געשמאַק כאָוממייד קרויט ראָללס זענען אַ גרויס אָפּציע פֿאַר די רגע. מיט דער צוגרייטונג איר דאַרפֿן צו טינקער אַ ביסל, אָבער איר באַקומען אַ סאַטיספייינג דריי-אין-איין שיסל: וועדזשטאַבאַלז, אַ זייַט שיסל פון טוווע און פלייש. כאָטש עס איז גאַנץ מעגלעך אָן פלייש, אויב איר אָבסערווירן די פאַסטן. גרינס וועגעטאַריער קרויט ראָללס אָן מינסט פלייש און סמעטענע זענען נישט ערגער אין טעם צו קלאַסיש. צווייפל עס? און איר קאָכן דאַר קרויט ראָללס מיט וועדזשטאַבאַלז און פּרובירן עס זיך!
דאַר דאַר סטאַפט קרויט מיט וועדזשטאַבאַלזלעאַן סטאַפט קרויט ינגרידיאַנץ מיט וועדזשטאַבאַלז
- 1 קאָפּ פון קרויט (פֿאַר קרויט ראָללס, עס איז בעסטער צו נעמען ווייַס קרויט פון פלאַטאַנד פאָרעם, כאָטש אויב איר טאָן ניט געפֿינען איינער, עס וועט קער אַרום);
- 1 טבספּ. רייַז;
- 1-2 קעראַץ;
- 1 ציבעלע;
- זאַלץ, פעפער, בייַ בלאַט;
- זונרויז ייל;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 טבספּ. אָדער זאַפט 0.5-1 טבספּ.;
- גרינז.
ינגרידיאַנץ פֿאַר דאַר, גרינס קרויט ראָללסקאָכן ראָללס מיט דאַר דאַר קרויט
סטאַפינג פֿאַר סטאַפט קרויט
זאל ס מאַכן אַ פילונג פֿאַר גרינס קרויט ראָללס. גיסן רייַז אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1: 2 (פֿאַר 1 טבספּ. טוווע - 2 טבספּ. וואַסער) און קאָכן ביז כּמעט גרייט. אויב די רייַז בלייבט אַ ביסל פייַכט - גאָרנישט, עס וועט קומען אין קרויט ראָללס.
שיילן אַניאַנז און קעראַץ, וואַשן. צעהאַקן די ציבעלע און פּרעגלען אין זונרויז ייל פֿאַר 2-3 מינוט. דערנאָך לייג די גרייטיד מער און פאָרזעצן צו פּאַסער צוזאמען מיט די ציבעלע. ווען די וועדזשטאַבאַלז ווערן ווייך און די פריינג - מאַראַנץ-גאָלדען, קער אַוועק.
קאַמביין בוילד רייַז מיט האַלב אַ מער-ציבעלע פריינג, זאַלץ, פעפער און מישן. די פילונג איז גרייט.
פּרעגלען די ציבעלע 
לייג קעראַץ צו די ציבעלע 
מישן רייַז מיט געפּרעגלט אַניאַנז און קעראַץקרויט בלעטער פֿאַר קרויט ראָללס
איצט צוגרייטן די קרויט בלעטער. עס זענען צוויי וועגן צו פאַרווייכערן זיי. דער ערשטער, קלאַסיש - קאָכן די גאנצע קאָפּ פון קרויט. נאָך רינסינג די קרויט, אַראָפּנעמען אַ פּאָר פון שפּיץ בלעטער פון עס. דערנאָך מיר מאַכן ינסיזשאַנז אויף די זייטן פון די קאָרטש אַזוי אַז די בלעטער קענען זיין לייכט אַוועקגענומען פון די קאָפּ. מיר שטעלן די גאנצע קרויט אין די פּאַן, ציען וואַסער, לייגן זאַלץ און שטעלן עס אויף די פייַער. קאָכן די קרויט צו אַ קאָכן, און נאָך 3-5 מינוט. דו זאלסט נישט דיידזשעסטיד - די בלעטער וועלן ווערן צו ווייך און טרער.
קאָכן קרויט גאַנץ קאָפּדערנאָך מיר כאַפּן (זיין אָפּגעהיט - די קרויט איז הייס און שווער), דאָוס מיט קאַלט וואַסער און שטעלן אויף אַ טעלער פֿאַר קאָאָלינג. נאָך אַ ביסל מינוט, קערפאַלי אַראָפּנעמען די סאָפאַנד אויבערשטער בלעטער - איצט זיי לייכט מאַך אַוועק פון די קאָפּ. ווען איר האָט ריטשט די לייַערס ווו די בלעטער פארבליבן קריספּי, טונקען די קאָפּ פון קרויט ווידער אין אַ טאָפּ פון בוילינג וואַסער און קאָכן אַ ביסל מער.
