קאַרטאָפל שטיקל איז די מערסט פאָלקס מייַכל צווישן די זיס צאָן. דעם שטיקל איז זייער ליכט און גרינג צו צוגרייטן. דער הויפּט מייַלע פון דעם שיסל איז אַז עס דאַרף נישט זיין בייקט. נאָר אַ ביסל ינגרידיאַנץ און אַ געשמאַק פאַרבייַסן איז גרייט. די מערסט פאָלקס קאַרטאָפל שטיקל רעסאַפּיז מיט פאָטאָס קענען זיין געוויזן אונטן אין דעם אַרטיקל.
קלאַסיש פאַרבייַסן רעצעפּט
עס זענען עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר דעם שיסל, אָבער די מערסט פאָלקס צווישן זיי איז דער קלאַסיש. אין סדר צו ביטע זייער ליב געהאט און פרענדז מיט אַזאַ קייקס, עס וועט נעמען אַ מינימום פון צייט.
כּדי אַלע קאַמפּאָונאַנץ צו מישן געזונט, זיי מוזן זיין אין צימער טעמפּעראַטור.
ינגרידיאַנץ פֿאַר מאכן קאַרטאָפל געבעקס פון קיכלעך:
- 320-350 קיכלעך (איר קענען נעמען די ברעקלעך מיד);
- אַ לעפל פּוטער;
- אַ סלוי פון קאַנדענסט מילך;
- 6 פאַרבייַסן ספּונז פון קאַקאַאָ פּודער;
- 0.5 טעפּל וואָלנאַץ;
- וואַניל צוקער ווי געוואלט.
שריט פֿאַר שריט צוגרייטונג פון דעם שטיקל:
- ערשטער, קערפאַלי צעהאַקן די קיכלעך. צו טאָן דאָס, עס איז בעסטער צו נוצן אַ בלענדער. אויב עס איז ניט אַזאַ ויסריכט אין די הויז, איר דאַרפֿן צו נעמען אַ ענגשאַפט און צעהאַקן קיכלעך אין אַ טיף שיסל. דאָס נעמט מער צייט און מי, אָבער די קאָנסיסטענסי וועט זיין נייטיק.
- שיילן די וואָלנאַץ. שטעלן די קערנאַלז אויף אַ באַקינג בלאַט אָדער פּאַן און טרוקן ונ דורך איבער נידעריק היץ. אַנשטאָט וואָלנאַץ, האָזענע ניסלעך אָדער פּינאַץ קענען זיין געוויינט. טרוקן ניסלעך אויך מאָל אין אַ קאַווע מילכל אָדער אַ בלענדער.
- שטעלן די קאַנדענסט מילך אין אַ שיסל און פאַרבינדן מיט קאַקאַאָ. מישן די קאַמפּאָונאַנץ געזונט ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי.
- קאַמביין פּוטער מיט קראַשט קיכלעך.
נאָך די פאַרנעם איז גרייט, איר קענען לייגן קאַנדענסט מילך און ניסלעך צו עס. אויך אין דעם בינע, וואַניל צוקער איז געשטעלט אין די טייג. פֿאַר די וואס טאָן ניט ליבע אים, איר קענען נישט נוצן עס.
- פֿון די מאַסע וואָס איז פארקערט, עס איז נייטיק צו פאָרעם באַללס. זעמל די בלאַנקס אין אַ געמיש פון צוקער און קאַקאַאָ. שטעלן פאַרבייַסן אויף אַ שיסל און ריפרידזשערייט פֿאַר 1-2 שעה.
נאָך די פאַרנעם איז גרייט, איר קענען לייגן קאַנדענסט מילך און ניסלעך צו עס. אויך אין דעם בינע, וואַניל צוקער איז געשטעלט אין די טייג. פֿאַר די וואס טאָן ניט ליבע אים, איר קענען נישט נוצן עס.
א קלאַסיש קאַרטאָפל שטיקל איז גרייט. איר קענען פאַרזוכן עס נאָך די ויסריכט פון די פרידזשידער. גוט אַפּעטיט!
א געשמאַק רעצעפּט פֿאַר אַ קאַרטאָפל קראַקער שטיקל
דער צוגרייטונג פון מעטהאָדס דיפערז בלויז אין די ינגרידיאַנץ. אַנשטאָט די געוויינטלעך קיכלעך, וואַניל קראַקערז זענען גענומען. אַלעמען וואס צוגעגרייט אַזאַ אַ פאַרבייַסן קליימז אַז עס איז פיל טייסטיער ווי אנדערע רעסאַפּיז.
