געשמאַק טשעריז פֿאַר די ווינטער - פּראָווען רעסאַפּיז

אין דעם אַרטיקל איר וועט געפֿינען די מערסט געשמאַק בלאַנקס פֿאַר די ווינטער פון טשעריז. פּראָווען רעסאַפּיז פֿאַר יעדער טעם מיט פאָטאָס און ווידיאס!

קאַרש קענען זיין געוויינט צו מאַכן אַ פּלאַץ פון געשמאַק פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער: קלעם מיט פּיץ און פּיטיד, פרוכט קאַמפּאָוט, קלעם, מאַרמעלאַד, פּאַסטילע, מאַשקע און געצוקערט פרוכט. קאַרש קענען זיין זויער, דאַר און דאַר.

קאַרש בלאַנקס פֿאַר ווינטער - געשמאַק רעסאַפּיז

ווי צו צוגרייטן נאַטירלעך טשעריז אָן צוקער?

קאַמפּאָוט קאַרש שנעל וועג

זאַץ פּער 1 ליטער פון וואַסער:

• קאַרש
• 0.5-1.2 קג צוקער

קוקינג:

1. די דזשאַרז זענען אָנגעפילט מיט גאַנץ בעריז מיט אָדער אָן פּיץ אויף די פּלייצעס.
2. קאָכן צוקער סירעפּ.
3. גיסן די בוילינג סירעפּ ווידער אַזוי אַז עס ספּילז אַ ביסל דורך די האַלדז.
4. קאָריק און קער די קאַנס קאַפּויער גלייך ביז זיי קילן גאָר.

פּיטיד קאַרש אַרייַנשטופּן

זאַץ:

• 1 קג פון טשעריז,
• 1 קג צוקער.

קוקינג:

1. צעהאַקן די טשעריז מיט אַ נאָדל און פּלאַנירן איין מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 85 - 90 דיגריז.
2. קאָכן צוקער סירעפּ (800 ג צוקער אין 2 טעפּלעך וואַסער) און גיסן די בעריז מיט הייס צוקער סירעפּ.
3. האַלטן פֿאַר 3 שעה און דאַן ביז האַלב, און לייגן די רוען סומע פון ​​צוקער.

זאַץ:

• 1 קג פון טשעריז
• 1 קג צוקער
• 0.5 טעפּלעך וואַסער.

קוקינג פּראָצעס:

1. בעריז זענען געזונט פּיקט, פּילד פון די סטאָקס, געוואשן אין קאַלט וואַסער, אַראָפּנעמען די זאמען.
2. שטעלן די טשעריז אין לייַערס אין אַ שיסל פֿאַר קוקינג קלעם, שפּריצן מיט צוקער.
3. האַלטן פֿאַר עטלעכע שעה ביז די זאַפט איז אַלאַקייטיד.
4. שטעלן די שיסל אויף די פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן מיט קעסיידערדיק סטערינג.
5. קאָכן אויף מעסיק היץ אין איין גאַנג ביז האַלב, רימוווינג די פּינע איבער צייַט.

דיי קאַרש ליקער

זאַץ:

• 200 מל פון וואַסער
• 300 ג פייַן צוקער
• 300 מל קאָניאַק
• 500 ג טשעריז

קוקינג:

1. וואַשן די בעריז פון קאַרש און גיסן קאָניאַק.
2. לאָזן אויף צוויי טעג, פליסן קאָניאַק (דורך די וועג, עס קענען זיין קאַנסומד)
3. גיסן וואַסער אין די פּאַן און ברענגען עס צו אַ קאָכן און צעלאָזן צוקער אין עס.
4. קיל די סירעפּ.
5. שטעלן די טשעריז אין די דזשאַרז און גיסן די קולד סירעפּ.
6. נאָענט די לידז.

קאַרש און עפּל קלעם

• 1 קג פון טשעריז
• 1 קג פון apples
• 1 קג צוקער.

קוקינג:

1. שיילן די apples פון די זאמען און שאָלעכץ, באַקן אין די ויוון און ווענדן אין מאַשט פּאַטייטאָוז.
2. אַריבערפירן די געמיש צו אַ פאַן, דעקן מיט האַלב צוקער און היץ איבער נידעריק היץ.
3. שיילן די טשעריז און פּלאָמבירן זיי מיט די רוען צוקער אַזוי אַז עס זאַפט.
4. אַריבערפירן טשעריז צו בוילינג applesauce.
5. קאָכן, סטערינג דזשענטלי, ביז האַלב.
6. צולייגן הייס אין קאַנס און פּלאָמבע מיט פּלאַסטיק לידז.

