משפּחה רעלאַטיאָנס: פּעטרעשקע, סעלדעריי, פּאַסטערנאַק

די יזיאַסט וועג צו וואַקסן וואָרצל פּעטרעשקע, כאָטש פילע גאַרדנערז פֿאַר עטלעכע סיבה בעסער וועלן די ליפי קאָרעוו. דער הויפּט פּראָבלעם איז צו דין אויס סידלינגז אין אַ בייַצייַטיק שטייגער. עס איז פיל מער שווער צו באַקומען אַ גוטע וואָרצל פון סעלדעריי. אָבער פּאַסטערנאַק - אַנפּריטענשאַס קולטור, אָבער, זיין זאמען טאָן ניט דזשערמאַנייט.

משפּחה טייז

די לאַנדווירטשאַפטלעך טעכנאָלאָגיע פון ​​סעלדעריי, פּאַסטערנאַק און פּעטרעשקע איז ענלעך. די טראָגן און קוואַליטעט פון וואָרצל קראַפּס זענען זייער אָפענגיק אויף די פאַרשיידנקייַט. דאָס זענען בייעניאַל קאַלטשערז. אָבער אין די רגע יאָר זיי זענען לינקס בלויז צו באַקומען זאמען. דורך דעם וועג, עס איז ניט נייטיק צו באַזייַטיקן אַלע וואָרצל קראַפּס, עטלעכע קענען אָוווערווינטער אין דעם באָדן, אויב זיי זענען פּראָטעקטעד פון ראָודאַנץ, באַשיצן אין פאַל פון שטרענג און פּראַלאָנגד פראָסטס.

עס איז זייער וויכטיק צו קלייַבן די רעכט אָרט פֿאַר גראָוינג. זייען פּאַסטערנאַק, פּעטרעשקע, סעלדעריי אין אַ זוניק, געזונט-ליט אָרט, מיט דיפּלי קאַלטיווייטיד פרייַ פרוכטבאַר באָדן. די קראַפּס קענען נישט שטיין שטיין נאָענט שטייענדיק גראַונדוואָטער אָדער סטאַגניישאַן פון נעץ. דער באָדן אָפּרוף זאָל זיין נאָענט צו נייטראַל. הומוס (1 עמער פּער 1 סק. עם) איז געלייגט אין די רידזשאַז בלויז אין די פאַלן, די הקדמה פון פריש מיסט איז אַנאַקסעפּטאַבאַל. אין האַרבסט, די רידזשאַז זענען אָנגעפילט מיט האָלץ אַש (0.5 ל פּער 1 סק. עם) און סופּערפאָספאַטע (30 ג פּער 1 סק. עם). פּאַסטערנאַק, פּעטרעשקע, סעלדעריי ריספּאַנד געזונט צו וואָטערינג און שפּיץ סאָוס: צו באַקומען הויך-קוואַליטעט פירות פון די פאַבריק, איר זאָל קאָרמען אַ מוללעין לייזונג אין די סוף פון מייַ און אין די סוף פון יולי אַ ינפיוזשאַן פון הערבס מיט אַ לאַנג סטעם וואָרצל (מעלילאָט, טיסאַל און דאַנדאַלייאַן). די הערבס זענען רייַך אין פּאַטאַסיאַם און פאַספעראַס. נוציק איז אויך די יקסטראַקשאַן פון האָלץ אַש.

וואָרצל קראַפּס פון הויך קוואַליטעט קענען זיין באקומען בלויז אויב סידלינגז און יונג געוויקסן זענען טינד אין אַ בייַצייַטיק שטייגער. ניצן עקסטרע עקזעמפלארן אין די פרילינג מעניו. דאָס אַפּלייז ניט בלויז פֿאַר פּעטרעשקע און סעלדעריי, אָבער אויך פּאַסטערנאַק וואָס האָבן אַ פּיקאַנט טעם. כעמישער אַגענץ פֿאַר קאַנטראָולינג פּעסץ און חולאתן זענען נישט געוויינט אויף די קראַפּס, און די געוויקסן זיך, ריליסינג יקערדיק אָילס, יבערשרעקן אַוועק דיין פיינט. דיסעאַסעס זענען בעסטער פּריווענטיד. איידער סאָוינג, עס איז נייטיק צו מייַכל דעם באָדן און זאמען מיט אַ לייזונג פון פּאַטאַסיאַם פּערמאַנגאַנאַטע. עס איז אויך נייטיק צו נאָכקומען מיט לאַנדווירטשאַפטלעך טעכנאָלאָגיע און גערעטעניש ראָוטיישאַן. מיטגלידער פון דעם משפּחה קענען ניט זיין געניצט אין שלאָס לאַנדינגז מיט יעדער אנדערע.

