איר קענען באַקן אַ מאַראַנץ מאַפאַן אין קיין צייַט פון די יאָר. עס וועט בלויז דאַרפן אַפאָרדאַבאַל פּראָדוקטן וואָס זענען פארקויפט אין קיין קראָם אָדער סופּערמאַרק. צו לייגן טייג אָדער פּאַפּ פון מאַראַנץ, בשמים, האָניק, שאָקאָלאַד און אנדערע ינגרידיאַנץ צו טייג. מאַפאַנז זענען טראַדישאַנאַלי בייקט אין ספּעציעל קייַלעכיק שאַפּעס מיט אַ נישע אין דעם צענטער אָדער אין קליין מאַפאַן טינס.
קלאַסיש קופּקאַקע רעצעפּט
פֿאַר אַ קלאַסיש מאַראַנץ מאַפאַן, איר דאַרפֿן ביידע פּאַפּ און פּינטעלע. פֿאַר 1 גרויס מאַראַנץ, איר דאַרפֿן צו נעמען אַ האַלב לימענע, 2 עגגס, 100 ג מאַרגאַרין, 250 ג מעל, 150 ג צוקער, האַלב אַ פּאַקאַט פון באַקינג פּודער און אַ קניפּ פון זאַלץ און וואַניללין.
סטאַגעס פון מאכן אַ געשמאַק פאַרבייַסן:
- רייַבן די פּינטעלע פון מאַראַנץ און לימענע אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק און לאָזן עס אין אַ באַזונדער שיסל.
- קוועטשן די זאַפט פון אַ גאַנץ מאַראַנץ אויף אַ דזשויסער. ווען אַלע די זאַפט איז אין דעם קאַנטיינער, איר דאַרפֿן צו קאָנטראָלירן אויב עס איז זאמען.
- עגגס זענען צעבראכן אין אַ קאַנטיינער מיט מאַראַנץ זאַפט, צוקער און פּינטעלע זענען צוגעגעבן. די מאַסע איז געמישט, נאָך וואָס זאַלץ און וואַניללין זענען צוגעגעבן.
- צעשמעלצן מאַרגאַרין אין אַ וואַסער וואַנע אָדער מייקראַווייוו. עס איז אויך אויסגעגאסן אין די מאַסע ווען עס קולז צו צימער טעמפּעראַטור.
- דערנאָך, מעל און באַקינג פּודער זענען ביסלעכווייַז צוגעגעבן צו די טייג. די מאַסע איז דזשענטלי געמישט מיט אַ וויסק ביז עס ווערט כאָומאַדזשיניאַס, די קאָנסיסטענסי פון דיק סמעטענע.
- די טייג איז אויסגעגאסן אין ספּעציעל פארמען. מאַפאַנז זאָל זיין בייקט פֿאַר 25 מינוט אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 200 ° סי. די פאָרעם איז נישט אָנגעפילט צו דעם ראַנד ווייַל בעשאַס די צוגרייטונג די טייג ריסעס.
- גרייט מאַראַנץ מאַפאַנז זענען געלייגט אויס אויף אַ שיסל און ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער.
קליין פּראַפּאָרשאַנד קאַפּקייקס זענען גערופן מאַפאַנז. אין דערצו צו סיזעס, זיי זענען אַ ביסל אַנדערש אין זאַץ. פֿאַר דער צוגרייטונג זיי יוזשאַוואַלי נעמען מער עגגס און מילך, אָבער ווייניקער צוקער. ווי אַ רעזולטאַט, זיי ווענדן האַרדער ווי קאַפּקייקס.
קופּקאַקע מיט שאָקאָלאַד און מאַראַנץ
א קאַפּקייק מיט מאַראַנץ פּינטעלע און שאָקאָלאַד איז אַ פאַרבייַסן וואָס קענען זיין געדינט אויף ווינטער האָלידייַס. דער רעצעפּט טוט נישט נוצן מעל, אַזוי עס קענען זיין געהאלטן דייאַטערי. פֿאַר איין מיטל קאַפּקייקס, איר דאַרפֿן צו נעמען 1 מאַראַנץ, 4 עגגס, 40 ג פּאַפּשוי קראָכמאַל (איר קענען פאַרבייַטן ווייץ אָדער קיין אנדערע מעל), און אַ קניפּ פון זאַלץ, צוקער און קאַקאַאָ צו טעם:
- פֿאַר אַ שאָקאָלאַד-מאַראַנץ שטיקל, נאָר פּינטעלע איז דארף, אַזוי עס איז ראַבד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק און לינקס אין אַ באַזונדער קאַנטיינער. די יאָוקס זענען אפגעשיידט פון די פּראָטעינס.
