האַזעל איז אַ האַרט נוס

האַזעל אָדער האַזעל צווישן פילע אומות איז סעראַונדאַד דורך אַ ריזיק נומער פון אגדות, טראדיציעס און גלייבעכץ. אַזוי די סלאַווס אַטריביאַטאַד האַזעל צו הייליק און ריין געוויקסן, עס איז געווען געגלויבט אַז בליץ נישט שלאָגן זיך אין עס. דעריבער, בעשאַס אַ דונער, זיי פארבארגן אונטער אַ האַזעל און פּלאַגד זייַן צווייגן אין אַ גאַרטל און גערירט זיי מיט אַלץ זיי געוואלט צו באַשיצן פון בליץ.

עס איז געווען געגלויבט אַז די האַזעל רוט קענען נישט בלויז יבערשרעקן דעם שטן, אָבער אויך פאָר אַוועק און אפילו טייטן די שלאַנג, די שאַפונג פון דעם שטן. האַזעל צווייגן זענען אויך שטעלן אין באַרנס צו אַרויסטרייַבן מיסע. לויט די לעגענדס פון די דרום סלאַווס, די נשמות פון אָוועס וואָס זענען באזוכן די ערד אין דעם צייט, באַזעצן זיך אויף דער טריניטי אין האַזעל. אויף זייַן צווייגן, נשמות קומען פֿון די אנדערע וועלט און אויף זיי קומען צוריק.

וועלשענער נוס האַזעל. © ה. זעל

האַזעל (האַזעל) איז אַטריביאַטאַד די פאַרמאָג פון דיטעקטינג פאַרבאָרגן אַבדזשעקץ. און ווייסע האַזעל וואַנדז אין פּייגאַן מאָל געדינט ווי אַ סימבאָל פֿאַר די דרוידס, סערטאַפייינג זייער קלאַס און פיייקייט צו זיין אַ רעדנער.

אין די טעג פון די וויקינגס, "די האָסלער", די "האַזעל פעלד", אויף וואָס פּריפּאַסטיד באַטאַלז זענען געקעמפט, איז געווען כייערד מיט האַזעל סטייקס. ביידע די ווענוז פֿאַר פייץ (האָלמגאַנגאַ) און די פיעלדס פון באַאַמטער פול-וואָג באַטאַלז צווישן די אַרמיז זענען דעזיגנייטיד דורך אַ שטאַכעט פּלויט געמאכט פון האַזעל, וואָס סערקאַלד זיי מיט אַ מאַדזשיקאַל שורה, וואָס דיפּערד וואָכעדיק לעבן פון דער וועלט. אין מלחמה, האַזעל איז געניצט ווי אַ מאַדזשיקאַל פאַרטיידיקונג. איין אלטע איריש לעגענדע דערציילט וועגן אַן "אַלט האַזעל דראַפּינג טראפנס." לויט דער לעגענדע, האָט דער דאָזיקער כּישוף-בוים אַרויסגעוואָרפן סם, און ווען McCumhill האָט ארויסגעשטעלט א שילד, האָבן די סם וואָס איז ארײַנגעשלעפט דערין, דערהרגעט די פיינט.

עס איז אויך די אלטע אויסדרוק "שילד פון פיאָנאַ" - אַ פּאָעטיש מעטאַפאָר פֿאַר מאַדזשיקאַל שוץ. עס איז פארבונדן מיט די אַזוי גערופענע לואַיטהרינדי - אַ מין פון ינטערוואָווואַן פּאַטערנז אויף די קליידער פון די קעלטיק וואָריערז, וואָס באשאפן אַ גאַנץ אילוזיע פון נאַטיד נאַץ.

באַשרייַבונג

Hazel, אָדער Hazel (Corylus) - אַ מין פון שראַבז (ראַרעלי ביימער) פון די בערעזע משפּחה.

האַזעל בלעטער זענען קייַלעכיק אָדער בראָדלי אָוואַל, גאַנץ גרויס. די פאָרעם פון די בלעטער געפֿירט צו די רוסישע נאָמען - ווי די גוף פון אַ ברעם פיש. פאָרעם אַנדערגראָוט אין ברייט-לעאַוועד, געמישט און קאַניפעראַס פאָראַס.

