ווי אַ קולטור, אַניאַנז זענען געווען באַוווסט, געגעסן ווי אַ מעדיצין, אפילו דורך סומעריאַנס. אין רוסלאַנד, די ציבעלע קולטור ארויס אין די XII יאָרהונדערט. הייַנט עס איז קאַלטאַווייטאַד איבער דער וועלט. דעם פאַבריק פארדינט אַזאַ פּאָפּולאַריטעט פֿאַר זייַן מאַדיסאַנאַל און נוטרישאַנאַל קוואַלאַטיז. אַניאַנז און גרין אַניאַנז אויף די פעדער כּולל וואַלאַטאַל פּראָדוקטן - קאַמפּאַונדז מיט די סטראָנגעסט באַקטעריסידאַל פּראָפּערטיעס, וויטאַמינס "A", "B", "B1", B2 "," C "," PP ", מינעראַל סאָלץ און אנדערע סאַבסטאַנסיז נייטיק פֿאַר מענטשן. אין פריש עסנוואַרג אין סאַלאַדס, און אין דער צוגרייטונג פון הייס קיילים און אין קאַנינג פּראָדוקציע. אין דעם אַרטיקל מיר וועלן רעדן וועגן אַגראָטעטשניקס פֿאַר גראָוינג אַניאַנז פון סעווקאַ.
אַניאַנז.
בייאַלאַדזשיקאַל פֿעיִקייטן פון אַניאַנז
אַניאַנז זענען איין, צוויי און דרייַ יאָר אַלט געוויקסן. אין דער ערשטער יאָר ציבעלע שטעלט אָדער אַרבאַזשעיקאַ באקומען פון ציבעלע זאמען (טשערנושקאַ) - קליין אַניאַנז 1-2 סענטימעטער אין דיאַמעטער מיט 2-5 גראַם וואָג. פֿאַר 2 יאָר, אַ גרויס ציבעלע (יוטעראַס) איז באקומען פון דעם גאַנג. יוטעראַן באַלבז זענען מאַרקאַטאַבאַל אַניאַנז. אין די דריט יאָר, ווען פּלאַנטינג די יוטעראַס, זיי באַקומען ציבעלע זאמען, וואָס זענען גערופֿן ניגעלאַ פֿאַר קאָליר.
אין די דאָרעמדיק געגנטן, ציבעלע זאמען קענען אויך זיין באקומען מיט צוויי-יאָר קאַלטיוויישאַן: אין דער ערשטער יאָר זיי באַקומען אַ גרויס יוטעראַן ציבעלע און אין די רגע יאָר אַ טעסטיס וואָס פאָרעם אויף אַ הויך גלייַך פּעדונקלע אין די פאָרעם פון קאַפּיטאַל ראַונדיד ינפלאָרעססענסעס.
ווערייאַטאַל אַניאַנז
אַניאַנז, אין באַציונג צו די לענג פון די ליכט צייַט, זענען צעטיילט אין 2 גרויס גרופּעס:
- אַ גרופּע פון ווערייאַטיז פון צאָפנדיק ריכטונג. זיי נאָרמאַלי אַנטוויקלען און פאָרעם אַ וועדזשאַטייטיוו (ציבעלע) און דזשענעראַטיוו (טשערנושקאַ זאמען) גערעטעניש בלויז מיט אַ טאָגליכט שעה פון 15-18 שעה פּער טאָג. צאָפנדיק ווערייישאַנז אין די באדינגונגען פון קורץ טאָגליכט האָבן צייט צו וואַקסן בלויז אַ גרין פעדער, אָבער זיי טאָן ניט פאָרעם באַלבז.
- ווערייאַטיז פון די דרום געגנטן פאָרעם אַ נאָרמאַל גערעטעניש מיט אַ קורץ טאָגליכט - 12 שעה פּער טאָג. ווען די לענג פון די ליכט אין דרום ווערייאַטיז, די באַלבז זענען נישט רייפּאַנד, זענען שוואַך סטאָרד.
