פּיז אַלע זומער

אַזאַ אַ גרינס גערעטעניש ווי פּיז קענען זיין געפֿונען אין כּמעט יעדער גאָרטן. אָבער וואָס טאָן מיר וויסן וועגן איר? דער פאַקט אַז עס געהערט צו לעגיומז, האט די פיייקייט צו אָנקלייַבן ניטראָגען אויף זייַן נאָדולעס, לייקס צו קלעפּן מיט די אַנטענאַז צו די סופּפּאָרטעס ... און טאָמער דאָס איז אַלע! די קולטור איז אָבער נישט אַזוי פּרימיטיוו ווי עס מיינט אין ערשטער בליק, און פּיז זאָל נישט נאָר זיין דערוואַקסן, אָבער אויך יקספּעראַמאַנטאַד מיט.

פּיז אין די פּאָדס. © Bill Ebbesen

וואָס איז אַרבעס?

קאָנסידערינג פּיז, עס איז כדאי צו באמערקן אַז דאָס איז אַ יערלעך פאַבריק מיט אַ פּשוט אָדער בראַנטשינג סטעם קענען דערגרייכן אַ לענג פון אַרויף צו 250 סענטימעטער. עטלעכע פון די ווערייאַטיז האָבן אַ פאָרעם פון די קוסט (אָדער באָול), אנדערע ליגן. עס איז אַ חילוק אין די פאָרעם פון די פרוכט, די גרייס, קאָליר. אָבער די מערסט טשיקאַווע זאַך פֿאַר אונדז גאַרדנערז איז אַז פּיז זענען שעלינג (עס איז אויך גערופן גאָרטן) האַלב-צוקער און צוקער (אָדער לעגאַמינאָוס).

שעלינג ווערייאַטיז עס דיסטינגגווישיז די בייַזייַן ין דער בעבל, די אַזוי גערופענע פּאַרמעט שיכטע, וואָס מאכט די פּאָדס גאַנץ פּראָסט און ומפּאַסיק פֿאַר עסנוואַרג. אָבער, פּיז פון דעם טיפּ ברעכן זיך געזונט, שיילן לייכט, האָבן אַ גלאַט אַרבעס פאָרעם, זענען געזונט סטאָרד און זענען דערוואַקסן פֿאַר קאַנינג און ייַז קאַלט, אָדער פשוט גרין פּיז.

פּיז. © אַמי סטאַפפאָרד

ביי צוקער ווערייאַטיז די פּאַרמעט שיכטע איז ניטאָ, אין טעכניש צייַטיקייַט די פּאָדס זענען גרין אין קאָלירן, שוואַך גרינדיד, דעריבער זיי קאַנסומד ווי אַ גאַנץ. דערצו, די מער פלייש די פּאָדס זענען, די מער שוגערי די פּיז זענען. די סוויטאַסט פון די צוקער ווערייאַטיז זענען געהאלטן קאַרליק, מיט קליין אַקסל בלאַדעס און זייער קליין פּיז.

האַלב פּיז אויך האט אַ פּאַרמעט שיכטע, אָבער עס איז שוואַך אויסגעדריקט און באמערקט דער הויפּט אין גאָר רייפּאַנד בינז.

אין דערצו, עס איז גוט צו וויסן אַז פּיז זענען צעטיילט דורך די פאָרעם פון זאמען אין קייַלעכיק, רינגקאַלד (מאַרך) און טראַנזישאַנאַל. די דריט גרופּע איז קעראַקטערייזד דורך אַ קאַמפּרעסט פאָרעם פון פּיז מיט אַ רינגקאַלד אָדער גלאַט ייבערפלאַך. מאַרך פּיז האָבן די העכסטן סוקראָוס אינהאַלט - אַרויף צו 9%, עס איז דערפון אַז קאַנד און פאַרפרוירן פּראָדוקטן פון די העכסטן קוואַליטעט זענען באקומען.

עס זענען דיפעראַנסיז אין פרי צייַטיקייַט און אין קעגנשטעל צו נידעריק טעמפּעראַטורעס. אויב איר ווילט צו באַקומען אַ אַרבעס גערעטעניש, איר זאָל זען די סופּער-פרי גלאַט-גריינד ווערייאַטיז קלאָוזער. זיי זענען אַזוי קעגנשטעליק צו אַדווערס טנאָים אַז זיי קענען זיין סאָון אפילו אין פעברואר. אין דער זעלביקער צייט, זייער סידלינגז דערשייַנען אויבן די באָדן ייבערפלאַך שוין ביי אַ טעמפּעראַטור פון 4 - 7 ° С און קענען וויטסטאַנד פראָסטס אַרויף צו - 6 ° С.

