ווי צו פאַרב עגגס פֿאַר יסטער מיט טורמעריק, ציבעלע שאָלעכץ, גאָז און קראָפּ

פּאַינטעד יסטער עגגס זענען אַ שיין מסורה וואָס איז געווען אַנערד דורך פילע דורות. מאָדערן טעקנאַלאַדזשיז האָבן געבראכט אַ פּלאַץ צו די געמעל - פּיסאַנקאַ פֿון די פילם, עסנוואַרג פארבן און פיל מער. עס וועט שטענדיק זיין מענטשן פֿאַר וואָס עסנוואַרג און כעמיע זענען נישט קאַמפּאַטאַבאַל - פֿאַר זיי מיין רעצעפּט. איך וועט זאָגן איר ווי צו פאַרב עגגס מיט טורמעריק, ציבעלע שאָלעכץ, גאָז און קראָפּ. גלויבן מיר, אויב איר צוגאַנג דעם פּראָצעס מיט ליבע, דעמאָלט קיין שיין פּיש פון פּווק קענען זיין קאַמפּערד מיט עגגס פּיינטיד מיט נאַטירלעך מאַטעריאַלס.

יסטער עגגס דיעד מיט טורמעריק, ציבעלע שאָלעכץ, גאָז און קראָפּ

קויפן אַ שטיק פון גאָז אין אַ אַפּטייק; דעם שטאָף, וואָס איז זעלטן אין סטרוקטור פון פייבערז, בלעטער אַ אָנגענעם געוועב און אַניוואַן סעלז אויף די שאָל. איר וועט אויך דאַרפֿן אַ בינטל פון פריש קראָפּ, ערד טורמעריק און ציבעלע שאָלעכץ, וואָס איך רעקאָמענדירן איר צו אָנהייבן סטאָרד אין שטייַגן. ווען איר פאַרגעסן צו שאַפֿן אַ רעזערוו, איר דאַרפֿן צו שיילן די בויגן און דרייז געשווינד אָן קליידער.

קוקינג צייט: 1 שעה.

ינגרידיאַנץ פֿאַר קאַלערד עגגס פֿאַר יסטער

1 טוץ עגגס;
אַ בינטל פון קראָפּ;
גאָז שנייַדן;
פֿעדעם
שער;
אַ ציינשטעכער אָדער נאָדל;
120 ג ציבעלע שאָלעכץ;
30 ג ערד טורמעריק;
ייל (גרינס אָדער מאַסלינע).

ווי צו קאָליר עגגס פֿאַר יסטער מיט טורמעריק, ציבעלע כאַסק, גאָז און קראָפּ?

מיר שטעלן אַ טוץ עגגס אין אַ שיסל פון וואַרעם וואַסער (30-36 ° C), נעמען די געוויינטלעך וועש זייף און קערפאַלי וואַשן די שאָל. אויב איר ראַבד עס געזונט, אין דער זעלביקער צייט די פּרינץ מיט די ינדיקייץ פון די מיינונג וועט אויך זיין געוואשן אַוועק. שווענקען די טעסטאַקאַלז מיט ריין וואַסער, און איר קענען אָנהייבן צו באַצירן.

צו מיין עגשעל

נעמען אַ בינטל פון קראָפּ, שנייַדן אַוועק די שפּיץ צווייגן. איך טאָן ניט וויסן וואָס זיי זענען גערופֿן ריכטיק, אפֿשר די בלעטער, כאָטש זיי זענען נישט ענלעך. אין אַלגעמיין, די סטעמס זענען נישט דארף, זיי זענען שייגעץ און וועט נישט שטעקן צו די שאָל.

צעוואָרפן קראָפּ און קליי די בלעטער אויף די עגשעלל

אין קליין פּאָרשאַנז, שטעלן קראָפּ צווייגן אין בוילינג וואַסער פֿאַר 15-20 סעקונדעס, און קליי ראַנדאַמלי אויף די שאָל.

די סקאַלפּ קראָפּ איז פּיילד אַרויף, פּאַרסט מיט אַ ציינשטעכער, און איר קענען ספּעציפיצירן כּמעט קיין קראָפּ מוסטער.

ייַנוויקלען עגגס אין גאָז

שנייַדן די גאָז וואָס זענען פּאַסיק אין גרייס, קערפאַלי שטעלן די יי אין די קראָפּ אין דעם צענטער, בונד עס טייטלי.

שטעלן די עגגס אין די קולד יויך פון די ציבעלע שאָלעכץ, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 10 מינוט

צוגרייטן אַ דעקאָקטיאָן פון כאַסק אין שטייַגן - וואַסער 1.5 ליטער, געוואשן כאַסק, קאָכן פֿאַר 30 מינוט, קיל. די עגגס אין גאָז זענען געשטעלט אין אַ קאַלט יויך. זיין אָפּגעהיט, אויב איר שטעלן עס אין הייס וואַסער, אַלע די אַרבעט וועט זיין אין אַרויסגעוואָרפן - זיי וועלן פּלאַצן.

מיר שטעלן עס אויף די הרובע, ברענגען עס צו אַ קאָכן, קאָכן פֿאַר 10 מינוט און האַלטן עס אין די פּאַן אַ ביסל מער, אַזוי מיר קענען טרינקען מער קאָליר.

קיל קאָלירט עגגס אין קאַלט וואַסער אָן אַנפּאַקינג

מיר נעמען אויס די עגגס, שטעלן אין אַ שיסל מיט קאַלט וואַסער, קיל אין די פּעקל.

אַראָפּנעמען די גאָז פון די עגגס און וואַשן די גרינז אונטער פליסנדיק וואַסער

אַראָפּנעמען גאָז, שווענקען אונטער די צאַפּן מיט קאַלט וואַסער, שווענקען אַוועק די גרינז.

עגגס פּייניד ציבעלע שאָלעכץ מיט קראָפּ בלאַט פּאַטערנז

דאָ איז אַ מוסטער. אין פּרינציפּ, דאָס קען זיין סטאַפּט, אָבער עס קענען זיין פארבליבן, ספּעציעל אויב די קאָליר פון די שאָל טורנס צו זיין סאַטשערייטאַד מיט ברוין טאָנעס.