- וויסק די יאָוקס מיט אַ וויסק מיט צוקער און קאַקאַאָ. ווען די צוקער גריינז צעלאָזן, פּאַפּשוי קראָכמאַל און מאַראַנץ פּינטעלע קענען זיין מוסיף צו די געמיש.
- די ווייץ זענען וויפּט סעפּעראַטלי מיט אַ מיקסער, אַ קניפּ פון זאַלץ איז מוסיף צו די זעלבע געמיש. ווען עס טורנס אין לופט פּינע, זיי קענען זיין אויסגעגאסן אין אַ קאַנטיינער מיט די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ.
- די פאַרטיק טייג איז דזשענטלי ניד מיט אַ ספּאַטשולאַ, און אויסגעגאסן אין אַ פורעם. די טייג זאָל נישט דערגרייכן זיין עדזשאַז אַזוי אַז עס קענען העכערונג מיט די קוקינג פּראָצעס.
- א קאַפּקייק מיט מאַראַנץ און שאָקאָלאַד איז בייקט פֿאַר אַ האַלב שעה ביי אַ טעמפּעראַטור פון 180 ° סי. דערנאָך עס איז קערפאַלי אַוועקגענומען פון דעם פורעם און טראַנספערד צו אַ שיסל. אויף שפּיץ, איר קענען באַצירן מיט פּאַודערד צוקער, שאָקאָלאַד טשיפּס אָדער אויף קיין אנדערע וועג.
דער טייג פֿאַר אַ מאַראַנץ מאַפאַן קענען נישט זיין געשלאגן מיט אַ מיקסער. עס זאָל זיין געמישט דזשענטלי מיט אַ וויסק, אַ ספּאַטשולאַ אָדער אַ גאָפּל.
קופּקאַקע אין אַ פּאַמעלעך קוקער
די פּאַמעלעך קוקער איז אַ ויסגעצייכנט קולינאַריש אַסיסטאַנט. עס איז סאָליד, שנעל און קלאָר. אויב עס איז אין דער קיך, איר זאָל באשטימט פּרובירן דעם רעצעפּט פֿאַר אַ מאַראַנץ מאַפאַן אין אַ פּאַמעלעך קוקער. צו צוגרייטן עס, איר דאַרפֿן אַ גלאז פון מעל און צוקער, 1 מאַראַנץ, 2 עגגס און אַ גלאז פון מאַראַנץ זאַפט. קיין אנדערע ינגרידיאַנץ קענען זיין מוסיף ווי געוואלט.
- דער ערשטער שריט איז דער צוגרייטונג פון די פּרובירן. פּראָטעינס זענען וויפּט אין אַ דיק פּינע מיט אַ מיקסער און לינקס אין אַ באַזונדער קאַנטיינער. די יאָוקס זענען ערד מיט צוקער, דערנאָך מעל און באַקינג פּודער זענען ביסלעכווייַז צוגעגעבן צו די מאַסע, אַ האַלב אַ גלאז פון זאַפט איז אויסגעגאסן. לעסאָף, וויפּט פּראָטעינס זענען צוגעגעבן, און דער טייג איז געמישט פון די דנאָ אַרויף מיט אַ ספּאַטשולאַ.
- די טייג איז אויסגעגאסן אין אַ פּאַמעלעך קוקער, ביז אַהער גריסט מיט גרינס בוימל. שטעלן די באַקינג מאָדע פֿאַר אַ האַלב שעה.
- ווען דער שטיקל איז בייקט, איר דאַרפֿן צו באַקומען עס אויס פון די פּאַמעלעך קוקער, מאַכן אַ פּלאַץ פון פּאַנגקטשערז אין דעם אויבערשטן טייל מיט אַ ציינשטעכער און גיסן איבער די רוען זאַפט. דערנאָך, עס איז ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער, אויף די שפּיץ פון וואָס לייגן די געהאַקט מאַראַנץ.
איר קענען געפֿינען אַ ריזיק נומער פון מאַראַנץ מאַפאַן רעסאַפּיז מיט פאָטאָס. איבער צייט, יעדער באַלעבאָסטע וועט לערנען צו באַשליסן וואָס ינגרידיאַנץ קענען זיין מוסיף צו פֿאַרבעסערן דעם טעם, און וואָס פון זיי וועט נישט אַפּעלירן צו כאַוסכאָולדז און געסט. אָראַנדזש מאַפאַנז זענען באַקוועם ווייַל די פרוכט איז פארקויפט אין קיין צייַט פון די יאָר, ניט ענלעך בעריז און אנדערע סיזאַנאַל טריץ. עס איז פּאַסיק פֿאַר ביידע אַ זומער מיטאָג און אַ ניטל טיש.
