דער קיד האט טרויעריק געזאָגט צו זיין פרייַנד קאַרלסאָן אין די באַרימט קינדער מייַסע. מיסטאָמע, ער האט נישט פּרובירן די שמעקנדיק פּיראָג מיט טרוסקאַווקע קלעם, וואָס האט אַ יידל און ראַפינירט געשמאַק. דעם ווונדערלעך נאַש קענען זיין צוגעגרייט אַלע יאָר קייַלעכיק, און עס וועט שטענדיק פאַרשאַפן אָנגענעם געפילן. אין ווינטער, פּייסטריז וועט דערמאָנען די מילד זון, פייגלאָנג און לאַש פלאַוערינג גאַרדענס. און אין די זומער - עס וועט דינען ווי יאַגדע דערפרישן אין פּאַרנע יוונינגז.
טאָמער עמעצער וועט טראַכטן וועגן ווי צו מאַכן טרוסקאַווקע פּיראָג בעסטער אַזוי אַז עס טורנס אויס צו זיין ערי, יידל און מיט אַ שמעקנדיק שמעקן. נאָך אַלע, עס זענען פילע פאַרשידענע אָפּציעס און יעדער פון זיי האט זיין אייגן פּינטעלע. אין פאַקט, די וועג צו מאַכן גודיז איז גאַנץ פּשוט און אפילו יונג אָנהייבער קולינאַריש עקספּערץ קענען טאָן. עס איז בלויז נייטיק צו אַדכיר צו די רעקאַמאַנדיישאַנז פון ספּעשאַלאַסץ און אַ פּיראָג מיט טרוסקאַווקע קלעם וועט ווערן אַ באַליבסטע מייַכל פֿאַר די גאנצע משפּחה. זאל ס פּרובירן צו פֿאַרשטיין די סיקריץ פון קוקינג דעם באַקינג מיט די בייַשפּיל פון עטלעכע פאָלקס רעסאַפּיז.
פֿאַר טרוסקאַווקע קלעם פּיראָג, בלויז דיק קלעם איז פּאַסיק. אַנדערש, עס נאָר ספּילז אויס און, פון קורס, ספּוילז די פּייסטריז.
יאַגדע פאַרגעניגן אונטער די זאַמדיק "בעדספּרעאַד"
פֿאַר פילע יאָרן, די טייג פון אַ שטיקל ברויט האט אַ ספּעציעל אָרט אין דער צוגרייטונג. עס איז געניצט פֿאַר באַקינג פאַרשידן טייפּס פון ביסקאַץ מיט פילונג. איר קענען אויך מאַכן אַ געשמאַק פּיראָג מיט טרוסקאַווקע קלעם פֿאַר אַ משפּחה טיי פּאַרטיי. צו טאָן דאָס, זאַמלען די נייטיק ינגרידיאַנץ וואָס מאַכן זיך די פּראָדוקט:
- הינדל עגגס (2-3 ברעקלעך);
- פּוטער (ניט ווייניקער ווי 200 ג);
- גראַנולאַטעד צוקער (איין נאָרמאַל גלאז);
- ווייץ מעל (וועגן 1.5 טעפּלעך);
- סאָדע (לעפעלע);
- עסיק
- זאַלץ אויף די שפּיץ פון אַ מעסער;
- טרוסקאַווקע קלעם (בעערעך 250 ג);
- גרינס בוימל צו שמירן די פורעם.
די סומע פון ינגרידיאַנץ קענען זיין געביטן דיפּענדינג אויף די סערווינג גרייס.
שריט ינסטרוקטיאָנס
דער פּראָצעס פון מאכן טרוסקאַווקע פּיראָג כולל עטלעכע פּשוט אַפּעריישאַנז וואָס אפילו יונג קוקס וועלן דורכפירן.
טרעטן №1
הינדל עגגס זענען געטריבן אין אַ ברייט קאַנטיינער. צוקער איז צוגעגעבן. ערשטער סטערד מיט אַ גאָפּל און דאַן מיט אַ וויסק אָדער מיקסער. די מאַסע זאָל קער אויס ווייַס, און דער באַנד זאָל טאָפּל.
שריט נומער 2
די פארלאנגט סומע פון פּוטער איז שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט אַזוי אַז עס ווערט אַ ווייך קאָנסיסטענסי. דערנאָך, עס איז באַקענענ אין די יי מאַסע און וויפּט ווידער מיט אַ וויסק צו באַקומען אַ כאָומאַדזשינאַס סטרוקטור.
טרעטן נומער 3
אין אַ לעפל, זיי קלייַבן סאָדע און גיסן עס מיט עסיק. די ריזאַלטינג פּראָדוקט איז ניטלי קאַמביינד מיט די יי געמיש.
שריט 4
ווייץ מעל איז זיפּט דורך אַ זיפּ צו באַזונדער ומזעיק דעבריס און שפּייַזן עס מיט זויערשטאָף. דערנאָך ניד די טייג מיט אַ ווייך קאָנסיסטענסי, אַדינג מעל אין קליין פּאָרשאַנז.