- היינט ברידערז האָבן ברעד ווערייאַטיז וואָס טאָן ניט רעאַגירן אַזוי פּיינפאַלי צו די לענג פון טאָגליכט און נאָרמאַלי וואַקסן און אַנטוויקלען אין די צפון און דרום אונטער אנדערע אָפּטימאַל טנאָים.
לויט טעם, אַניאַנז זענען צעטיילט אין 3 גרופּעס:
- שאַרף
- האַלב - ינדזל
- זיס אָדער סאַלאַט.
יקערדיק אָילס, אָדער גאַנץ, די פאַרהעלטעניש צווישן שוגערז און יקערדיק אָילס, געבן אַניאַנז אַ ספּעציפיש שאַרפּנאַס אָדער פארביטערונג. די ווייניקער צוקער, די ווייניקער יקערדיק אָילס און דעריבער ווייניקער שאַרף אַניאַנז און ציבעלע בלעטער (פעדער). ברידערז פאָרשלאָגן הייַנט ווערייאַטיז אָן פארביטערונג, די אַזוי גערופענע זיס סאַלאַט.
אַניאַנז פון סעווקאַ צו גרויס באַלבז.
אַלגעמיינע אַפּראָוטשיז צו ציבעלע קאַלטיוויישאַן לאַנדווירטשאַפטלעך טעקניקס
פּרעדאַסעסערז און קאַמפּאַטאַבילאַטי
אָניאָנס האָבן אַ פייבראַס וואָרצל סיסטעם, וואָס קען נישט פאָרעם הויך ייעלדס אָן נאָך דערנערונג. דעריבער, אַניאַנז זענען שטעלן נאָך קראַפּס וואָס האָבן באַקומען מיסט בעשאַס האַרבסט טילאַגע (פרי קרויט, טאַמאַטאָוז, קיוקאַמערז, פרי און מיטל פּאַטייטאָוז, צוקיני, מעלאַנז, לעגיומז).
אַניאַנז האָבן גוט קאַמפּאַטאַבילאַטי מיט אַלע טייפּס פון קרויט, קעראַץ, ביץ, רעטעך און גרין, וואָס אַלאַוז איר צו פאַרבינדן די קראַפּס אין קאַמפּאַקטיד קראַפּס.
באָדן באדערפענישן
אַניאַנז אַנטוויקלען נאָרמאַלי אויף נייטראַל סוילז ביי pH = 6.4-6.7. אויב דער באָדן איז אַסידאַפייד דורך פּראַלאָנגד אַפּלאַקיישאַן פון מינעראַל פערטאַלייזערז, 2-3 יאָר איידער סאָוינג אַניאַנז, די באָדן אונטער די פריערדיקע קראַפּס איז דעאָקסידייזד דורך די נוצן פון סלאַקעד לייַם, דאָולאַמייט מעל 200 ג / מ². לימינג דעם באָדן איידער סאָוינג, פּלאַנטינג אַניאַנז טאָלערייץ נישט. איר קענען נוצן האָלץ אַש 300-400 ג פּער 1 מ ² שטח.
אַניאַנז טאָן ניט ווי פריש אָרגאַניק ענין, אָבער אויף דיפּליטיד סוילז אין האַרבסט אָדער פרילינג, איר קענען לייגן אַ דערוואַקסן כיומאַס פֿאַר אַ שטח פון 1.5-2.0 קג / מ ². אין דעם פאַל, עטלעכע פאַספעראַס און פּאַטאַש פערטאַלייזערז זענען אויך צוגעגעבן פֿאַר דיגינג.
די רגע האַלב מיט די דערצו פון ניטראָגען פערטאַלייזערז איז געניצט אין דער פרילינג איידער סאָוינג און פּלאַנטינג קראַפּס. אויף רייַך טשערנאָזעמס, זיי זענען לימיטעד צו באַקענען דיקאַמפּאָוזד אָרגאַניקס פֿאַר דיגינג. אויף פּיט, ניטראָגען פערטאַלייזערז זענען יקסקלודיד, און די פאַספעראַס דאָזע איז געוואקסן דורך 30-40%.
