זויער קיוקאַמערז מיט טאַמאַטאָוז - זומער סאָרטירונג פֿאַר די ווינטער פון סיזאַנאַל וועדזשטאַבאַלז. זויער וועדזשטאַבאַלז זענען פאָרשטעלן אויף קיין יום טוּב טיש, דעריבער, ווי זיי זאָגן, עס זענען נישט פילע אַזאַ פּרעפּעריישאַנז. כאָטש די פילונג פון דעם קעלער צו די ייבאָלז, עס וועט זיין ליידיק דורך פרילינג. אין גרויס משפחות, איר קענען זויערע וועדזשטאַבאַלז אין פאַרנעם קאַנטיינערז. די עלטערע דור געדענקט זיך די פינף-ליטער קאַנס פון בולגאַריש און אונגעריש פּיקאַלז, וואָס זענען ארויס אויף קופּאָנז פֿאַר די האָלידייַס. האַלב-ליטער דזשאַרז זענען אַמייזינגלי פּאַסיק פֿאַר אַ קליין פירמע. עס איז בעסער צו דיווערסאַפיי זייער סאָרטירונג פון די ין, צו קאָכן פאַרשידענע מאַריניידז, צו פּרובירן אָריגינעל אַדאַטיווז און נייַ טייסץ.
זויער קיוקאַמערז מיט טאַמאַטאָוז - זומער סאָרטירונג פֿאַר די ווינטעראין דעם רעצעפּט, איך וועט זאָגן איר ווי צו געשווינד און פאַרלאָזלעך ראָולינג אַ סלוי פון זויער קיוקאַמערז און טאַמאַטאָוז צו מאַכן עס געשמאַק און סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
- קוקינג צייט: 20 מינוט
- קוואַנטיטי: 1 האַלב ליטער קענען.
ינגרידיאַנץ פֿאַר זויער קיוקאַמערז מיט טאַמאַטאָוז
- קליין קיוקאַמערז;
- קליין טאַמאַטאָוז;
- 2 קלאָוועס פון קנאָבל;
- 1 פּאַד פון הייס פעפער;
- 1 לעפל עפּל עפּלזאַפט עסיק;
- 2 טייבאַלספּונז פון צוקער;
- 2.5 טיספּונז פון טיש זאַלץ;
- 2 בוכטע בלעטער;
- זענעפט זאמען, שוואַרץ פעפער.
דער אופֿן פון צוגרייטונג פון זויער קיוקאַמערז מיט טאַמאַטאָוז
מיר וואַשן קליין קיוקאַמערז אין האַלב אַזוי אַז עס פיץ מער אין די באַנק. מיר וועלן נישט סטעראַלייז קאַנטיינערז אין שטייַגן, ווייַל די וועדזשטאַבאַלז זענען נישט סטערילע. שטעלן אַ ביסל געהאַקט קיוקאַמערז אין אַ ריין-געוואשן האַלב-ליטער סלוי.
שטעלן עטלעכע קיוקאַמערז אין אַ ריין סלוימייַן טאַמאַטאָוז, מיר דורכשטעכן לעבן די שפּרייַזן אַזוי אַז די שאָלעכץ נישט פּלאַצן פון בוילינג וואַסער. לייג די טאַמאַטאָוז צו די קיוקאַמערז.
מיר פאַרענדיקן דעם סלוי מיט וועדזשטאַבאַלז צו די זייער פּלייצעס.
פּאַד פון הייס פעפער שנייַדן אין ברייט רינגס, שטעלן אין אַ סלוי.
לייג טאַמאַטאָוז צו די קיוקאַמערז 
אויף שפּיץ מיר באַריכט מער קיוקאַמערז 
לייג געהאַקט הייס פעפערשנייַדן די פּילד קנאָבל קלאָוועס אין האַלב, לייג די קנאָבל צו די רוען וועדזשטאַבאַלז.
לייג קנאָבל צו די סלוימיר קאָכן אַ פּלאַץ פון וואַסער. גיסן בוילינג וואַסער אין אַ סלוי, גיסן אין אַ פאַן נאָך אַ ביסל מינוט, גיסן בוילינג וואַסער ווידער. טוישן די וואַסער ווידער, לאָזן די וועדזשטאַבאַלז אין בוילינג וואַסער צו וואַרעמען זיך.
גיסן בוילינג וואַסער איבער וועדזשטאַבאַלז, טוישן וואַסער צוויי מאָל און לאָזן וועדזשטאַבאַלז צו היץגיסן זאַלץ און צוקער אין וואַסער ויסגעשעפּט פֿון וועדזשטאַבאַלז, אַ לעפעלע פון זענעפט זאמען, אַ ביסל שוואַרץ פעפער, בוכטע בלעטער. מיר קאָכן די סאָוס פֿאַר זויער קיוקאַמערז מיט טאַמאַטאָוז פֿאַר 5 מינוט, גיסן אַ לעפל פון וואַסער, און צוריקקומען גיסן אַ לעפל עסיק.
מיר מאַכן מאַרינייד, קאָכן פֿאַר 5 מינוט, לייגן עסיק אין די סוףפליסן די הייס וואַסער פון די וועדזשטאַבאַלז, גיסן די בוילינג זויערע וגערקע פּלאָמבירן.
פליסן די הייס וואַסער פון די וועדזשטאַבאַלז, גיסן די מאַריניידגיסן בוילינג וואַסער איבער די דעקל, פאַרמאַכן די סלוי לוסלי אין ערשטער.
קאָווער די סלוי מיט אַ ריין דעקלאין די דנאָ פון אַ טיף פּאַן מיר שטעלן אַ האַנטעך, שטעלן אַ סלוי. גיסן הייס וואַסער פון די צאַפּן אַזוי אַז עס ריטשאַז כּמעט צו די דעקל.
מיר שטעלן די פּאַן אויף דער הרובע, איבער הויך היץ מיר היץ כּמעט צו אַ קאָכן, פּאַסטשערייז פֿאַר 9 מינוט. מיר מאַכן זיכער אַז די וואַסער טוט נישט קאָכן.
מיר פּאַסטשערייזד זויער קיוקאַמערז מיט טאַמאַטאָוז 9 מינוטסקרוד די דעקל טייטלי, דרייַ די סלוי קאַפּויער. ריין נאָך אַ קיל און פינצטער אָרט נאָך קאָאָלינג. זויער קיוקאַמערז מיט טאַמאַטאָוז קענען זיין סטאָרד אין דער וווינונג, אָבער, קלייַבן אַ פּלאַץ אַוועק פון באַהיצונג אַפּפּליאַנסעס און דירעקט זונשייַן.
סקרוד די דעקל טייטלי, דרייַ די סלוי קאַפּויערצו מאַכן זויער קיוקאַמערז קריספּי, עס איז וויכטיק נישט צו סטעראַלייז די וואָרקפּיעסעס, אָבער צו פּאַסטשערייז, דאָס איז, דער פּראָצעס טעמפּעראַטור זאָל נישט יקסיד 85 דיגריז. אויב עס איז קיין טערמאָמעטער, דאָס קוקט ווי דאָס - אַ פּאַרק איז געשאפן אויבן די ייבערפלאַך פון די וואַסער און קליין באַבאַלז קומען אַוועק פֿון די דנאָ פון די פּאַן.