די רגע וועג, מאָדערן - אין די מייקראַווייוו. זינט נישט פילע מענטשן ווי צו באַלאַגאַן מיט אַ גאַנץ קאָפּ פון קרויט אין בוילינג וואַסער, די כאַוסווייווז געקומען מיט אן אנדער אָפּציע פֿאַר פּריפּערינג קרויט פֿאַר קרויט ראָללס. די גאנצע קאָפּ פון קרויט איז געשטעלט אין די מייקראַווייוו און האַלב פֿאַר מאַקסימום מאַכט פֿאַר 6-10 מינוט. גיסן קאַלט וואַסער איבער די קרויט (אַפּשאַנאַל), נעמען די קרויט אין בלעטער און צימעס זיי אין די מייקראַווייוו נאָך 5 מינוט.
די בלעטער אויך ווערן ווייך, אָבער מען קען טייַנען וועגן די בענעפיץ פון דעם אופֿן - דיסקוסיעס וועגן די ווירקונג פון מייקראַווייווז אויף פּראָדוקטן האָבן נישט סאַבסיידאַד צו דעם טאָג. איך פּערסנאַלי בעסער צו קאָכן קרויט.
בוילד קרויטמיר שנייַדן שווער וועינס פון סאָפאַנד בלעטער, עטלעכע קולינאַריש ספּעשאַלאַסץ קלאַפּן די שווער טייל פון דער בלאַט מיט אַ האַמער פֿאַר טשאַפּס.
מאכן קרויט ראָללס
איר קענען מאַכן קרויט ראָללס! מיר שטעלן די קרויט בלאַט אויף אַ טעלער אָדער ברעט, אין די מיטן פון די בלאַט - סטאַפינג, און בייגן די דנאָ ברעג פון די בלאַט אַרויף.
דערנאָך מיר בייגן די רעכט און לינקס עדזשאַז פון די קרויט בלאַט צו די מיטל.
ראַפּט קרויט ראָללסאון לעסאָף מיר בייגן די רוען ברעג צו באַקומען די "קאָנווערט". לייגן די קרויט ראָללס אין לייַערס טייטלי, אויף די דנאָ פון וואָס אַ ביסל וואַסער איז אויסגעגאסן. עס איז גענוג אויב די וואַסער וועט דעקן די ערשטער פּלאַסט פון סטאַפט קרויט, און עס קענען זיין שטעלן צוויי און דריי לייַערס. סטאַפט קרויט וועט זיין האַלב ווי סטימד און עס ווענט ווייך, ווייך.
פאַרשפּרייטן קרויט ראָללס אין אַ פּאַןסטו די קרויט ראָללס אונטער די דעקל אויף מיטל היץ ביז די קרויט איז ווייך. און בשעת זיי סלאָולי קאָכן, מיר וועלן צוגרייטן אַ געשמאַק יויך. געדענקט מיר האָבן האַלב די מער און ציבעלע? לייג די פּאָמידאָר פּאַפּ אַ ביסל דיילוטאַד מיט וואַסער (אָדער פּאָמידאָר זאַפט אָדער מאַשט טאַמאַטאָוז), לייגן זאַלץ און מליען פֿאַר אַ ביסל מינוט. אין דעם יויך, איר קענען שטעלן די רוען פילונג, אויב עס פארקערט אויס אַ פּלאַץ.
סטאַפט קרויט מיט יויך און דישןמיר שטעלן די יויך אויף כּמעט צוגעגרייט קרויט ראָללס, לייגן בוכטע בלאַט און פיינלי געהאַקט גרינז פֿאַר די אַראָמאַ: פּעטרעשקע, קראָפּ (פריש אָדער פאַרפרוירן וועט טאָן). נאָך 2-3 מינוט, געשמאַק דאַר קרויט ראָללס מיט וועדזשטאַבאַלז זענען גרייט.
דאַר דאַר סטאַפט קרויט מיט וועדזשטאַבאַלזמיר דינען דורך ברייטהאַרציק וואָטערינג פּאָמידאָר יויך אויף שפּיץ און דעקערייטינג מיט פריש הערבס.
אויב איר לייקט די דאַר ווערייישאַן אויף די טעמע פון קרויט ראָללס, איר קענען עקספּערימענט מיט די פילינגז: לייגן געפּרעגלט מאַשרומז און אַניאַנז צו די רייַז, אָדער פאַרבייַטן די מילאַט אָדער באַקוויט רייַז קאַשע. יעדער מאָל אַ נייַ שיסל וועט זיין באקומען, טשיקאַווע און געשמאַק!
דאַר דאַר סטאַפט קרויט מיט וועדזשטאַבאַלזגוט אַפּעטיט!