אויב עס איז אַ פאַרלאַנג פֿאַר פּיז צו זיין גרעסערע און סוויטער, עס איז נייטיק צו קלייַבן מאַרך טיפּ ווערייאַטיז. זיי קומען אין פאַרשידענע רייפּאַנינג פּיריאַדז און קענען זיין סאָון אין די זומער זומער שניט. אין אַלגעמיין, פּיז זענען צעטיילט אין די פרי און פרי ווערייאַטיז פון די הויפּט און שפּעט שניט.

פּיז. © אַמי סטאַפפאָרד

אַרבעס גראָוינג

איידער איר רעדן וועגן די דערגרייכן פון אַ אַרבעס גערעטעניש פֿאַר די גאנצע זומער צייט, עס איז ווערט צו דערמאָנען אַז די גערעטעניש האט זייַן אייגענע אַגראָטעטשניקאַל מעטהאָדס פֿאַר גראָוינג.

צוגרייטונג פֿאַר לאַנדינג

דער ערשטער קאָנטראָלירונג אַרבעס זאמען. רעכט צו דעם פאַקט אַז לעגיומז זענען סאַסעפּטאַבאַל צו באַפאַלן דורך פּעסץ און אָפט פאַרקויפן דאַמידזשד, זיי מוזן זיין סאָוקט איידער סאָוינג. דעם פּשוט טעכניק אַלאַוז נישט בלויז צו ידענטיפיצירן אַנווייאַבאַל פּיז, פּריווענץ די רעפּראָדוקציע פון אַנפייוועראַבאַל "ייליאַנז" אויף דיין בעדז, אָבער אויך סטימיאַלייץ די דזשערמאַניישאַן פון זוימען מאַטעריאַל. אין דער זעלביקער צייט איר זאָל נישט וואַרטן פֿאַר די אויסזען פון רוץ, צו פּלאַנטינג אין דעם באָדן איר דאַרפֿן בלויז כאַטשינג געזונט אַרבעס זאמען, אָן קלאָר ווי דער טאָג וואונדער פון דעם בייַזייַן פון פּעסץ אונטער די הויט.

ווייקן פּיז איידער פּלאַנטינג. © קאַללי

פּלאַנטינג פּיז אין די עפענען ערד

רגע. טראָץ דעם פאַקט אַז פּיז זענען נישט דערשראָקן פון קאַלט וועטער, און גאַרדנערז זייען עטלעכע שעלד ווערייאַטיז אפילו אין פאַרפרוירן ערד, צוקער ווערייאַטיז זענען רעקאַמענדיד צו זיין סאָון אין דעם באָדן שפּעטער - מיט די אָנסעט פון פעסט וואַרעם וועטער, אָפט אין שפּעט אפריל - פרי מייַ (דיפּענדינג אויף די קליימאַטיק זאָנע). אָבער איר קענען נישט וואַרטן פֿאַר הויך טעמפּעראַטורעס, ווייַל די שוץ פון דעם קולטור קענען נישט דערלאָזן די היץ און יבערקערן מיט אַ שיין אָנווער.

דריט. עס איז נייטיק צו קלייַבן געזונט-ליט געביטן פֿאַר פּלאַנטינג פּיז. סאָוינג זאָל זיין דורכגעקאָכט אויף דעם פּרינציפּ פון אַ צוויי-שורה טייפּ, און לאָזן אַ ווייַטקייט צווישן די טייפּס פון וועגן 50 סענטימעטער, און צווישן די שורות - וועגן 40 סענטימעטער פֿאַר צוקער ווערייאַטיז און וועגן 20 סענטימעטער פֿאַר פּילינג. אין דער זעלביקער צייט, די זאמען קענען זיין עריינדזשד אין אַ רודערן גאַנץ דענסלי, אין אַ דיסטאַנסע פון 4 סענטימעטער, ווייַל פּיז זענען איינער פון די ווייניק געוויקסן וואָס נוץ פון טיקנינג, וואָס צושטעלן גרעסערע קעגנשטעל פון פּלאַנץ און עטלעכע שיידז פון די וואָרצל סיסטעם. די טיפעניש פון עמבעדמאַנט פון זוימען איז 3 סענטימעטער אויף שווער סוילז און אַרויף צו 5 סענטימעטער אויף די לונגען.

