קאַללאַ ביסקאַץ זענען אַ ראַפינירט דעקאָר פֿאַר אַ פעסטיוו טיש. אויב זיי זענען דערלאנגט ביוטאַפלי און טייסטפאַלי, זיי קענען לייכט פאַרבייַטן אַ בוקיי פון פריש בלומען. געסט וועלן זיין פּלעזאַנטלי סאַפּרייזד צו געפֿינען אַז דעם שיין פלאָראַל עלעמענט קענען זיין געגעסן. די יידל און געשמאַק געשמאַק פון מאָדיש טריץ וועט אַמייז זיי אין די האַרץ. דערצו, פֿאַר די צוגרייטונג פון קאַלאַ ביסקאַץ (דער רעצעפּט איז זייער גרינג) איר דאַרפֿן פערלי פּשוט ינגרידיאַנץ. עס וועט נישט נעמען מער ווי 30 מינוט פֿאַר אַלץ וועגן אַלץ, און די באַקינג פּראָצעס זיך נעמט בלויז 5 מינוט.
קוואַליטעט טריינינג איז האַלב די הצלחה
דער טייל פון דער לייב פון דער צייט וועט זיין פארבראכט אויף פּריפּעראַטאָרי פּראַסעסאַז. אין דעם אַכטונג, עס איז נייטיק צו קאָמפּאַקטלי לייגן די הויפּט פּראָדוקטן אויף די טיש. ווען אַלץ איז בייַ האַנט, עס ס 'גרינגער צו אַרבעטן. דער ערשטער שריט איז:
- סיפט אַ גלאז מעל;
- וואַשן דריי הינדל עגגס;
- גיסן 250 ג צוקער אין אַ גלאז;
- שמירן אַ באַקינג בלאַט מיט פּוטער / זונרויז ייל אָדער פעט;
- שאָלעכץ אַ מאַראַנץ אָדער לימענע פון די הויט (עס וועט זיין נויטיק פֿאַר באַפּוצונג);
- צוגרייטן אַ לעפל פּאַודערד צוקער;
- פּרעהעאַט די ויוון צו 200 דיגריז.
עס איז אַ קליין נואַנס וועגן באַהיצונג די ויוון. פילע קאַנפעקשאַנערז רעקאָמענדירן צו ערשטער אָנלייגן אַ באַקינג שיסל און בלויז דאַן אַרייַן עס.
אין דעם פּעריאָד, די באַלעבאָסטע דאַרף האָבן צייט צו צוגרייטן אַ פּאַסיק טייג און מאַכן אַ מעהודערדיק דעקאָר. צו שאַפֿן אַ באַזונדער רעצעפּט נומער. אין דעם פאַל, איר זאָל ערשטער באַשליסן וואָס די דעקעריישאַנז וועט זיין.
דעקאָר עלעמענץ
זיי זענען די הויכפּונקט פון דער שיסל. סטאַרטינג צו באַקן קאַלאַ ביסקאַץ, ערשטער איר דאַרפֿן צו מאַכן "פּעסטאַלז" פֿאַר בלומען. די אָריגינעל פּאַרץ קענען זיין באשאפן פֿון די פאלגענדע פּראָדוקטן:
- סיטרוס פּינטעלע;
- געצוקערט פרוכט צו שנייַדן אין סטריפּס;
- apples
- דאַר אַפּראַקאַץ.
עס איז כדאי צו באַטראַכטן אַז די פּעטאַלז האָבן אַ קליין דיאַמעטער. דעריבער די מיטל זאָל אויך זיין מיניאַטורע סיזעס. אויב דאַר פירות זענען גענומען ווי אַ יקער, זיי מוזן זיין שנייַדן אין זייער דין סטריפּס, כּמעט סטרינגס. פילע ווייַזן זייער שעפעריש טאלאנטן אין דעם ענין און פאַרבינדן עטלעכע וועינס אין אַ קליין פּעקל. די ריזאַלטינג צווייַגל גיט די סוויץ אַ מער לאַגזשעריאַס קוק.
קאַראַמעליזעד פּינטעלע
דאָך, סיטרוס פירות האָבן צו טינקער אַ ביסל, אָבער אַזאַ קרבנות זענען גערעכטפארטיקט אויב איר באַקן קאַלאַ ליליעס אין אַ פּאַן. דער שיילן מוזן זיין קערפאַלי שנייַדן מיט אַ מעסער אָדער אַ ספּעציעל מיטל. אין דער זעלביקער צייט עס זאָל נישט האָבן ווייַס הויט.