ינווייראַנמענאַל פאָדערונג
אַניאַנז זענען קאַלט-קעגנשטעליק קראַפּס. דעריבער, סאָוינג און פּלאַנטינג איז געפירט אויס אין דער פרי פרילינג, ווען די באָדן טעמפּעראַטור אין די 10 סענטימעטער שיכטע רייזאַז צו +10 ... + 12 ° C, און די לופט טוט נישט פאַלן אונטער + 3 ... + 5 ° סי. ציבעלע שוץ זענען נישט דערשראָקן פון פראָסץ אויף קורץ-טערמין צוריקקומען פרילינג. קאָאָלינג אַראָפּ צו -3 ° C טוט נישט שאַטן סידלינגז, אָבער דערוואַקסן געוויקסן ביי די אָנסעט פון נידעריק טעמפּעראַטורעס (-3 ... -5 ° C) האַלטן די וווּקס און אַנטוויקלונג, רייפּאַנינג פון זאמען.
אָניאָנס דאַרפֿן אַ גענוג סומע פון נעץ, ספּעציעל בעשאַס די פאָרמירונג פון זאמען און די יוטעראַן ציבעלע. זאמען מיט אַ פעלן פון נעץ זענען פּאַנגקטשערד מיט נידעריק דזשערמאַניישאַן, און די באַלבז זענען קליין און נידעריק-סאַקינג.
אַניאַנז זענען דערוואַקסן אין עטלעכע וועגן: זאמען, סאַווק (אַרבאַזשייקאַ), מוסטער, סידלינגז.
ציבעלע פּלאַנטינגדי ספּיסיפיקס פון גראָוינג ציבעלע טערנאַפּס פון Sevka
די מערסט פּראָסט אופֿן פֿאַר פּראַדוסינג גרויס סכוירע באַלבז אין אַלע מקומות איז קאַלטיוויישאַן פון זוימען.
באָדן צוגרייטונג פֿאַר סאָוינג
אין גאָרטן קאַלטיוויישאַן, אַניאַנז זענען אומגעקערט צו זייער אָריגינעל אָרט אין 3-5 יאָר. אין דעם פאַל, נאָך כאַרוואַסטינג די פאָרויסגייער, דער באָדן איז באפרייט פון ווידז און וואָטערד, פּראַוואָוקינג די ימערדזשאַנס פון ווידז. גראָבן דיפּלי (25-30 סענטימעטער).
איידער גראָבן אויף דיפּליטיד סוילז, אַ רייפּאַנד כיומאַס אָדער קאַמפּאָוסט (0.5 באַקאַץ), און פול מינעראַל פערטאַלייזער - 25-30 ג ורעאַ און גראַניאַלער סופּערפאָספאַטע, 15-25 ג פון קלאָרין-פריי פּאַטאַש פערטאַלייזערז זענען פּערפאָרמד פּער 1 מ². אין דער פרילינג, איידער סאָוינג, די סידלינג איז באַקענענ אונטער לוסאַנינג פון 10-15 ג ניטראָאַממאָפאָסקי.
אָניאָנס ליב צו ווייַזן זיך אין אַלע זייער כבוד, דעריבער אויף לאָומי סוילז זיי זענען פּלאַנטיד אויף רידזשאַז אויף וואָס די ציבעלע איז געעפנט 1/3 פון די וווּקס פאַסע פון די ברוקווע (פּלייצעס זענען פריי) דעם טעכניק העלפּס צו פאָרעם אַ גרויס ציבעלע און דערוואַקסן אין צייט. די שפּיץ, פאַרבאָרגן אונטער שווער באָדן, אַקיומיאַלייץ וואַסער (ספּעציעל אין רעגנדיק וועטער) און איז אַפעקטאַד דורך אַ פונגאַל ינפעקציע.