צו מאַכן די שיסל שיין, די באַללס זאָל זיין געמאכט די זעלבע גרייס.
פּראָדוקטן פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַ שטיקל פון קאַרטאָפל קראַקערז:
- 500-550 ג קראַקערז;
- 200 ג צוקער;
- אַ גלאז פון פריש קו ס מילך;
- צוויי טיספּונז פון קאַקאַאָ פּודער;
- צוויי פאַרבייַסן ספּונז פון פּוטער;
- האַלב אַ גלאז פּאַודערד צוקער.
גיסן מילך אין אַ סטייפּאַן און שטעלן אויף פייַער. שטעלן צוקער אין אַ פאַן און ברענגען אַלץ צו אַ קאָכן. האַלטן מילך אויף פייַער אַזוי לאַנג אַז די צוקער איז גאָר צעלאָזן. דעריבער לייגן קאַקאַאָ און פּוטער צו דעם קאַנטיינער. מישן אַלע קאַמפּאָונאַנץ ונ דורך.
מאָל קראַקערז אין אַ בלענדער אָדער מיט אַ פליישמילכל. גיסן די ריזאַלטינג ברעקלעך אין אַ טיף שיסל.
לייגן די מילך געמיש צו קראַקערז, מישן געזונט און לאָזן זיך צו 2-3 שעה אין צימער טעמפּעראַטור אַזוי די טייג איז ינפיוזד.
נאָך דעם מאָל, פאָרעם באַללס. שטעלן די קייקס אויף אַ גרויס טעלער און שפּריצן מיט ייסינג צוקער און קאַקאַאָ פּודער אויף שפּיץ. נאָך דעם, שטעלן די מייַכל אין אַ קאַלט אָרט פֿאַר עטלעכע שעה.
אויב איר אַדכיר צו די פאַרהעלטעניש אין די ינגרידיאַנץ געניצט, די פּאַטייטאָוז ווענדן ווייך און נישט טרוקן. דעם שיסל וועט זיין דער בעסטער פאַרבייַסן פון די גאנצע משפּחה.
קאַרטאָפל שטיקל מיט כאָוממייד ביסקאַט
פאַרבייַסן געמאכט דורך דעם אופֿן איז ינקרעדאַבלי געשמאַק. אבער איידער איר קאָכן אַ קאַרטאָפל שטיקל איר דאַרפֿן צו טאָן אַ ביסל באַקינג.
צו מאַכן פאַרבייַסן, איר מוזן:
- אַ גלאז ווייץ מעל;
- האַלב אַ טוץ הינדל עגגס;
- אַ גלאז צוקער;
- צוויי טייבאַלספּונז פון קראָכמאַל;
- אַ גלאז פּוטער;
- קאַנדענסט מילך קענען;
- 2 טייבאַלספּונז פון פּאַודערד צוקער;
- 4 פאַרבייַסן ספּונז פון קאַקאַאָ;
- אַ לעפל פון מאַשקע;
- וואַניל צוקער (אַפּשאַנאַל).
דער שטיקל וועט קערעווען אַ טשיקאַווע אַפטערטייסט אויב איר לייגן אַ ביסל געהאַקט רייזאַנז.
ערשטער איר דאַרפֿן צו באַקן אַ ביסקאַט. צו טאָן דאָס, באַזונדער די פּראָטעינס פון די יאָוקס.
מאָל אַ ביסל צוקער מיט יאָוקס אין אַ באַזונדער שיסל, צו אַ ווייַס טינט.
וועווערקע שטעלן אין אַ קאַלט אָרט פֿאַר 20 מינוט. דערנאָך, נעמען אַוועק פון די פרידזשידער און קלאַפּן זיי מיט אַ קניפּ פון זאַלץ ביז אַ געדיכט פּינע.
פאַרבינדן די יאָוקס און פּראָטעינס. צו די ריזאַלטינג געמיש לייגן סיפטיד מעל און קראָכמאַל. מישן אַלץ געזונט. דעם זאָל זיין געטאן מיט אַ ווודאַן לעפל אין דער ריכטונג פון די דנאָ אַרויף. דאָס וועט לאָזן די מאַסע בעסער סאַטשערייטאַד מיט זויערשטאָף.