דערנאָך עס זאָל זיין שנייַדן אין דין סטריפּס. איצט עס איז צייַט צו מאַכן די סירעפּ:
- אין 0.5 ל וואַסער צעפירן 6 טבספּ. l צוקער
- קאָכן די ריזאַלטינג געמיש;
- שטעלן די געהאַקט פּינטעלע אין דעם קאַנטיינער;
- קאָכן עס אַלע פֿאַר 5-7 מינוט.
אין אנדערע פאלן, איר קענען שמירן סלייסיז פון מאַראַנץ שאָלעכץ מיט האָניק און דאַמפּ זיי אין צוקער. אַזאַ אַ רעליעף "פּעסטלע" וועט קוקן אַניוזשואַלי מאָדיש אויף אַ קרוינבלעטל פון אַ בלום.
לעמאַנז און אָראַנדזשאַז זאָל זיין ונ דורך געוואשן, עפשער אפילו מיט אַ וואַשפּולווער. דערנאָך איר דאַרפֿן צו גיסן פרוכט איבער בוילינג וואַסער.
קרעם באַזע
קאַללאַ ביסקאַץ מיט קרעם, וואָס איז אַנשטאָט פון פּאַודערד צוקער, קוק זייער אָריגינעל. די יידל געוועב פון די לופט מוס גיט די נאַש אַן אָריגינעל און יינציק געשמאַק. איר קענען קאָכן אַזאַ אַ קאַסטערד "מייַסטערווערק" אין אַ ביסל מינוט, אָבער פֿאַר דעם איר וועט דאַרפֿן:
- פאַרבינדן יאָוק, וואַניללין און 2 טבספּ. l צוקער
- לייגן ½ לעפל מעל און אַ ביסל מילך;
- ברענגען אַ האַלב אַ גלאז פון מילך צו קאָכן;
- לייגן די יאָוק געמיש צו די בוילינג פליסיק, סטערינג יוואַנלי;
- קאָכן אַרויף צו 3 מינוט ביז די מאַסע טיקאַנז;
- נאָך די קולד פון די קרעם, איר דאַרפֿן צו קלאַפּן עס מיט אַ וויסק און 60 ג פּוטער.
די מיטן פון די בלום איז אָנגעפילט מיט קאַסטערד מיט אַ געבעקס שפּריץ. אויף דעם יעלאָויש באַזע, איר קענען ביוטאַפלי לייגן קראַנבעריז, בלובעריז, קורראַנץ אָדער אנדערע בעריז.
ווי אַ שעפעריש עקספּערימענט, די קרעם קענען זיין געמישט מיט גרייטיד שאָקאָלאַד אָדער קאַקאַאָ. צו מאַכן עס געשמאַק ספּעציעל, פילע מענטשן פיר צו לייגן אנדערע סיזאַנינגז צו עס.
יעדער שריט פּינטלעך צו די רגע
צו באַקומען אַ אַמייזינג קאַלאַ קיכל ווי אַ רעזולטאַט, איר דאַרפֿן אַ רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ וואָס שריט דורך שריט דעמאַנסטרייץ יעדער האַווייַע און באַוועגונג פון די שעף. כאָטש דער פּראָצעס איז נישט קאָמפּליצירט, ספּעציעל פֿאַר יענע וואָס האָבן שוין געארבעט מיט אַזאַ אַ פּראָבע, פונדעסטוועגן, עטלעכע פונקטן דאַרפֿן צו זיין ספּעציעל אָפּגעהיט דער צייט פון קוקינג איז ניטאָ:
- קלאַפּן די עגגס מיט אַ מיקסער / וויסק און ביסלעכווייַז לייגן צוקער צו זיי. ווי באַלד ווי דער פּינע איז געשאפן, דער פּראָצעס מוזן זיין סטאַפּט.
- אין דעם מאַסע, איר דאַרפֿן צו לייגן סיפטיד מעל אין קליין פּאָרשאַנז. עס איז דיזייראַבאַל צו מאָל די געמיש מיט אַ וויסק און אַזוי אַז עס זענען קיין לאַמפּס. דורך קאָנסיסטענסי, עס זאָל ריזעמבאַל סמעטענע (נישט פליסיק און נישט צו דיק). דער טייג איז גרייט פֿאַר באַקינג.
- איצט איר דאַרפֿן צו באַקומען די באַקינג בלאַט פון די ויוון און שטעלן סאַמעטריקאַל קייקס. צו טאָן דאָס, עס איז בעסטער צו נעמען אַ לעפעלע אָדער פאַרבייַסן לעפל. אין דעם פאַל, די מעטרעסע זאָל האַנדלען מיט דער גיכקייַט פון אַ מיטיאָרייט.