אויף ליכט פּערמיאַבאַל סוילז, דורכפירן די זעלבע טעכניק, די אַרבאַזשעיקאַ איז געפלאנצט אויף אַ פלאַך ייבערפלאַך. די מאַלטשט ייבערפלאַך טוט נישט לאָזן גיך יוואַפּעריישאַן פון נעץ, און עפענען פּלייצעס באַקומען די רעכט פּראָפּאָרציע פון זונשייַן.
צוגרייטונג פון סעץ
אין האַרבסט, נאָך כאַרוואַסטינג און דרייינג, די כאַרוואַסטיד גערעטעניש איז צעטיילט אין 2 פראַקשאַנז. פּלאַנטינג מאַטעריאַל מיט אַ דיאַמעטער פון 1.5-3.0 סענטימעטער (סאָוינג) און קלענערער ווי 1 סענטימעטער (זאַק) איז אויסגעקליבן. האָבערגריץ, יוזשאַוואַלי אין די וואַרעם מקומות, איז סאָון איידער ווינטער אין די עפענען ערד און אין די קאַלט צאָפנדיק מקומות - אין די אָראַנזשעריי.
אין דער פרילינג, צוויי וואָכן איידער פּלאַנטינג, די זאמען זענען אויסגעשטעלט אין פראַקשאַנז און אַניאַנז פון איין סייזד זענען פּלאַנטיד סעפּעראַטלי, וואָס מאכט עס מעגלעך צו באַקומען באַלבז פון מונדיר גרייס. די אויסגעקליבן מאַטעריאַל איז באפרייט פון דאַר און קרענק באַלבז, טרוקן וואָג און אנדערע קליין דעבריס.
אַרבאַזשייקאַ מיט אַ דיאַמעטער פון מער ווי 3 סענטימעטער (מוסטער) איז פּלאַנטיד סעפּעראַטלי. גרויס באַלבז דרייען פרי און טאָן נישט פאָרעם אַ נאָרמאַל ציבעלע. דעריבער, זיי זענען יוזשאַוואַלי געניצט צו קריגן אַ גרין פעדער.
דער מאַטעריאַל סעלעקטעד פֿאַר לאַנדינג איז כיטיד פֿאַר 6-7 שעה בייַ אַ טעמפּעראַטור פון +40 ... + 45 ° סי. איידער פּלאַנטינג, פּלאַנטינג מאַטעריאַל איז דיסינפעקטעד אין אַ 1% לייזונג פון פּאַטאַסיאַם פּערמאַנגאַנאַטע (0.5 שעה). לעצטנס, סאַלושאַנז פון ביאָפונגיסידעס (פּלאַנריז, גאַמאַיר, פיטאָספּאָרין) זענען אָפט אָפט געניצט. Sevc איז סאָוקט פֿאַר 1-2 שעה איידער די דיסעמבאַרקיישאַן קעסיידערדיק.
ציבעלע שטעלןלאַנדינג באַשטעטיק
אַרבאַזשעיקאַ איז פּלאַנטיד פֿאַר דיין אייגן נוצן, יוזשאַוואַלי אין אַ איין שורה אופֿן, וואָס לאָזן רודערן ספּייסינג פון 40 סענטימעטער און אין אַ רודערן פון 4-6 סענטימעטער. איר קענען נוצן אַ פּלאַנטינג זוימען פּלאַנטינג מיט 20 סענטימעטער רודערן פֿאַר פּלאַנטינג. די באפרייט געגנט וועט לאָזן די פאָרמירונג פון אַ גרעסערע ציבעלע.
טיפעניש פון לאַנדינג איז רעגיאַלייטאַד דורך די גרייס פון דער אַרבאַזשעיקאַ. פּלאַנטעד עס אַזוי אַז די "עק" איז נישט באדעקט מיט באָדן. אין טרוקן וועטער, פאַר-ימערדזשאַנס וואָטערינג איז דורכגעקאָכט אָדער פורראָווס זענען וואָטערד פון אַ וואָטערינג קענען איידער פּלאַנטינג.