בלומען וניסעקסואַל, מאָנאָעסיאָוס. זכר - געזאמלט דורך טעמפּ קאַטקינס, ליגן אויף קורץ צווייגן, אַנטוויקלען אין די פאַלן, אָוווערווינטער און בליען אין פרי פרילינג איידער די בלעטער דערשייַנען. ווייַבלעך בלומען זענען געזאמלט דורך ינפלאָרעססענסעס אין די פאָרעם פון באַדז און זיצן צוויי אין די בוזזאַמז פון די בראַקץ. יעדער ווייַבלעך בלום האט אַ זייער שוואַך דעוועלאָפּעד פּעריאַנטה. די אָוווערי איז נידעריקער, צוויי-מיטגליד, מיט איין טעסטאַקאַל (אָווולע) אין יעדער נעסט.

רעכט צו דער אַנדערדיוועלאַפּמאַנט פון איין טעסטאַקאַל, די פיטאַס טורנס אויס צו זיין איין-סידאַד מיט אַ ווודי פּעריקאַרפּ - אַ נוס. יעדער נוס איז סעראַונדאַד דורך אַ טובולאַר נאָוטשט דעקן, די אַזוי-גערופֿן פּלוס, ערידזשאַנייטינג פון די בראָט און צוויי בראַקץ (פּרעליסץ) פון די ווייַבלעך בלום. פּראָטעין-פריי זוימען מיט דיק, ייל-רייַך קאָטילעדאָנס וואָס בלייבן אין דער ערד בעשאַס זוימען דזשערמאַניישאַן.

בוים פילבערט, אָדער בער וואָלנאַט (Corylus colurna). © לאָטטיס 80

האַזעל בלאַסאַמז מערץ. ינפלאָרעססענסעס זענען גאָר געשאפן אין דער פאַר-פלאַוערינג גראָוינג צייַט. שטויב איז געפירט דורך די ווינט. די פירות ריפּען אין אויגוסט-סעפטעמבער, ווייניקער אָפט - אין די סוף פון יולי. די פרוכט טראָגן איז 40-500 קג / הכרמל. האַרוועסט יאָרן בייַטנ לויט דער ריי מיט נידעריק-יילדינג, אין עטלעכע יאָרן עס זענען קיין פירות. ניסלעך האָבן גוט דזשערמאַניישאַן; אין דער ווייַטער פרילינג זיי דזשערמאַנייט. סעעדלינגס אָנהייבן צו טראָגן פרוכט פֿאַר 5-10 יאר. די גאַנץ לייפספּאַן פון די קוסט איז 60-80 יאָר. אין נאַטור, עס פּראַפּאַגייץ דער הויפּט אויף די וועדזשאַטייטיוו וועג: דורך וואָרצל זאמען און דוירעסדיק שוץ.

עס וואקסט אין דער אייראפעישער טייל אין קאַניפעראַס-דיסידזשואַס און ברייט-לעאַוועד פאָראַס, אין די וואַלד-סטעפּ, אין די סטעפּ זאָנע צוזאמען אַפפאָרעסטעד ראַווינעס. אין די קאַוקאַסוס עס ריסעס צו כּמעט 2000 עם. עס איז קאַלטאַווייטאַד אין עטלעכע געגנטן פון דער מדינה. אין ברייט-לעאַוועד פאָראַס, עס וואקסט אין די אַנדערגראָוט, אָבער נישט דערלאָזן צו פיל שיידינג. עס וואקסט גלענצנדיק אין פּאָליאַנע, קאָנפלאַגראַטיאָנס און פרינדזשאַז, און עס פארמען ריין טיקאַץ אין פּלאַץ פון רידוסט פאָראַס. שיין פּראָסט אין קאָמפּלעקס בורס. בילכער קאַלקאַרעאָוס, רייַך אין כיומאַס, מאַדעראַטלי פייַכט לאָעם און זאַמדיק לאָום. רעכט צו דער שעפעדיק אָנוואַרפן פון בלעטער רייַך אין קאַלסיום סאָלץ, עס ינקריסיז די גיביקייַט פון באָדן. אין ווינטערס מיט לאַנג שטרענג פראָסץ עס פריזיז.