רעכט צו דער הויך אינהאַלט פון יקערדיק אָילס, די זאמען פון פּאַסטערנאַק, פּעטרעשקע און סעלדעריי זענען שווער-צו-ענלעך, אַזוי זיי זענען סאָוקט פֿאַר 3 שעה איידער סאָוינג, טשאַנגינג וואַסער 2-3 מאל, דאַר, און די פּלאַנטיד בעט איז ראָולד נאָך סאָוינג. דערנאָך, זיי האַלטן אַ פילם פֿאַר ריטיין נעץ. עס איז אפילו בעסער צו האַלטן די זאמען אין אַ פייַכט שטאָף ביז די סידלינגז בייַסן און פּלאַנטינג זיי אין דעם באָדן.

פּעטרעשקע

סאָוינג זאמען איז געפירט אויס איידער ווינטער אָדער פרי פרילינג אין פאַר - צוגעגרייט רידזשאַז. סעעדלינגס דאַווקע 8-10 סענטימעטער דין און פּראַקטאַקלי טאָן ניט אַראָפּנעמען גרינז. בלויז אין דעם פאַל, איר קענען באַקומען הויך-קוואַליטעט וואָרצל קראַפּס. פּעטרעשקע איז אַנפּריטענשאַס, קאַלט-קעגנשטעליק. אין אַ פרי בינע, עס איז זייער וויכטיק צו לוסאַן דעם באָדן און וויד.

כאַרוואַסטינג הייבט אין אויגוסט, עס איז געענדיקט בלויז איידער פראָסט. טייל פון די וואָרצל קראַפּס איז לינקס פֿאַר די ווינטער פֿאַר פרילינג קאַנסאַמשאַן, די בעט איז מאַלטשעד מיט פּיט אָדער אַ טרוקן בלאַט. עטלעכע וואָרצל קראַפּס קענען זיין לינקס פֿאַר די ווינטער פאָרסינג פון גרינז. פֿאַר דעם, די גרעסטע וואָרצל קראַפּס זענען אויסגעקליבן, אפגעווישט מיט אַ פייַכט שטאָף און געפלאנצט אין פּאַץ מיט פּראָסט זאַמד אָדער זייער פרייַ, ויסגעשעפּט באָדן.

פּעטרעשקע ריספּאַנדז געזונט צו די קוואַרטאַל מיט קראַפּס אַזאַ ווי פּאָמידאָר, ספּאַרזשע, רעטעך. וואָרצל ווערייאַטיז זענען בעסטער געניצט ווי גרענעץ געוויקסן אין שלאָס פּלאַנטינגז מיט סטאַנטיד טאַמאַטאָוז.

10 ווערייאַטיז פון וואָרצל פּעטרעשקע זענען אַרייַנגערעכנט אין די שטאַט רעדזשיסטער פון סעלעקציע דערגרייכונגען באוויליקט פֿאַר נוצן. צווישן זיי זענען אַ פרי צייַטיק פאַרשיידנקייַט צוקער, מיטן סעזאָן - מזרח, יסק קאָניקאַ, פּיקאַנט, האַרוועסט, לעצט; מיטל-שפּעט - ליובאַשאַ; שפּעט רייפּאַנינג - אַלבאַ און אָלאָמונקקאַ.