שריט נומער 5
ינטענסיוולי ארבעטן מיט דיין הענט, זיי פאָרעם אַ שיין מעל שיסל. דער הויכפּונקט פון דעם פּשוט טרוסקאַווקע פּיראָג רעצעפּט איז די צעשיידונג פון די טייג אין צוויי פאַרשידענע טיילן. איינער פון זיי איז קלענערער ווי די אנדערע. עס איז אלנגעוויקלט אין קלינג פילם און געשטעלט אין אַ פריזער.
טרעטן 6
א פּאַסיק באַקינג טאַץ איז גריסט מיט גרינס בוימל. רובֿ פון די טייג איז ראָולד אין אַ בויגן לויט די פאָרעם פון אַ באַקינג בלאַט (קייַלעכיק אָדער קוואַדראַט). נאָך דעם, קערפאַלי לייגן אויס, מאכן די זייטן אַזוי אַז קלעם נישט רינען. די פּרובירן פאָרעם איז געשטעלט אין די פרידזשידער פֿאַר אַ האַלב שעה.
שריט נומער 7
ווען צייט לויפט, טרוסקאַווקע קלעם איז געלייגט אויף די וואָרקפּיעסע. טאָן דאָס קערפאַלי צו טייַנען די באַקינג פאָרעם.
שריט נומער 8
א קליין שטיק פון טייג איז גענומען אויס פון די פריזער און ראַבד אויף די שפּיץ פון די קלעם מיט אַ דיק שיכטע. די ויוון איז העאַטעד צו אַ טעמפּעראַטור פון 200 ° C, נאָך וואָס אַ פּיראָג איז געשטעלט אין עס. באַקן פֿאַר בייַ מינדסטער 40 מינוט, קעסיידער אַבזערווינג דעם פּראָצעס. מיט די פאָרמירונג פון אַ גילדענע סקאָרינקע, די שיסל איז גענומען אויס. זיי דינען דעם שטיקל ווי אַ זיס מייַכל פֿאַר אַ משפּחה אָדער פרייַנדלעך טיי פּאַרטיי.
פֿאַר מעל טשיפּס, עס איז קעדייַיק צו נוצן אַ כאַבאַרניק מיט אַ גרויס באַזע און אַ ברייט פעלד.
זומער רעצעפּט פֿאַר זומער טרוסקאַווקע פּיראָג
קולינאַריש געדאַנק ס פלי - ומגעוויינטלעך פילונג אַ פּיראָג מיט טרוסקאַווקע קלעם
עס איז קלאָר ווי דער טאָג אַז די באַקינג פון די קיילים ינוואַלווז גרויס אַפּערטונאַטיז פֿאַר שאפן. דעריבער, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין דערשראָקן צו פאַנאַסייז און שטעלן דיין געדאנקען אין פיר. באַטראַכטן די אָריגינעל רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ פון אַ פּיראָג מיט טרוסקאַווקע קלעם און הייַזקע קעז, וואָס איז גרינג צו צוגרייטן אין דער היים קיך.
רשימה פון פארלאנגט קאַמפּאָונאַנץ:
- איין פּאַק פון מאַרגאַרין;
- הינדל עגגס (ניט ווייניקער ווי פינף ברעקלעך);
- גראַנולאַטעד צוקער (אַכט טייבאַלספּונז);
- פּרעמיע ווייץ מעל;
- וואַניל צוקער;
- באַקינג פּודער אָדער סאָדע יקסטינגגווישט מיט עסיק;
- ניט-אַסידיק הייַזקע קעז (בעערעך 250 ג);
- זאַלץ פֿאַר קאַנטראַסטינג געשמאַק;
- טרוסקאַווקע קלעם אָדער קלעם פון דיק קאָנסיסטענסי;
- גרינס בוימל.
לויט דעם רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ פון אַ טרוסקאַווקע פּיראָג, איר דאַרפֿן צו דורכפירן פּשוט טריט:
- מאַרגאַרין איז געשטעלט אין אַן ינאַמאַלד שיסל, און דעמאָלט געשטעלט אין אַ וואַסער וואַנע. לייג גראַנולאַטעד צוקער ווען עס מעלץ. קאָך און לאָזן קיל. דערנאָך הינדל עגגס (2 ברעקלעך) און וואַניל פּודער זענען געשיקט צו מאַרגאַרין.
- ווייץ מעל איז זיפּט און געמישט מיט באַקינג פּודער. לייג צו די צוגעגרייט פליסיק און ניד די גומע טייג, וואָס איז צעטיילט אין דרייַ יידעניקאַל פּאַרץ. צוויי פון זיי זענען שטעלן אין די פריזער פֿאַר 30 מינוט.
- לויט דעם רעצעפּט, די ויוון איז העאַטעד פֿאַר דעם טרוסקאַווקע פּיראָג צו אַ מאַקסימום טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז. א באַקינג בלאַט אָדער אַ פּאַסיק פאָרעם איז גריסט מיט גרינס בוימל און אַ פילונג איז צוגעגרייט.