אַפּפּליקאַטיאָן

האַזעלנוט קערנאַלז אַנטהאַלטן 58-71% פעט, 14-18% געזונט-דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעינס, 2-5% סוקראָוס, B און E וויטאַמינס, און פּרעסן סאָלץ. די קערנאַלז זענען געגעסן רוי, דאַר און געפּרעגלט (רויט הייס), געוויינט צו מאַכן קייקס, סוויץ, קרימז און פאַרשידן פילינגז. ספּעציעל אַ פּלאַץ פון סוויץ זענען צוגעגרייט אין די קאַוקאַסוס. ראַבינג זיי מיט אַ קליין סומע פון וואַסער, מיט פריש ניסלעך מאַכן "מילך" און "קרעם", וואָס זענען זייער נערעוודיק און רעקאַמענדיד פֿאַר וויקאַנד פּאַטיענץ. א טאָוסטיד קאַווע-ווי טרינקען איז געמאכט פון טאָוסטיד ניסלעך. ניסלעך זענען געניצט אין דער פּראָדוקציע פון ליקערז. אָילס פון ניסלעך האָבן אַ אָנגענעם געשמאַק און אַראָמאַ, איז זייער נערעוודיק, געוויינט אין עסנוואַרג, ווי אויך אין פאַרב און וואַרניש און פּערפומערי זייף. דער שטיקל רוען נאָך סקוויזינג די בוימל איז געניצט צו מאַכן האַלוואַ.

האָלץ איז געניצט פֿאַר קליין קאַרפּאַנטרי און טורנינג קראַפס, פֿון די טרונקס זיי מאַכן האָאָפּס פֿאַר ווודאַן באַראַלז, כאַנדאַלז פֿאַר לאַנדווירטשאַפטלעך ימפּלאַמאַנץ, שטעקן; קערב זענען וואָווען פון דין צווייגן, כעדזשיז פון טיקער. צווייגן זענען כאַרוואַסטיד פֿאַר לייווסטאַק קאָרמען. זעגעכץ איז געניצט אין די קאַוקאַסוס צו לייטאַן וויינז און עסיק. קוילן פון האָלץ איז געניצט פֿאַר צייכענונג איידער ער איז געמאכט צו מאַכן גאַנפּאַודער. טרוקן דיסטאַליישאַן פון האָלץ טראגט מעדיסינאַל פליסיק "וואַלד", וואָס איז געווען געניצט פֿאַר עקזעמאַ און אנדערע הויט חולאתן. די בילן כּולל בעערעך 10% טאַננינס, עס קענען זיין געוויינט פֿאַר טאַנינג און קאַלערינג הויט.

אנדערע כאַזעל טייפּס זענען פון ווייניקער עקאָנאָמיש וויכטיקייט. Variegated האַזעל איז וויידלי פונאנדערגעטיילט אין Transbaikalia, Amur קאנט און Primorye. עס פארמען טיקאַץ איבער אַ שטח, אָבער די בושעס זענען ווייניקער פּראָדוקטיוו ווי די פון די פריערדיקע מינים. מאַנטשוריאַן האַזעל און קורץ-טובולאַר האַזעל נאָענט צו אים, לעבעדיק אין די פאַר מזרח, זענען אויך געניצט ווי עסנוואַרג געוויקסן, אָבער די זאַמלונג פון זייער פירות איז זייער שווער רעכט צו דער זייער בריסטלי פּלאַסיז. אין די קאַוקאַסוס, אַ בוים פילבערט (בער נוס) וואקסט, וואָס איז אַ בוים אַרויף צו 35 מעטער הויך. שטאַרק שיין האָלץ פון דעם טיפּ איז זייער אַפּרישיייטיד אין מעבל פּראָדוקציע. ניסלעך זענען געניצט ווי עסנוואַרג, אָבער זיי האָבן אַ פערלי שווער שאָל.