שוץ דערשייַנען אויף די 9-12 טאָג. עס איז זייער וויכטיק נישט צו אָנהייבן סאָוינג און באַקומען באַפרייַען פון ווידז און באָדן סקאָרינקע אין צייט. לאָסאַנינג איז אויבנאויפיקער אַזוי נישט שעדיקן די יידל וואָרצל סיסטעם פון די זוימען שטעלן אין דער אויבערשטער שיכטע 10-30 סענטימעטער. איר קענען נישט ספּוד אַניאַנז!
Top סאָוס
דער ערשטער פידינג איז געפירט אויס אין דער פאַסע פון בלאַט וווּקס, נאָך 2-3 וואָכן, ספּעציעל אויב די ציבעלע אַנטוויקלט אַ דין ליכט פעדער. יוזשאַוואַלי, ורעאַ איז געניצט אין דעם קורס פון 20-25 ג פּער 10 ליטער פון וואַסער און אַ לייזונג איז געווענדט אונטער דער וואָרצל פֿאַר 10-12 לינעאַר מעטער. אין דעם פּעריאָד, די מערסט גוטע רעזולטאַטן זייַנען צוגעשטעלט דורך שפּיץ סאָוס מיט ניטראָפאָס, ניטראָאַממאָפאָס, 25-30 ג / מ ² שטח פון יראַגיישאַן אָדער לייזונג, ווי אויך ורעאַ. ווען איר סאָוס מיט סאַלושאַנז, עס איז יקערדיק צו וואַשן די געוויקסן מיט ריין וואַסער פון אַ וואַסער וואַסער קענען מיט אַ פיין מעש נעזל.
די רגע שפּיץ סאָוס איז געפירט אויס מיט פאָספאָרוס-פּאַטאַסיאַם פערטאַלייזערז אין די רגע יאָרצענדלינג פון יוני אָדער 3 וואָכן נאָך דער ערשטער. צוגרייטן אַ לייזונג פון 20-30 ג סופּערפאָספאַטע און 10-13 ג פּאַטאַסיאַם זאַלץ. איר קענען נוצן ניטראָאַממאָפאָסקאָו - 40 ג / 10 ל וואַסער (2 טייבאַלספּונז אָן שפּיץ).
אויף דיפּליטיד סוילז, אַ דריט שפּיץ סאָוס קענען זיין געפירט אויס (זען די שטאַט פון די געוויקסן), אָבער ניטראָגען פערטאַלייזערז מוזן זיין אַוועקגענומען פון דעם זאַץ. איר קענען נוצן די זאַץ פון פאַספעראַס-פּאַטאַסיאַם אין די דאָזע געניצט פֿאַר די רגע שפּיץ סאָוס.
עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דער באָדן, געזונט טאַקט איידער פּלאַנטינג, ילימאַנייץ שפּיץ סאָוס. וויד באַזייַטיקונג, קאַלטיוויישאַן און וואָטערינג זענען גענוג צו קריגן אַ דורכשניטלעך גערעטעניש פון ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך גרינס פּראָדוקטן.
Sevc ציבעלע.
וואָטערינג
אַניאַנז פֿאַר נאָרמאַל וווּקס און אַנטוויקלונג נוצן ביסל וואַסער, אָבער דאַרפן קעסיידער פייַכט באָדן אין דער ערשטער חודש נאָך דזשערמאַניישאַן און בעשאַס די ציבעלע וווּקס. אין ערשטער, וואָטערינג איז געפירט אויס אַמאָל יעדער 2 וואָכן, און אויב די וועטער איז טרוקן און הייס - אַמאָל אַ וואָך, נאכגעגאנגען דורך מאַנדאַטאָרי לוסאַנינג פון דעם באָדן (צעשטערונג פון פּעסץ און זייער לאַרווי), מאַלטשינג.