סעלדעריי

וויי, פילע גאַרדנערז גלויבן אַז עס איז זייער שווער צו וואַקסן הויך וואָרצל סעלדעריי. אין פאַקט, איר נאָר דאַרפֿן צו קלייַבן די רעכט פאַרשיידנקייַט און אָבסערווירן נישט צו קאָמפּליצירט קאַלטיוויישאַן פון קאַלטיוויישאַן. דערפאַרונג דערפאַרונג אַז אין די מיטן שטעג, די מיטל פרי דיאַמאַנט איז גוט געראטן. גרויס, קייַלעכיק וואָרצל קראַפּס ווייינג אַרויף צו 2 קג טאָן ניט פאָרעם נאָך נידעריקער קליין רוץ. אַזאַ וואָרצל קראַפּס טאָן ניט האָבן וווידז ין. בעשאַס פּראַסעסינג, די פּאַפּ ריטיינז אַ שיין ווייַס קאָליר. וואָרצל קראַפּס פון אַ ביסל קלענערער גרייס (אַרויף צו 500 ג) פאָרעם די ווערייאַטיז עגאָר (מיטן רייפּאַנינג), מאַקסים (שפּעט רייפּאַנינג) און וואָרצל שוועמל (מיטן פרי).

וואָרצל קראַפּס פון הויך קוואַליטעט זענען באקומען דורך סאָוינג זאמען אין די אָנהייב פון מאַרץ אין קאַנטיינערז. זיי זענען פאַר-סאָוקט פֿאַר 3 שעה אין וואַרעם וואַסער מיט די אַדישאַן פון פּאַטאַסיאַם פּערמאַנגאַנאַטע, דעמאָלט געוואשן, אַ ביסל דאַר און צעוואָרפן איבער קאַמפּאַקטיד באָדן. פון אויבן, די זאמען זענען לייטלי, ריין סימבאָליש, ספּרינגקאַלד מיט זאַמד, באדעקט מיט גלאז און געשטעלט אין אַ וואַרעם העל אָרט. סעעדלינגס מיט 1-2 פאַקטיש בלעטער זענען דייווד אין פּאַץ און דערוואַקסן אויף אַ העל פֿענצטער סיל ביז פּלאַנטינג אויף די בעט. צושטעלן רעגולער וואָטערינג און גוט לייטינג. עס איז אַנדיזייראַבאַל צו געבן שפּיץ סאָוס. געוויקסן וועט נישט אויסשטרעקן אויב אין אפריל זיי זענען טראַנספערד צו אַ גלייזד באַלקאָן.

סעעדלינגס זענען געפלאנצט אין עפענען ערד (6-7 בלעטער). סעלדעריי איז אַ קאַלט-קעגנשטעליק קולטור, אָבער עס איז בעסער צו באַהאַלטן געוויקסן פון פרילינג פראָסטס. אויב זיי זענען אַפעקטאַד, עס איז נייטיק צו וואַסער די געוויקסן מיט אַ לייזונג פון דער עפּינעקסטראַ צוגרייטונג. וואָרצל סעלדעריי דאַרף אַ גרויס שטח, אַזוי געוויקסן זענען פּלאַנטיד לויט די נעסטינג אופֿן לויט צו די 30 קס 30 סענטימעטער מוסטער.

סעלדעריי איז אַ נעץ-לאַווינג גרינס און אין טרוקן וועטער דאַרף רעגולער וואָטערינג. עס איז פּאַסיק פֿאַר סוילז מיט אַ נידעריק ניטראָגען אינהאַלט און נייטראַל אַסידאַטי.

סוף אויגוסט, עס איז נויטיק צו באַזייַטיקן די אויבערשטער גראָב בלעטער צו עפענען די וואָרצל האַלדז צו ליכט און לופט, און ווען קאַלט וועטער קומט, די רידזשאַז מיט סעלדעריי זאָל זיין באדעקט מיט שטרוי אָדער היי צו באַשיצן וואָרצל קראַפּס פון פראָסט. די לעצטע, ליידער, זענען ראַרעלי אפגעהיט אין דעם באָדן בעשאַס האַרב ווינטערס, דעריבער, זיי זענען דאַג אַרויף און סטאָרד אין די קעלער אָדער שטעלן אויף פאָרסינג גרינערי. קליין רוץ און בלעטער זענען שנייַדן. אין די קעלער, וואָרצל וועדזשטאַבאַלז זענען געשטעלט אין קאַנטיינערז און באדעקט מיט זאַמד צו די וואָרצל האַלדז.

