דיק מאַלענע קלעם מיט גאַנץ בעריז איז אַ געשמאַק קאַלט מעדיצין און אַ זייער ומגעוויינטלעך פאַרבייַסן. אַזוי אַז די בעריז טאָן ניט פאַלן באַזונדער בעשאַס קוקינג, איר מוזן אַרבעטן שווער, אָבער דער רעזולטאַט איז ווערט עס. צו אָנהייבן, מיר זאַמלען די מערסט צייַטיק און סעלעקטעד ראַזבעריז, בעשאָלעם, טרוקן. איך טאָן נישט רעקאָמענדירן כאַרוואַסטינג נאָך רעגן פֿאַר דעם רעצעפּט, גאָרנישט אַרבעט. די האַנדלען מיט די געזאמלט ראַזבעריז זאָל אויך זיין אָפּגעהיט, סאָרטיד קערפאַלי. דאָס יאָר איך איז געווען מאַזלדיק, די לאַרווי פון די מאַלענע זשוק האט נישט שלאָגן די בעריז, אַזוי עס פארקערט אויס צו זיין מעקאַנע צו אַלעמען - דיק און העל שאַרלעכ רויט ווייַל עס איז ניט דאַרפֿן צו ווייקן די בעריז אין זאַלץ וואַסער.
דיק מאַלענע קלעם מיט גאַנץ בעריזביללס זענען בישליימעס סטאָרד אין אַ פּראָסט שטאָט וווינונג, אַוועק פון באַהיצונג אַפּפּליאַנסעס און דירעקט זונשייַן.
- קוקינג צייט: 14 שעה
- קוואַנטיטי: עטלעכע קאַנס פון 0.4 ל יעדער
ינגרידיאַנץ פֿאַר דיק ראַספּבעררי קלעם מיט גאַנץ בעריז
- 1.5 ל ראַזבעריז;
- 1 קג פון גראַנולאַטעד צוקער;
- געל צוקער פון 0.5 קג.
דער אופֿן פון צוגרייטונג פון דיק מאַלענע קלעם מיט גאַנץ בעריז
מיר קערפאַלי סאָרט די ראַזבעריז, די בעריז מוזן זיין טרוקן, זיי טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין געוואשן. מיר באַזייַטיקן די בלעטער, סטאָקס, דאַמידזשד און דאַר, בלויז סעלעקטעד אָנעס וועלן גיין אין דעם פּראָצעס.
מיר קערפאַלי סאָרט דורך ראַזבעריזגיסן צוקער אין אַ פּאַן מיט אַ ברייט דנאָ און אַ הויך קאַנט, גיסן עטלעכע וואַסער, צעשמעלצן די סירעפּ אַזוי אַז די צוקער גריינז גאָר צעלאָזן.
קערל אַריבערפירן די ראַזבעריז צו סירעפּ, לאָזן פֿאַר 8-10 שעה. בעשאַס די נאַכט זאַפט וועט שטיין אויס פון די בעריז, די סירעפּ וועט ווערן רויט.
אַריבערפירן די ראַזבעריז דזשענטלי צו סירעפּ און לאָזן פֿאַר 8-10 שעהדער ווייַטער טאָג מיר שטעלן די פּאַן אויף דער הרובע, ברענגען צו אַ קאָכן איבער מעסיק היץ, קאָכן פֿאַר 5 מינוט. אַראָפּנעמען פון היץ, מאַך די פּאַן גלאַט מווומאַנץ אַזוי אַז די פּינע בלאָנדזשען צו די צענטער.
קיל פֿאַר 1-2 שעה, שטעלן ווידער אויף דער הרובע, ברענגען צו אַ קאָכן, גיסן די געללינג צוקער אין קליין פּאָרשאַנז.
קאָכן 10 מינוט אויף נידעריק היץ מיט געל צוקער, שאָקלען די פּאַן ווידער צו זאַמלען פראָט. גרייט דיק מאַלענע קלעם מיט גאַנץ בעריז, אַראָפּנעמען פון די הרובע.
קאָכן די בעריז אין סירעפּ פֿאַר 5 מינוט 
ברענגען די קלעם צו אַ קאָכן ווען עס קולז אַראָפּ, לייגן די צוקער צו געל 
קאָכן 10 מינוט אויף נידעריק היץ, מיט געל צוקער.קאַנס מיט אַ ברייט האַלדז מיט וואַרעם וואַסער און סאָדע, שווענקען מיט בוילינג וואַסער און טרוקן אין די ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 100 דיגריז. רינסעס שווענקען מיט בוילינג וואַסער, טרוקן.
מיר סטעראַלייז דזשאַרז און לידזמיר פאַרשפּרייטן די בעריז מיט סירעפּ אין דזשאַרז. צו ויסמיידן ראַזבעריז פאַלן אַראָפּ, עס איז בעסער צו נוצן אַ קליין סלאַטיד לעפל פֿאַר די צוועקן. שווענקען אַלע קיילים מיט בוילינג וואַסער צו האַלטן סטעריליטי.
פאַרשפּרייטן די בעריז מיט סירעפּ אין דזשאַרזוואַרעם דזשאַרז קענען ניט זיין באדעקט מיט לידז - קאַנדאַנסיישאַן פארמען אויף די לידז.
דעריבער, מיר דעקן די וואַרעם דזשאַרז מיט אַ ריין האַנטעך און קאָריק בלויז נאָך קאָאָלינג.
מיר פּלאָמבע דזשאַרז בלויז נאָך קאָאָלינגקולד בלאַנקס זענען אַוועקגענומען אין די שפּייַזקאַמער אָדער קיך קאַבינעט, אַזאַ טנאָים זענען ידעאַל פֿאַר סטאָרידזש. דיק מאַלענע קלעם מיט גאַנץ בעריז זאָל נישט זיין סטאָרד אין די פרידזשידער, אַזוי נישט צו צעלאָזן די געשמאַק.
דיק מאַלענע קלעם מיט גאַנץ בעריז סטאָרד אין צימער טעמפּעראַטורדאָס איז טשיקאַווע: מאַלענע קלעם כּולל סאַבסטאַנסיז ענלעך צו אַסעטילסאַליסיליק זויער, סימפּלי אַספּירין. די אינהאַלט פון די סאַבסטאַנסיז באַשטימט די באַליבסטע פאַרמאָג פון ראַזבעריז צו ברענגען אַראָפּ די טעמפּעראַטור.
אָבער אין דערצו צו לאָוערינג די היץ, די סאַבסטאַנסיז אויך דין די בלוט, וואָס איז גאָר וויכטיק פֿאַר אַ פאַרגרעסערן אין בלוט קאָואַגיאַליישאַן צו עלימינירן די ריזיקירן פון מאַך.