דער באָדן איז סאָוקט אין דער ערשטער חודש צו 10 סענטימעטער שיכטע, ינקריסינג עס צו די לבֿנה וווּקס צו 20-25 סענטימעטער. אין די לעצטע חודש, וואָטערינג איז סטאַפּט און סוויטשט צו "טרוקן וואָטערינג", דאָס איז, לוסאַנינג דעם באָדן, דיסטרויינג די דריינג סקאָרינקע, ריליסינג די אויבערשטער טייל פון די באַלבז ערד.
שוץ קעגן חולאתן און פּעסץ
פון די חולאתן, אָפט, אַניאַנז זענען דאַמידזשד דורך פונגאַל חולאתן (דאָווני שימל, וואָרצל פוילן) און סך פּעסץ (ציבעלע פליעס, מאָטס, טריפּס, נעמאַטאָודז, גראַבס, קריפּטאָ-קאַרניוואָרז) פארבונדן מיט אַ הילעל פון די רעקאַמענדיד קאַלטיוויישאַן פאַרמינג טעכניק.
ביי דער ערשטער קענטיק ענדערונגען אין די קאָליר פון די בלעטער, די אויסזען פון ליכט דאַץ, דאַשיז, די פאַרדאָרבן פון די פעדער, עס טוויסטינג, עס איז נייטיק צו שפּריצן די בלעטער מיט אַ טאַנק געמיש פון ביאָפונגיסידעס און ביאָינסעקטאַסיידז, לויט די רעקאַמאַנדיישאַנז. זיי זענען ומשעדלעך פֿאַר יומאַנז און אַנימאַלס. אַניאַנז מיט כעמישער פּראַטעקטיוו עקוויפּמענט זענען נישט רעקאַמענדיד, און ווען קאַלטאַווייטאַד אויף אַ גרין פעדער - איז פּראָוכיבאַטאַד.
כאַרוואַסטינג
די אָנפאַנג פון די רייפּאַנינג און כאַרוואַסטינג פאַסע איז באשלאסן דורך די צושטאַנד פון די בלעטער. זייער לאַדזשינג און יעלאָוינג אָנווייַזן די רייפּאַנינג פון די באַלבז. אין טרוקן און זוניק וועטער, די באַלבז זענען פּולד אויס פון דעם באָדן און לינקס אויף פּלאַץ אָדער טראַנספערד אונטער אַ כופּע און דאַר פֿאַר 7-10 טעג. סאָרטירן און שנייַדן, לאָזן אַ קאָרטש פון 5-6 סענטימעטער.אויב דער באָדן איז געדיכט, די רוץ זענען פּרונד, טריינג נישט צו שעדיקן די ציבעלע.
ווערייאַטיז פון אַניאַנז פֿאַר גראָוינג טערנאַפּס אין זומער קאַטידזשיז
פֿאַר צאָפנדיק געביטן
- פּענינסולאַס - Azelros, פּאָמסן באַלל;
- אַקוטע - בעסאָנאָווסקי היגע, ראָסטאָוו היגע;
- סאַלאַט - ליסבאָן ווייסע, ילאַ ברייט, אַליס, אַלביאָן פ 1
פֿאַר דרום געביטן
- האַלב - ינדזל - קאַסאַטיק;
- שאַרף - זוניק;
- סאַלאַט - דניעסטער, קאַבאַ, קאַבאַ געל.
די פאַרשיידנקייַט פון אַניאַנז איז פיל ריטשער ווי די יגזאַמפּאַלז פון אויבן. אבער ווען טשוזינג סידז אָדער זאמען פֿאַר גראָוינג אין די מדינה, זיין זיכער צו נוצן היגע זאָנעד ווערייאַטיז. Varietal צעמישונג איז אַנאַקסעפּטאַבאַל. איר וועט נישט באַקומען די דערוואַרט אָפּטרעטן, און די דערוואַקסן באַלבז וועט זיין פון נעבעך קוואַליטעט און אָן אָפּהאַלטן קוואַליטעט.