• 500 מל פון וואַסער
• 500 ג צוקער
• 500 ג פּיטיד טשעריז

קוקינג:

1. גיסן די טשעריז מיט וואַסער און דעקן מיט צוקער.
2. שטעלן די בעריז אויף אַ נידעריק היץ ביז אַ פּינע אויס.
3. אַראָפּנעמען די פּינע, פליסן די סירעפּ.
4. ווישן די בעריז דורך אַ זיפּ אין מאַשט פּאַטייטאָוז.
5. אַריבערפירן די קאַרש פּיוריי אין אַ סעראַמיק, היץ-קעגנשטעליק שיסל און שטעלן אין אַ ביסל פּרעהעאַטעד ויוון צו פאָרעם אַ פּינע אויף די בעריז.
6. פאַרלייגן די קלעם אין דזשאַרז און נאָענט.

ווייך קאַרש מאַרמעלאַד

זאַץ:

• 1 קג פון טשעריז
• 550 ג צוקער.

קוקינג:

1. שיילן די טשעריז און היץ זיי אין אַ פאַן איבער נידעריק היץ ביז זיי לאָזן די זאַפט גיין.
2. ווישן די הייס בעריז דורך אַ קאַלאַנדער.
3. מישן די ריזאַלטינג פּיוריי מיט צוקער און קאָכן איבער נידעריק היץ ביז האַלב, פּיריאַדיקלי ווייינג די מאַסע.
4. מאַרמעלאַד וועט זיין גרייט ווען די נעץ מאַסע איז 1 קג.
5. צולייגן וואַרעם אין דזשאַרז און פּלאָמבע כערמעטיקלי.

דיי קאַנדיד טשעריז

• 1 קג פון טשעריז
• 2.2 קג צוקער
• 0.5 ל וואַסער.

קוקינג:

1. קאָכן סירעפּ פון 400 ג צוקער און 0.5 ל וואַסער.
2. גיסן די צוגעגרייט גאַנץ בעריז מיט בוילינג סירעפּ און לאָזן שטיין פֿאַר 1-2 טעג.
3. שפּאַנונג די סירעפּ, לייגן 300 ג צוקער צו עס, ברענגען עס צו אַ קאָכן, לייגן די טשעריז צו זיי און שטעלן זיי ווידער
4. אַזוי איבערחזרן נאָך 5 מאל, יעדער מאָל צוגעבן 300 ג צוקער. פֿאַר די לעצטע מאָל, לאָזן די טשעריז אין סירעפּ פֿאַר 10-15 טעג.
5. נאָך דעם, גיסן די קאַרש צוזאַמען מיט די סירעפּ אין אַ קאַלאַנדער און לאָזן פֿאַר עטלעכע שעה אַזוי אַז די סירעפּ סעפּערייץ מער.
6. צולייגן די טשעריז אויף אַ זיפּ און טרוקן אין די ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 40 ° סי. גיסן זיי מיט פייַן צוקער צו פאַרמייַדן דאַר פירות. סטאָר קאַנדיד טשעריז אין אַ הערמעטיקאַללי געחתמעט קאַנטיינער.

• 700 ג סידלעסס טשעריז
• 200 מל פון האָניק

קוקינג:

1. שטעלן די צוגעגרייט קאַרש אין די פּאַן. לייג האָניק, שטעלן אויף פייַער.
2. קאָכן די געמיש ביז די טשעריז ווערן זייער דיק.
3. שטעלן די מאַסע אויף אַ פלאַך שיסל אָדער טעלער.
4. פלאַטאַן.
5. שטעלן אין באָקסעס ווען די מאַסע כאַרדאַנז, שנייַדן אין לאַנג לאָזאַנדזשאַז, גיסן מיט צוקער.

ווי צו זויערע וגערקע בעריז?

ווי צו טרוקן טשעריז אין די ויוון?

וואַשן די קאַרש בעריז און באַזייַטיקן די זאמען.

שפּריצן זיי אין אַ דין שיכטע אויף אַ באַקינג בלאַט און שטעלן די זון אַזוי אַז זיי טרוקן אויס.

לייטלי פּרעהעאַט די ויוון און שטעלן אַ פּאַן מיט קאַרש אין עס.

אויב די בעריז טאָן ניט טרוקן מיד, איבערחזרן עטלעכע מאָל.

קראָם אין אַ טרוקן, וואַרעם אָרט.

מיר האָפן אַז די בלאַנקס פֿאַר די ווינטער פון קאַרש וועט זיין צו דיין געשמאַק!

גוט אַפּעטיט !!!