אַ נוציק דעטאַל - סעלדעריי האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף דער וווּקס פון קרויט און בלומענקרויט, און אויך רעכט צו זייַן פיטאָנסידע פּראָפּערטיעס, עס אָפּשטויסן פּעסץ פון די קראַפּס. סופּפּאָרטערס פון אָרגאַניק פאַרמינג וואַקסן סעלדעריי און קרויט אין שלאָס פּלאַנטינגז.

פּאַסטערנאַק

די מערסט ווערטפול זענען פּאַסטערנאַק ווערייאַטיז וואָס פאָרעם וואָרצל וועדזשטאַבאַלז מיט ווייַס אָדער קרימי פּאַפּ, יידל אַראָמאַ און אָנגענעם געשמאַק.

פּאַרסניפּ איז אַ קאַלט-קעגנשטעליק קולטור, אַזוי די זאמען זענען סאָון אין דער זעלביקער צייט ראַם ווי פּעטרעשקע. פאַר-סאָוקינג פון זאמען בעשאַס דעם טאָג וועט פאַרגרעסערן זוימען דזשערמאַניישאַן. דערנאָך זיי זענען דאַר און סאָון צו אַ טיפעניש פון נישט מער ווי 1.5 סענטימעטער. א באַרגרוקן מיט קראַפּס איז באדעקט מיט אַ פילם צו האַלטן אַ געוואקסן באָדן נעץ, אַנדערש די זאמען קען נישט דזשערמאַנייט.

פּאַסטערנאַק וואַקסן געזונט אויף לאָומי אָדער זאַמדיק לאָומי גוט-ויסגעשעפּט סוילז מיט רעגולער וואָטערינג. פֿאַר ווערייאַטיז מיט אַ לאַנג וואָרצל גערעטעניש, דער באָדן זאָל זיין דיפּלי קאַלטאַווייטאַד. דעם גערעטעניש איז נישט ווערט פידינג מיט ניטראָגען פערטאַלייזערז: וואָרצל קראַפּס וועט זיין שוואַך סטאָרד. בעשאַס די גראָוינג צייַט, עס איז וויכטיק צו טאָפּל כודיד געוויקסן אַזוי אַז די שפּיץ פון די וואָרצל גערעטעניש וועט נישט ווערן גרין אין די ליכט.

האַרוועסט אין שפּעט האַרבסט איידער די אָנסעט פון סטאַביל פראָסט. אויב דער ערשטער פראָסט אַקערז אין פרי סעפטעמבער, פּאַסטערנאַקז זענען באדעקט ווי סעלדעריי. וואָרצל קראַפּס זענען בישליימעס סטאָרד אין די קעלער. טייל פון די וואָרצל קראַפּס פֿאַר פרילינג קאַנסאַמשאַן קענען זיין לינקס אין דעם גאָרטן, מאַלטשעד מיט פּיט אָדער אַ טרוקן בלאַט. אין פרילינג, וואָרצל קראַפּס זענען געניצט איידער די וווּקס פון בלעטער הייבט.

אין הייס וועטער, רירנדיק אַ גרין מאַסע רייַך אין יקערדיק אָילס קענען אָנמאַכן ברענט אויף די הויט, אַזוי זאָרגן פֿאַר די פאַבריק זייער קערפאַלי.

וואָרצל קראַפּס פון ויסגעצייכנט קוואַליטעט זענען געשאפן דורך נייַ ווערייאַטיז פון פּאַסטערנאַק - ווייסע סטאָרק, קולינאַריש, האַרץ. זיי זענען נאָוטיסאַבלי העכער ווי די אַלט ווערייאַטיז ראָונד און בעסטער פון אַלע.

אין אַ פּאַסטערנאַק איר קענען עסן ניט בלויז וואָרצל וועדזשטאַבאַלז, אָבער אויך בלעטער, יונג שוץ און אפילו זאמען. זיי זענען געניצט אין קוקינג ווי אַ געווירץ פֿאַר סופּס און הויפּט קיילים, פיש סאָסאַז.