גראָוינג

האַזעלנוץ זענען שאָטן טאָלעראַנט, אָבער מיט שטאַרק שיידינג זיי טראָגן ביסל פרוכט, די בלעטער פאַרלירן זייער קאָליר. עס איז בעסער צו פאַבריק זיי אין אַ זוניק אָרט און פּראָטעקטעד פון די ווינט. רייך, פרוכטבאַר, ויסגעשעפּט, אַ ביסל פּאָדזאָליק, נייטראַל סוילז זענען דיזייעראַבאַל. זיי טאָן ניט ווי נאָענט גראַונדוואָטער, אַסידיק, זאַמדיק, סוואַמפּי, שטיינערדיק באָדן.

די מזרח, צאָפנ - מיזרעך, צאָפנדיק פּאַרץ פון די נידעריק סלאָפּעס זענען רובֿ בילכער פֿאַר פּלאַנטינג - אין ווינטער און פרילינג עס זענען קלענערער פלאַקטשויישאַנז אין טעגלעך טעמפּעראַטורעס, וואָס ראַדוסאַז די ריזיקירן פון ייַז קאַלט און ברענט.

פּראָסט האָזעל (Corylus avellana). © Isidre blanc

האַזעל ביימער זענען ווינטער-כאַרדי, נעץ און פאָטאָפילאָוס. בעשאַס פלאַוערינג, זכר בלומען טאָן נישט פרירן ביי -3 ... -5 ° C, און ווייַבלעך בלומען ביי -8 ° סי. אין ווינטער, שטויב אין קאַטקינס איז נישט דאַמידזשד ביי -30 ° סי.

פֿאַר אַ מער שעפעדיק שניט, עטלעכע האַזעל ביימער דאַרפֿן צו זיין פּלאַנטיד נירביי - זיי האָבן קרייַז ווינט באַשטויבונג.

די קוסט איז געשאפן אין 6-10 טרונקס און איז פּראַקטאַקלי נישט שנייַדן. איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן בלויז צעבראכן צווייגן און ומנייטיק שוץ. פון די עלטער פון 20, אַלט טרונקס זענען ריפּלייסט מיט יונג שוץ, טרימינג 2-3 אַניואַלי. ווען פאָרמינג כאַזעל אין די פאָרעם פון אַ בוים, איין שטאַם איז אויסגעקליבן און 4-5 סקעלעטאַל צווייגן זענען געשאפן אין אַ הייך פון 50-60 סענטימעטער. דער וואָרצל דרייען איז אַוועקגענומען. Varietal האַזעל גיט 3-4 קג פון פרוכט פון די קוסט.

האַזעל סידלינגז זענען געפלאנצט אין פרילינג אָדער האַרבסט, אין אַ ווייַטקייט פון 3-4 ם פון יעדער אנדערער. איידער פּלאַנטינג, די צעבראכן רוץ זענען שנייַדן און דיפּט אין אַ ליים אָדער מיסט-ליים צעקוועטשן. דער וואָרצל האַלדז זאָל זיין 3-4 סענטימעטער העכער ערד.

עס איז קעדייַיק צו לייגן באָדן פון אונטער די אַלט האַזעל בושעס צו די פּלאַנטינג גרוב, ווייַל אין עס עס איז מיקראָפלאָראַ נייטיק פֿאַר די פאַבריק. נאָך פּלאַנטינג, וואַסער די קוסט און מאַלטש עס מיט מיסט אָדער פּיט.

פֿאַר בעסער ניצל אין די פרילינג, די צווייגן זענען שנייַדן אין אַ הייך פון 10-15 סענטימעטער פון דעם באָדן, און לאָזן 3-5 באַדז.

ברידינג

האַזעל איז פּראַפּאַגייטיד דורך זאמען, וואַקסאַניישאַנז, דיוויידינג די קוסט, לייערינג, וואָרצל זאמען.

די יזיאַסט וועג אין אַ גאָרטן איז צעטיילט די קוסט. מיט אַ שאַרף רידל, 1-2 יונג סטעמס זענען טשיפּט צוזאַמען מיט די וואָרצל סיסטעם און אַ גרויס שטיק ערד. ווען טראַנספּלאַנטינג, ינסיזשאַנז זענען געמאכט אין אַ הייך פון 10-15 סענטימעטער פון דער ערד צו פאַרשאַפן די אויסזען פון אַ נייַע שיסן און צו דערגרייכן אַ בעסער קראַפט פון די קוסט. טיילן פון דער פאַבריק מיט רוץ מער ווי 15 סענטימעטער וואָרצל געזונט.