סאָוינג פּיז. © קאַללי

אין סדר צו פאַרברייטערן די שניט פון פּיז, דער ערשטער מאָל זאָל זיין סאָוינג אין ינקראַמאַנץ פון 10 טעג (ביז דעם סוף פון מאי), צווייטנס, קלייַבן ווערייאַטיז מיט פאַרשידענע רייפּאַנינג דאַטעס, און דריטנס, אין די היץ קאַלטיווייטינג אין די צייט רעכט צו וואָטערינג און מאַלטשינג פון הויך-קוואַליטעט, זינט עלעוואַטעד טעמפּעראַטורעס קאַמביינד מיט אַ פעלן פון נעץ דיפּליטיד געוויקסן, וואָס באטייטיק רידוסינג די גרייס פון די פּאַדאַלז און די קוואַליטעט פון די גערעטעניש.

אַרבעס זאָרגן

עס זענען וואָטערינג באדערפענישן.. פּיז זענען מערסט נויטיק פון נעץ בעשאַס די פלאַוערינג צייַט, אַזוי אין דעם צייט עס איז וואָטערד אין מינדסטער 2 מאל אַ וואָך, אָדער אפילו מער אָפט, פאָוקיסינג אויף די וועטער. איידער פלאַוערינג, וואָטערינג קענען זיין זעלטן, אָבער שעפעדיק - אַמאָל יעדער 7 טעג. נאָך וואָטערינג און שווער ריינז, די ראָוז פון פּיז מוזן זיין לוסאַנד צו באַרייַכערן דעם באָדן מיט זויערשטאָף. און, פון קורס, טאָן ניט פאַרגעסן וועגן שפּיץ סאָוס - דאָ די מוללעין קען ווערן דער בעסטער ברירה.

גראָוינג פּיז אויף אַ טרעליס. © פעטרוס

אַ וויכטיק ראָלע אין ינקריסינג די טראָגן איז געשפילט דורך פאַרטראַכט פאַבריק שטיצן. פירסטלי, עס קענען זיין געפֿינט דורך טיקאַנד פּלאַנטינגז, צווייטנס, דורך די ארומיקע באַגלייטער קאַלטשערז, און דריטנס, עס איז צוגעשטעלט אין די פאָרעם פון ספּעציעל שטיצן פון גרייטינג, צווייגן אָדער ראַדז. דאָס גיט פּיז מיט אַ נאַטירלעך וווּקס און העלפּס זיי צו פילן באַקוועם, וואָס ווירקן די גערעטעניש ייעלדס.

און דאָך נאָך איין הערשן. כּדי דיין פּיז זאָל נישט פּאַמעלעך אין די פאָרמירונג פון פּאַדז, עס איז נייטיק צו נעמען די גערעטעניש אין צייט. איר קענען טאָן דאָס מיט שער, איר קענען דזשענטלי קניפּ די פּאָדס מיט דיין ניילז, אָבער (!) ניט דערוואַרטן די פּאָדס צו זיין גאָר דערוואַקסן!

רייפּס פון פּיז

יבער פּיז (סאָון שפּעט פעברואר.-מער.):

חלומות, פּיאָניר (צוקער ווערייאַטיז);
Little Marvel, Feltham First, Meteor, Kelvedon Wonder (כאַסקעד גלאַט-גריינד ווערייאַטיז).

פרי פּיז:

אַמבראָסיאַ, פרי קינדשאַפט, די נס פון קעלוועדאָן, אָסקאַר (צוקער ווערייאַטיז);
גראָזגריל, פאָרויס, האָניק שטיקל, הורסט גרין שאַפט, וועראַ, פרי גריבאָווסקי 11 (כאַלקולטאַוואַרס).

דער הויפּט גערעטעניש פון פּיז:

זשעגאַלאָוואַ - 112, שוגער 2, יניגזאָסטאַבאַל 195, אָרעגאָן, שוגער אָרעגאָן (צוקער ווערייאַטיז);
אַלדערמאַן סענאַדאָר, מוסטאַטשיאָעד 5, האַווסקי פערל, מאָסקווע נאַש, ווינער ג 33, פראַגמענט (כאַסק ווערייאַטיז).

שפּעט אַרבעס ווערייאַטיז (ביז דער ערשטער שניט איז וועגן 90 טעג, סאָון זייער פרי):