- קורד פאַרשפּרייטן אין אַ שיסל מיט הינדל עגגס (3 ברעקלעך). צוקער איז צוגעגעבן און וויפּט מיט אַ בלענדער.
- די טייג, וואָס איז נישט קולד, איז ראָולד אין אַ שיכטע און געלייגט אויס אויף אַ גריסט באַקינג בלאַט. דערנאָך עס איז אַבאַנדאַנטלי גריסט מיט טרוסקאַווקע קלעם.
- די גראַוזע איז דער צייט צו צוריקרופן די פאַרפרוירן טיילן פון דער טייג. איינער פון זיי איז ראַבד אויף קלעם מיט אַן יוואַנלי שיכטע מיט אַ פּראָסט כאַבאַרניק. און דער קורד איז אויסגעגאסן אויף די טייג און דזשענטלי פאַרשפּרייטן עס איבער די גאנצע שטח פון די וואָרקפּיעסע.
קאָווער די פילונג מיט טשיפּס פון אַ צווייט שטיק פון טשילד פּראָדוקט.
- די צוגעגרייט פאַרבייַסן איז געשטעלט אין די ויוון. באַקן פֿאַר בייַ מינדסטער 25 מינוט, קאַנטיניואַסלי אַבזערווינג זייער שאַפונג פֿאַר טיי טרינקט.
קאָווער די פילונג מיט טשיפּס פון אַ צווייט שטיק פון טשילד פּראָדוקט.
דינען אַ פּיראָג מיט טרוסקאַווקע קלעם צו דיין באַליבסטע טרינקען אין די לעצט בינע פון אַ משפּחה מאָלצייַט.
גרינג וועג צו דיין ציל
מאל נאָך אַ שווער טאָג אַרבעט איר ווילן צו מייַכל זיך מיט געשמאַק פּייסטריז, אָבער איר טאָן ניט האָבן גענוג שטאַרקייט צו קאָכן עס. דער געדאַנק אַז איר דאַרפֿן צו אַרן מיט די פּרובירן ז קליין דרוק און דייַגעס. דעריבער, איר מוזן פאַרלאָזן דעם חלום פון אַ געשמאַק פאַרבייַסן.
עס איז אַ יינציק וועג פון באַקינג, וואָס טוט נישט נעמען פיל מי. ענטערפּרייזינג כאַוסווייווז מאַכן אַ פּיראָג מיט טרוסקאַווקע קלעם אין אַ פּאַמעלעך קוקער אין אַ קורץ צייט און אָן פיל מי. פֿאַר די שיסל זיי נעמען אַ פּשוט גאַנג פון פּראָדוקטן וואָס זענען מסתּמא צו זיין אין קיין היים קיך:
- ווייץ מעל (פּרעמיע);
- קעפיר (פעט אינהאַלט 1%);
- צוקער
- הינדל עגגס;
- טרוסקאַווקע קלעם (דיק קאָנסיסטענסי);
- soda;
- פּוטער.
דער אופֿן פון מאכן טרוסקאַווקע פּיראָג אין אַ פּאַמעלעך קוקער באשטייט פון פּשוט אַפּעריישאַנז.
ערשטער פון אַלע, קלעם איז אויסגעגאסן אין אַ קאַנטיינער. דעריבער לייגן באַקינג סאָדע אין עס. קאָך און לאָזן פֿאַר 5 מינוט, אַזוי אַז עס איז יקסטינגגווישט.
עגגס און גראַנולאַטעד צוקער זענען ערד מיט אַ וויסק ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז באקומען. נאָך דעם, זיי זענען אויסגעגאסן אין קעפיר און געמישט געזונט.
די ריזאַלטינג פליסיק איז קאַמביינד מיט קלעם. דערנאָך ווייץ מעל איז סיעפּט און צוגעגעבן אין פּאַרץ צו די צוגעגרייט געמיש. די פאַרטיק טייג איז אויסגעגאסן אין אַ שיסל גריסט מיט פּוטער. לאָזן עטלעכע מינוט צו צעלאָזן די מעל אין די פליסיק.
סעלעקטירן דעם אָפּציע "באַקינג" אויף די פּאַמעלעך קוקער. באַשטעטיק צייט - 50 מינוט. נאָך דעם, די גלעזל איז געשטעלט אין די מיטל און דער פּראָצעס איז סטאַרטעד. אין דעם צייט, די באַלעבאָסטע קענען אָפּרוען און, קלאָוזינג איר אויגן, חלום פון אַ געשמאַק טרוסקאַווקע שטיקל.
נאָך אַ סיגנאַל פון קאַמפּלישאַן פון באַקינג, די פּראָדוקט איז לינקס מער אָפט אין די קראַקפּאַץ, אַזוי אַז עס קולז אַ ביסל, און דעמאָלט געדינט מיט טיי אָדער דיין באַליבסטע קאַווע.