ווען אַ גרויס נומער פון סידלינגז זענען פארלאנגט און די געוויקסן געבן ווייניק וואָרצל זאמען, האָריזאָנטאַל און אַרקאַטייט צווייגן זענען אַוועקגענומען. אין פרילינג, טוויגז זענען בענט און געלייגט אין גרוווז מיט אַ טיף פון 10-15 סענטימעטער, פּינד און באדעקט מיט ערד. די טאַפּס פון די צווייגן (לפּחות 10 סענטימעטער לאַנג) זענען אויפגעהויבן העכער די ערד און טייד צו פּעגס. נאָך 1-2 יאָר, איינגעווארצלט קאַטינגז זענען אפגעשיידט און טראַנספּלאַנטיד צו אַ שטענדיק אָרט.

מיט זוימען פּראַפּאַגיישאַן, די וואונדער פון די מוטער פאַבריק זענען שפּאַלטן און די ווערייאַטיז זענען נישט אפגעהיט. פרוטינג צייט איז אויך דילייד. פֿאַר פּלאַנטינג, קלייַבן דערוואַקסן ניסלעך געפאלן פון די קוסט. זיי זענען סאָון אין האַרבסט צו אַ טיף פון 7-8 סענטימעטער, אָדער אין פרילינג צו אַ טיפעניש פון 5-6 סענטימעטער. מיט זוימען פּראַפּאַגיישאַן, האָזענע ניסלעך און האַזעל ביימער אַרייַן די פרוטינג צייַט בלויז פֿאַר 5-8 יאר. ווען וועדזשאַטייטיוו פֿאַר 3-4 יאר.

ווערייאַטאַל האָזענע ניסלעך און האַזעל קענען זיין פּראַפּאַגייטיד דורך ינאַקיאַליישאַן מיט אַ ניר אָדער קאַטינגז אויף ווילד האַזעל און בער האַזעל. דער בעסטער טערמין פֿאַר ניר וואַקסאַניישאַן (באַדינג) אין די מיטן שטעג איז די סוף פון יולי - פרי אויגוסט, ווען די ראָאָצטאָקק בילן איז לייכט אפגעשיידט פון האָלץ. קידניז (אויגן) פֿאַר וואַקסאַניישאַן זענען גענומען פון די ליגניפיעד טייל פון די שוץ פון דעם קראַנט יאָר. איידער סטאַרטינג וואַקסאַניישאַן און שנייַדן די אויג פון די דרייען פון די גראַפט פאַרשיידנקייַט, די שפּרייַזן איז קלינד פון פּובעססענסע. וואַקסאַניישאַן מיט די קאַטינגז איז געטאן אין די פאלגענדע וועגן: קאַפּיאַליישאַן, ספּליטינג, איבער די בילן. קאַטינגז זענען כאַרוואַסטיד אין די פאַלן, כאָטש איר קענען שנייַדן זיי אין דער פרילינג איידער באַדז עפענען איידער וואַקסאַניישאַן.

מינים

פּראָסט האָזעל (Corylus avellana).

עס איז אַ קשאַק אַרויף צו 5 עם הויך, מיט אַ גריייש בילן, פּובעססענט שוץ, כּמעט ראַונדיד בלעטער אַרויף צו 12 סענטימעטער לאַנג און 9 סענטימעטער ברייט. האַרזעל ירינגז זענען געלייגט אין דעם פאַל, און זייער בלומינג און דאַסטינג, וואָס אַקערז איידער די בלעטער דערשייַנען, איז די אָנהייב פון פרילינג. פירות זענען יוזשאַוואַלי קלאַסטערד 2-5 צוזאַמען און באדעקט מיט אַ ליכט גרין, ליפי ראַפּער וואָס באשטייט פון צוויי לאָבעד בלעטער. ווען רייפּאַנינג - אין סעפטעמבער - די ניסלעך פאַלן און פאַלן אויס פון די ראַפּער. די נוס איז כּמעט ספעריש, אַרויף צו 1.5 סענטימעטער אין דיאַמעטער, ליכט ברוין. האַזעל איז וויידספּרעד ביידע אין נאַטור און קולטור איבער די אייראפעישער טייל און אין די קאַוקאַסוס אין די אַנדערגראָוט פון ברייט-לעאַוועד פאָראַס, ספּעציעל דעמב.

