שוואָם שטיקל מיט וואָלנאַץ און סמעטענע

שוואָם שטיקל מיט וואָלנאַץ און סמעטענע - אַ פּשוט, גרינג צו צוגרייטן און ניט זייער גריסי שטיקל וואָס קענען זיין צוגעגרייט פֿאַר זונטיק לאָנטש און פֿאַר די פעסטיוו טיש. עס איז וויכטיק צו באַקן ביסקאַץ ריכטיק אַזוי זיי ווערן גלענצנדיק.

גלייך קער אויף די ויוון צו היץ אַרויף און צוגרייטן די פארמען: שמירן מיט פּוטער אָדער דעקן מיט וילד פּאַרמעט. עגגס פֿאַר באַקינג זאָל זיין אַוועקגענומען פון די פרידזשידער אין שטייַגן, זיי שלאָגן בעסער אויב העאַטעד צו צימער טעמפּעראַטור.

קוקינג צייט: 20 שעה
סערווינגז פּער קאַנטיינער: 10

ינגרידיאַנץ פֿאַר מאכן ביסקאַט שטיקל מיט וואָלנאַץ און סמעטענע

ינגרידיאַנץ פֿאַר מאכן ביסקאַט טייג:

210 ג פּרעמיע ווייץ מעל;
7 ג באַקינג פּודער אָדער באַקינג פּודער;
6 גרויס עגגס;
230 ג פייַן צוקער;
2 ג וואַניללין;
35 ג קאַקאַאָ פּודער.

פֿאַר קרעם, גלייז, טאַפּינגז און דעקעריישאַנז:

650 ג פעט סמעטענע;
45 ג פּוטער;
250 ג צוקער;
50 ג קאַקאַאָ פּודער;
120 ג וואָלנאַץ.

אַ מעטאָד פון פּריפּערינג אַ ביסקאַט שטיקל מיט וואָלנאַץ און סמעטענע.

פּראָדוקטן פֿאַר די פּרובירן. ערשטער, צוגרייטן 2 ביסקאַץ - ליכט מיט וואַניל און טונקל מיט קאַקאַאָ פּודער.

ינגרידיאַנץ פֿאַר מאכן ביסקאַץ

ברעכן עגגס אין אַ טיף שיסל, גיסן קליין צוקער. מישן מיט אַ וויסק אָדער אַ האַנט בלענדער ביז די באַנד ינקריסיז וועגן 3 מאָל. אין דעם פאַל, עס איז בעסער צו נוצן אַ סאַבמערסיבאַל בלענדער אָדער אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, אָבער אויב איר פּרובירן, אַ רעגולער וויסק אַרבעט וואונדער.

מישן צוקער און עגגס אין אַ שיסל

סיפט ווייץ מעל אין אַ שיסל, גיסן באַקינג פּודער אָדער באַקינג פּודער. דערנאָך, אין קליין פּאָרשאַנז, לייגן עגגס וויפּט מיט צוקער. ניד די טייג אָן לאַמפּס. באַזונדער די האַלב, לייגן וואַניללין צו דעם טייל - די פּראָבע איז גרייט פֿאַר אַ ליכט ביסקאַט.

מישן די עגגס מיט מעל און באַקינג פּודער. טיילן אין צוויי סערווינגז

גיסן קאַקאַאָ אין די רוען טייג, מישן דזשענטלי, אַזוי אַז די לופט באַבאַלז נישט געשאפן בעשאַס די ביטינג פון עגגס.

לייג קאַקאַאָ צו איינער פון די פּאָרשאַנז פון די טייג.

מיר היץ די ויוון צו 175 דיגריז סעלסיוס. מיר שמירן צוויי באַקינג קיילים מיט בוימל אָדער באדעקט מיט וילד פּאַרמעט. באַקן פֿאַר וועגן 15 מינוט, דיפּענדינג אויף די פֿעיִקייטן פון די ויוון און די גרייס פון דעם פורעם. איך האַלב אַ קייַלעכיק ביסקאַט מיט אַ דיאַמעטער פון 21 סענטימעטער.

באַקן ליכט טייג באַזע

קאַקאַאָ שטיקל קענען זיין בייקט אויף אַ באַקינג בלאַט, ווי איר נאָך האָבן צו שנייַדן עס.

אָפּקילן די פאַרטיק קייקס אין צימער טעמפּעראַטור אויף אַ דראָט געשטעל אָדער אויף באַמבו סטיקס.

באַקן אַ שוואָם שטיקל מיט קאַקאַאָ

מיר שנייַדן די ביסקאַט מיט קאַקאַאָ אין קובעס פון 2.5 סענטימעטער.

צעהאַקן די טונקל ביסקאַט

550 ג פעט סמעטענע און 200 ג גראַנולאַטעד צוקער זענען געשלאגן ביז די צוקער איז גאָר צעלאָזן - מיר באַקומען אַ פּשוט סמעטענע פֿאַר ימפּרעגנייטינג קייקס. עס איז ניט נייטיק צו סטייבאַלייז די ספּלענדער מיט אַדאַטיווז, אין דעם פאַל, זייַן פֿונקציע איז ימפּרעגנייטינג.

קלאַפּן קרעם און צוקער אין אַ קרעם

רייַבן אין אַ מאָרטער אָדער פיינלי צעהאַקן מיט אַ מעסער 2 3 וואָלנאַץ, 1 3 לאָזן פֿאַר באַפּוצונג.

מיר מאַנטל די באַזע מיט אַ דין פּלאַסט פון סמעטענע, שטעלן סלייסיז פון ביסקאַט מיט קאַקאַאָ אויף שפּיץ, ערשטער "ביידד" זיי אין סמעטענע, און שפּריצן מיט געהאַקט ניסלעך. מיר לאָזן אַ ביסל קרעם פֿאַר "פינישינג".

שמירן די באַזע מיט קרעם און לייגן אויס ברעקלעך פון טונקל ביסקאַט דיפּט אין קרעם. שפּריצן מיט ניסלעך

אין פאָרעם, אונדזער סטרוקטור זאָל ריזעמבאַל אַ ינווערטיד גלעזל - אַ ברייט באַזע, טייפּערינג צו די שפּיץ. שטעלן אַלע די קיובז צוזאַמען, שטעלן עס אין די פרידזשידער.