוואַרץ מיט אַ בלויש טינט, מיט אַ מאָדנע טרוסקאַווקע טאַם. עס איז קעראַקטערייזד דורך געוואקסן קעגנשטעל צו פראָסט, פונגאַל חולאתן און פילאָקסעראַ. די פאַרשיידנקייַט איז טשיקאַווע פֿאַר דעקאָראַטיווע צוועקן: די פּלאַן פון אַרבאָרס, אַרטשעס, עטק .; מאַטיורז געזונט, לייכט איינגעווארצלט. די מאַסע אויף די קוסט דעפּענדס אויף די פאָרעם און מאַכט פון די קוסט. פּרונינג וויינז פֿאַר פרוטינג 6-8 ייז. די ווינטער האַרדינעסס איז הויך (-32 С). קעגנשטעליק צו שימל און גרוי פוילן, שוואַך פּראָטעקטעד פון אָידיום.
ריעסלינג
ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט ריעסלינג. © טאָם מאַאַקא קאָמפּלעקס ינטערספּעסיפיק כייבריד פון ווייַנטרויבן פֿאַר ינדאַסטריאַל נוצן, דייַטש סעלעקציע (Heisenheim), דורכשניטלעך רייפּאַנינג (130-135 טעג). וווּקס איז מיטל אָדער העכער דורכשניטלעך. דרייען רייפּאַנינג איז גוט. די קלאַסטערז זענען סילינדריקאַל, פון מיטל גרייס, ווייינג 120-150 ג, מיטל געדיכטקייַט. די בעריז זענען מיטל, ווייינג בעערעך 1.4 ג, ראַונדיד, ווייַס אין די זון מיט אַ ראָזעווע רויז. די פּאַפּ איז זאַפטיק, די הויט איז דין, שטאַרק. פרוכטיק שוץ אַרויף צו 95%, פרוטינג איז גוט. אַ מאַסע פון 60 אויגן פּער קוסט מיט אַ לענג פון פּרונינג פרוכט וויינז פֿאַר 3-4 אויגן. געזונט קאַמפּאַטאַבאַל מיט סטאַקס. עס טראגט פרוכט געזונט, איז פּראָנע צו אָוווערלאָודינג קראַפּס, אָבער נאָך ריקווייערז רעגולירן די מאַסע פון די יאַגדע גערעטעניש. פראָסט קעגנשטעל -26 ° C, מער אָדער ווייניקער קעגנשטעליק צו שימל, אָידיום, צו פיללאָקסעראַ, קעגנשטעליק צו גרוי פוילן. פונאנדערגעטיילט אין דייַטשלאַנד, USA, קאַנאַדע, ניו זילאַנד. געוויינט צו מאַכן טרוקן טיש וויינז.
אַלף
ווייַנטרויבן מיינונג אַלף.
היבריד (Vitis Labruska x Vitis Riparia), ברעד אין די פאַר מזרח סטאַנציע VIR. געהערן צו טעכניש גראַדעס פון דורכשניטלעך טערמין פון מאַשורינג. דער וווּקס פון די בושעס איז שטאַרק. דער בינטל איז דורכשניטלעך, ווייינג 150-180 ג, סאַלינדריקאַל, מיטל געדיכטקייַט. די יאַגדע איז מיטל (דיאַמעטער 16-17 מם), קייַלעכיק, שוואַרץ, מיט אַ "יסאַבעלאָוס" טאַם. די הויט איז לייכט אפגעשיידט פון די פּאַפּ. בעריז ריפּען אין פרי סעפטעמבער. זייער פּראָדוקטיוו מיינונג. די נומער פון קלאַסטערז פּער פרוכטיק דרייען איז 3-4. די רייפּאַנינג פון די שוץ איז זייער גוט. עס האט ויסגעצייכנט רוטינג. ווייַל פון זיין הויך פראָסט קעגנשטעל, די פאַרשיידנקייַט איז אַרייַנגערעכנט אין די סטאַנדאַרט סאָרטירונג פון די פּרימאָרסקי טעריטאָריע און אין אנדערע מקומות פון צאָפנדיק וויטיקולטורע. די פאַרשיידנקייַט איז גאָר קעגנשטעליק צו קרענק. אַלף איז געניצט פֿאַר לאַנדסקייפּינג הייזער, גאַזעבאָס, כעדזשיז און יבערדאַך (גערעכנט די בעסטער פאַרשיידנקייַט פֿאַר דעקאָראַטיווע צוועקן), און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - צו מאַכן טרוקן וויינז.
P.S. אין מסקנא, עס מיינט צונעמען צו געבן אַ רשימה פון עטלעכע ניט-קאַווערינג און קאַנדישאַנאַלי קאַווערינג ווייַנטרויבן ווערייאַטיז רעקאַמענדיד פֿאַר קאַלטיוויישאַן אין נישט זייער גינציק קליימאַטיק זאָנעס פון רוסלאַנד.
- ניט-קאַווערינג ווייַנטרויב ווערייאַטיזa. עס זענען אַ פּלאַץ פון זיי, דאָ זענען בלויז אַ ביסל פון זיי: אַלף, אַמעטהיסט, אַמור פּאָטאַפּענקאָ, אַמור טריומף, אַמור ברייקטרו, וואַליאַנט, טויב, יסאַבעללאַ, קריסטאַל, קיי גריי, לאָנדאָ נאָיר, לידיאַ, ליובאַוואַ, לוסיללע, מאַרינאָווסקי, מורע ערלי, Saperavi צאָפנדיק, סענעקאַ, טריומף, ווינטשעל, עקסטראַ, עטק. ניט-קאַווערינג ווערייאַטיז קענען דערלאָזן פראָסטס מיט אַ טעמפּעראַטור פון מינוס 28 דיגריז און עטלעכע אַרויף צו מינוס 32 דיגריז.
- קאָנדיטיאָנאַללי קאַווערינג ווערייאַטיז: Don Agate, Adele, Aleshenkin, Pineapple early, Arctic, Armalag, Balabanovsky, Vulture, Far Eastern Novikova, Gentle, Korinka Russian, Beauty of the North, Liepajas dzintars, Olesya Far Eastern, Memory of Dombkovskaya, Rogachevsky, Russian Taeseman, Pink Besseman , Tsirawas Agraa, Juodupe, עטק.
מייַן פרענדז, ווי איר זען, עס איז עפּעס צו קלייַבן און קויפן - גאַנץ געוויקסן אין פּאַץ אָדער לפּחות קאַטינגז. אַזוי, גיין פֿאַר אים, וואַקסן ווייַנטרויבן אויף דיין פּלאַץ, הצלחה צו איר!