עס וואקסט אויף סוילז מיט לייַם מיט גוט נעץ. ווי שוין אנגעוויזן, ניסלעך זענען געזונט און געשמאַק, זיי אַנטהאַלטן אַרויף צו 65% פעט, 16% פּראָטעין, 3.5% צוקער, וויטאַמינס. זיי מאַכן האַלוואַ, סוויץ, שאָקאָלאַד, פּוטער, ענלעך צו מאַנדל און געוויינט ביידע פֿאַר עסנוואַרג און צוגרייטונג פון וואַרניש און פּאַינץ. ווייַס מיט אַ ליכט ברוין טינט, די שווער און שווער האָלץ פון האַזעל איז פלעקסאַבאַל, עס פּראָדוצירן בענט פּראָדוקטן - מעבל, האָאָפּס. עס גיט גוט האָלצקוילן פֿאַר צייכענונג פּענסילס. כאָטש האַזעל וואקסט כּמעט יונאַווערסאַלי, אָבער די ינדאַסטריאַל פּלאַנטינגז זענען דער הויפּט אין די דרום, ווו עס איז מערסט כאַרוואַסטיד. א פאָרעם מיט לילאַ-רויט בלעטער איז פּראָסט.

בוים פילבערט (Corylus colurna).

דער בלויז כאַזעל בוים גראָוינג אין די קאַוקאַסוס און מינערווערטיק אזיע, אין דיסידזשואַס פאָראַס, וואָס ריטשאַז אַ הייך פון 20 עם אין נאַטור, מיט גלייַך טרונקס, גרוי בילן מיט טיף קראַקס, פּילינג פּלאַטעס. בלעטער זענען ראַונדיד אָדער ברייט יי-שייפּט, אַרויף צו 12 סענטימעטער לאַנג. ווייַבלעך בלומען אין ירינגז, ווייַבלעך בלומען זענען כּמעט ומזעיק, קוים קענטיק פֿון די עפן באַדז.

פרוץ אין אַ וועלוואַטי ראַפּער - אַ פּלאַש, די עדזשאַז פון די שנייַדן אין שמאָל לאָבעס. וועלשענער נוס מיט אַ שווער דיק שאָל. עס בלומז אין אפריל, די פירות ריפּען אין סעפטעמבער. אין קולטור, ווייַל פון זיין היץ פון ליבע, עס כּמעט טוט נישט יקסיד די לימאַץ פון זייַן נאַטירלעך קייט, אָבער עס איז געפֿונען אין די באַלטיק שטאַטן.

האַזעלנוץ (Corylus heterophylla).

קשאַק אַרויף צו 3 עם הויך, וואקסט אין מזרח סיבעריאַ, די פאַר מזרח, טשיינאַ, קארעע, דזשאַפּאַן אין קאַניפעראַס-דיסידזשואַס פאָראַס אויף די עדזשאַז, פּאָליאַנעס. עס דיפערז פון פּראָסט האָזעל מיט טראַנגקייטיד אַפּיסיז אָדער כּמעט בילאָבאַטע בלעטער. ווייַבלעך בלומען אין ירינגז, ווייַבלעך בלומען זענען כּמעט ומזעיק, רעדיש אין די באַדז. עס בלומז אין אפריל, די פירות ריפּען אין אויגוסט-סעפטעמבער. פרוץ זענען גאָר באדעקט מיט בלאַט ייַנוויקלען, 2-3 זענען געזאמלט אין די ענדס פון די צווייגן.

פרוץ אין 9 יאָר. די קולטור קענען וואַקסן איבער די מיטן שטעג צו סט פעטערבורג אין די צפון. פּראַפּאַגייטיד דורך סאָוינג זאמען אין דער פרילינג נאָך סטראַטיפיקאַטיאָן אָדער איידער ווינטער. מיסטאָמע באַקענענ צו דער קולטור אַרום 1880