- אין די ויוון, דעם כיין דאַרף זיין באַקינג פֿאַר נישט מער ווי 3-4 מינוט, ווייַל אַן עקסטרע מינוט קענען ענדערן אַלץ זייער קיל. דער ערשטער רייטלענ אויף די עדזשאַז איז דער הויפּט צייכן אַז קאַלאַ ביסקאַץ (דאָס איז געוויזן אין די פאָטאָ) זאָל זיין אַוועקגענומען.
- אין אַ שפּאַלטן רגע, איר דאַרפֿן צו געשווינד ראָלל יעדער הייס שטיקל צו מאַכן אַ בלום. עטלעכע נוצן די הילף פון איין מער האַנט, בשעת אנדערע נוצן ספּעציעל מאַגיש וואַנדז. כּדי צו פאָרעם אַ בלום, נאָר קניפּ איין ברעג פון דער טעלער.
- נאָך דעם, איר דאַרפֿן צו שטעלן אַ "פּעסטלע" אין די ספּיראַליש געשאפן און שיקן די וואָרקפּיעסע צוריק צו די ויוון, אָבער בלויז פֿאַר 60 סעקונדעס. צום סוף, שפּריצן די ייבערפלאַך מיט פּודער.
עס איז נאָוטווערדי אַז יעדער קאַנפעקשאַנער האט זיין אייגן אַלגערידאַם פֿאַר שאפן בלומען. עטלעכע מענטשן בעסער צו זעמל הייס קייקס מיט פּעסטאַלז. עס ס גרינגער פֿאַר אנדערע צו ימבעד אַ דעקאָראַטיווע עלעמענט אין אַ שוין צוגעגרייט "לייקע". די הויפּט זאַך איז אַז דער רעזולטאַט איז באַפרידיקנדיק און די אַרבעט איז באַקוועם. 
עס איז אָבער אן אנדער רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ פון קאַלאַ ביסקאַץ, וואָס האט עטלעכע דיפעראַנסיז אין די קוקינג פּראָצעס.
ווען איר לייגן דעם טייג אויף אַ וואַרעם פורעם, עס איז זייער וויכטיק צו אָבסערווירן די "ווייַטקייט" צווישן די קייקס. זיי זאָל זיין ליגן אין אַ ווייַטקייט פון 3-4 סענטימעטער פון יעדער אנדערער.
אנדער ברירה אָפּציע
די פעלן פון צייט ינקעראַדזשאַז פאַרנומען מענטשן צו קומען מיט נייַ מעטהאָדס פון שפּאָרן עס. דעריבער, עס איז ניט נייטיק צו נוצן נאָרמאַל קוקינג מעטהאָדס פֿאַר דעם. פילע וועלן ווי דער רעצעפּט פֿאַר באַקינג קאַלאַ ביסקאַץ אין אַ פּאַן. ניו דור קוקווער מיט ניט-שטעקן קאָוטינג איז ניט פּאַסיק דאָ. אין אַ האַרט וואַרפן-אייַזן טאַנק זיי ויסשליסן בעסטער. זיין דנאָ זאָל זיין געזונט לובראַקייטיד מיט פּוטער, און די אַנטלייַען זאָל זיין וואָרמד אַרויף ווי פיל ווי מעגלעך. 
די קאָנסיסטענסי פון די טייג זאָל זיין אַ ביסל זעלטן, ווי אַ לאַטקע. די ווייַטקייט צווישן די קייקס איז אַ ביסל גרעסערע ווי געוויינטלעך. ווי באַלד ווי די ברעג פון די קרייזן אָנהייבן צו טוישן די קאָליר, זיי דאַרפֿן צו זיין אַוועקגענומען און געשווינד קאַלאַפּסט. ווייַטער איז די דעקאָר.
עס איז אויך כדאי צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די פּרעזענטירונג פון קאַלאַ ביסקאַץ. צו דינען די עסן "בלומען" אויף די טיש, איר דאַרפֿן צו נוצן אַ קייַלעכיק אָדער אָוואַל שיסל. אויף עס איר דאַרפֿן צו לייגן אויס אַ ראַפינירט בוקיי פון ינפלאָרעססענסעס אָדער מאַכן אַ פאַקטיש נאָך לעבן ניצן גרין בלעטער. אַזאַ אַ ווערק פון קונסט וועט מאַכן אַ בלייַביק רושם אויף געסט.
