ווען אַראָוז זענען געוויזן אין ווינטער קנאָבל, יקספּיריאַנסט גאַרדנערז שנייַדן זיי אַוועק אַזוי אַז אַלע די פאָרסעס פון די פאַבריק זענען געגעבן צו די רוץ, דאָס איז די ציין און נישט די בלומען און ציבעלע. דער פייַל פון קנאָבל איז אַ בלום-שייַכעס שפּרייַזן אויף וואָס אַ ינפלאָרעססענסע איז געשאפן מיט צוקונפֿט ציבעלע באַלבז. פילע געבן שוטערז וואַקסן אַרויף צו וועגן 50 סענטימעטער און באַזייַטיקן זיי ווי אַ פרייַ גערעטעניש.
אַזוי ווי באַלד ווי די אַראָוז קערלז אין קערלז, מיר מערסאַלאַסלי שנייַדן אַוועק די ווייך און אָודערלאַס ספּראַוץ פון קנאָבל און טאָן נוציק פּרעפּעריישאַנז. ניט ענלעך קעפ, עראָוז אַנטהאַלטן אנדערע נוציק סאַבסטאַנסיז און מיקראָעלעמענץ, אַנדערש אין טעם און גאַסטראַנאַמיק פּראָפּערטיעס. זיי זענען ערד מיט לאַרד, זויער, פערמענטעד, סאָלטיד, געמאכט סאָסאַז און סאַלאַט דרעסינגז. קאָרעיִש-קנאָבל שוטערז, סטוד אין פּאָמידאָר, סקראַמבאַלד עגגס מיט אַראָוז - דאָס זענען בלויז אַ ביסל פּשוט רעסאַפּיז וואָס זענען פּאַסיק פֿאַר לאַנד גאַדערינגז, פּיקניקס און געשמאַק ברעקפאַסץ.
ספּאַגעטי סאָוס ענלעך צו פּעסטאָ (איטאַליעניש סאָוס) איז צוגעגרייט פון די נוציק פּעדונקלעס; אין אַלגעמיין, די נומער פון רעסאַפּיז קענען זיין לימיטעד בלויז דורך אַ פאַנטאַזיע.
קוקינג צייט: 10 מינוט
קוואַנטיטי: 0.5 קג
קנאָבל שוטער פּאַפּ פֿאַר ווינטערינגרידיאַנץ צו מאַכן פּאַפּ פון קנאָבל אַראָוז פֿאַר די ווינטער:
- 0.5 קג שוץ קנאָבל;
- 50 מל זונרויז בוימל;
- 25 ג זאַלץ;
- 1 פּוד פון טשילי פעפער (אַפּשאַנאַל).
אַ מעטאָד פֿאַר מאַקינג מאַקאַראָנען פון אַראָוז פון קנאָבל פֿאַר די ווינטער.
מיר קלייַבן אַראָוז גלייך איידער קוקינג. דערנאָך מיר שנייַדן אַלץ יבעריק: באַדז מיט קליין טישן און דער נידעריקער טעמפּ טייל פון די סטעם, וואָס איז יוזשאַוואַלי האַרט און פייבראַס.
מיר שנייַדן די מנוחה פון די סטעמס אַרביטרעראַלי, די הויפּט זאַך איז אַז די ברעקלעך פּאַסיק אין די בלענדער שיסל.
מיר שווענקען די וועדזשטאַבאַלז מיט קאַלט וואַסער, שטעלן זיי אין אַ קאַלאַנדער און טרוקן זיי אויף אַ האַנטעך.
צעהאַקן די עראָוז פון קנאָבלמיר ווענדן וועדזשטאַבאַלז אין אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. פֿאַר די צוועקן, איר קענען נוצן אַ בלענדער און אַ קאַנווענשאַנאַל פליישמילכל מיט אַ קליין נעזל.
מאָל די אַראָוז פון קנאָבל צו אַ פּאַפּמישן די געהאַקט וועדזשטאַבאַלז מיט טיש זאַלץ. איך רעקאָמענדירן איר צו נוצן פּראָסט זאַלץ אָן אַדאַטיווז, דאָס איז בעסער פֿאַר קאַנסערוויישאַן.
לייג זאַלץ צו די געהאַקט קנאָבל אַראָוזגיסן די זונרויז בוימל. עס איז בעסער צו נעמען ראַפינירט, אָודערלאַס. ראַפינירט גרינס ייל - מאַסלינע, פּאַפּשוי און קאַנאָלאַ איז אויך פּאַסיק.
לייג ראַפינירט גרינס בוימלמיר מישן די מאַסע אַזוי אַז אַלע די ינגרידיאַנץ זענען יוואַנלי פונאנדערגעטיילט, איר קענען ווידער מישן די פּראָדוקטן מיט אַ בלענדער. אויף דעם בינע, דיפּענדינג אויף די פּרעפֿערענצן פון געשמאַק, איר קענען לייגן קיין גרינז צו די געווירץ - מינץ, פּעטרעשקע, סעלדעריי אָדער קראָפּ. א פּלאַץ פון גרינז זענען נישט דארף, אָבער אַ ביסל שאָטן און צעפירן די טעם פון קנאָבל וועט זיין גאַנץ גוט.
מישן די פּאַפּ פון די אַראָוז פון קנאָבלאיך ליבע געווירציק עסנוואַרג, אַזוי איך לייגן טשילי פּעפּערז צו כּמעט אַלע פּרעפּעריישאַנז. מיר שנייַדן די קליין פּאַדלע פיינלי, גיסן אין קנאָבל פּאַפּ, מישן און איר קענען פּאַקן די געווירץ פֿאַר סטאָרידזש.
פֿאַר לאַנג סטאָרידזש, די פּאַפּ מוזן זיין פאַרפרוירן - שטעלן אין פּלאַסטיק געחתמעט קאַנטיינערז אָדער אלנגעוויקלט אין קלינג פילם אָדער שטער.
פֿאַר אַ וואָך, קנאָבל שוטער פּאַפּ קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער.
מיר אַריבערפירן די פּאַפּ פון די אַראָוז פון קנאָבל אין סטעראַלייזד דזשאַרזדאָ זענען עטלעכע עצות פֿאַר ניצן קנאָבל פייַל פּאַפּ. צוגרייטן הינדל אָדער פלייש פּאַטיז, לייגן 3-4 טיספּונז פון מאַקאַראָנען צו די מינסט פלייש.
מישן סמעטענע מיט פיינלי געהאַקט קראָפּ, לייגן אַ פּאַפּ פון קנאָבל שוטערז צו טעם און אַ ביסל מאַסלינע ייל צו מאַכן אַ געשמאַק סאָוס פֿאַר יונג פּאַטייטאָוז.