שמירן די דנאָ און ווענט פון די באַקינג שיסל מיט מאַרגאַרין אָדער פּוטער. שטעלן אַלע די טייג אין די מיטל און פלאַטאַן מיט אַ סיליקאָנע ספּאַטשולאַ. 
שטעלן דעם קאַנטיינער אין די פּרעהעאַטעד ויוון און האַלטן עס ביז די שטיקל איז גאָר גרייט. איידער טשאַפּינג אַ ביסקאַט, עס מוזן קילן געזונט.
ווייַטער איר דאַרפֿן צו פאַרבינדן די קאַנדענסט מילך, פּוטער און די רוען צוקער. איר קענען אויך לייגן מאַשקע אין די געמיש. מישן אַלע קאַמפּאָונאַנץ. שטעלן באַזונדער אַ קליין חלק צו באַצירן די פאַרטיק קייקס.
קאַמביין די קרעם מיט געהאַקט ביסקאַט. באַללס זאָל זיין געשאפן פון די מאַסע וואָס פארקערט אויס. מישן אַ ביסל צוקער, וואַניל און טרוקן קאַקאַאָ אין אַ באַזונדער טעלער.
טעלער זעמל קערפאַלי אין די געמיש. באַצירן יעדער פון זיי מיט קרעם אויף שפּיץ און שיקן צו די פרידזשידער.
דעם רעצעפּט פֿאַר אַ שטיקל פון קאַרטאָפל קיכלעך מיט קאַנדענסט מילך וועט זיין עראַמאַטיק. רעכט צו דעם בייַזייַן פון אַלקאָהאָל אין דער זאַץ, די פאַרבייַסן וועט קריגן אַ טשיקאַווע אַפטערטייסט.
לעקעך קאַרטאָפל רעצעפּט
דער סוד ינגרידיאַנט צו דעם רעצעפּט איז רייזאַנז. צו מאַכן די קייקס סאַטשערייטאַד מיט עראָומאַז, טרוקן ווייַנטרויבן זאָל זיין רעכט צוגעגרייט.
צו צוגרייטן דעם רעצעפּט איר דאַרפֿן צו נוצן:
- 500 ג לעקעך אָן פילונג;
- אַ גלאז פון געהאַקט ניסלעך;
- אַ קענען פון בוילד קאַנדענסט מילך;
- האַלב אַ באַר פון פינצטער שאָקאָלאַד;
- אַ האַנדפול פון רייזאַנז.
לעקעך זאָל זיין געהאַקט. קאַמביין די ריזאַלטינג ברעקלעך אין אַ טיף שיסל מיט ניסלעך.
רייַבן די שאָקאָלאַד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק. שטעלן די טשיפּס צו די האַלב מאַסע. מישן די קאַמפּאָונאַנץ געזונט.
גיסן קאַנדענסט מילך אין די געמיש. ווייקן רייזאַנז פֿאַר 20 מינוט אין וואַרעם וואַסער. 
מאָל עס און לייגן צו די לעקעך קיכלעך. מישן אַלץ געזונט. טאָן דאָס בעסער מיט דיין הענט, ווייַל עס וועט זיין שווער צו דערגרייכן דעם געוואלט קאָנסיסטענסי מיט אַ לעפל.
פאָרעם די קייקס פון די האַלב מאַסע. אָפט זיי זענען געמאכט קייַלעכיק, אָבער די פאַרבייַסן אויך קוקט גרויס אין די פאָרעם פון סאָסידזשיז. גיסן יעדער פּילקע אויף די שפּיץ מיט צעלאָזן שאָקאָלאַד. אויב אַלץ איז געטאן ריכטיק, דער פאַרבייַסן וועט זיין שיין און זייער געשמאַק.
פֿאַר די וואס ווילן צו באַפרידיקן זייער ליב געהאט און פרענדז מיט אַ אַנפערגעטאַבאַל זיסקייַט, דעמאָלט אַ קאַרטאָפל שטיקל לויט דער קלאַסיש רעצעפּט אין שטוב איז וואָס איר דאַרפֿן. א געשמאַק, סאַטיספייינג און ינקרעדאַבלי שיין פאַרבייַסן וועט זיין דער בעסטער שיסל אויף די טיש.
