ווי באַלד ווי די מענטשן טאָן ניט רופן דעם טשיקאַווע פאַבריק: טרוסקאַווקע אָדער טרוסקאַווקע שפּינאַט, מאַלענע שפּינאַט, זשמינדאַ. דאָך, עס האט גאָרנישט צו טאָן מיט סטראָבעריז אָדער סטראָבעריז, און עס האט אַ זייער ווייַט שייכות מיט שפּינאַט. לאָמיר רעכענען אויס וואָס מין פון "פרוכט" עס איז, און ווי זיי זאָגן, וואָס עס איז געגעסן מיט.
צוויי מינים פון געוויקסן פון די מין מרים (אָפט גערופןטשענאָפּאָדיום) אַמאַראַנטה משפחותAmaranthaceae): מער אָפט - מולטי-בויגן מרים (Chenopodium foliosum), וואָס וואקסט אין די דרום געגנטן פון אייראָפּע און צפון אפריקע, און ווייניקער אָפט - קאַפּיטאַטע מאַריאַ (טשענאָפּאָדיום קאַפּיטאַטום) פֿון צפֿון אַמעריקע.
מרים (טשענאָפּאָדיום) - אַ גרויס געוויקס פון די אַמאַראַנטה משפּחה (Amaranthaceae), כולל וועגן 160 מינים. פֿאַר פאַרשידענע ווידז און פודז, יקערדיק ייל און אפילו אָרנאַמענטאַל געוויקסן, פאַרשידענע מאַרי אַפּלייז. די מערסט באַרימט פאַבריק פון די מין מאַרי - קווינאָאַ (Chenopodium quinoa) - אַ ווערטפול פּסעוודאָ-קערל גערעטעניש געוואקסן דורך די פעלקער פון דרום אַמעריקע. עטלעכע מינים פון מאַרי זענען עראָוניאַסלי גערופן קווינאָאַ.
פילע-לעאַוועד מאַרי, זשמינדאַ, טרוסקאַווקע שפּינאַט (טשענאָפּאָדיום קאַפּיטאַטום).
באַשרייַבונג פון זשמינדאַ, אָדער טרוסקאַווקע שפּינאַט
Multi-leaved Mary (Chenopodium foliosum), אָדער זשמינדאַ, אָדער טרוסקאַווקע שפּינאַט - אַ יערלעך אָדער דוירעסדיק פאַבריק אַרויף צו 70 סענטימעטער הויך, מיט אַ דיק וואָרצל.
די סטעמס זענען אָפט פילע גלייך און העכערונג. די בלעטער אויף לאַנג סטאָקס זענען סך אין דער נידעריקער טייל פון די פאַבריק, מיט טרייאַנגגיאַלער אָדער רהאָמביק בלאַט בליידז אַרויף צו 7 סענטימעטער לאַנג און אַרויף צו 4 סענטימעטער ברייט, מיט אַניוואַנלי סערייטיד עדזשאַז. אויף די באַזע, די בלעטער זענען וועדזש-שייפּט אָדער שפּיז-שייפּט, די טאַפּס פון די בלעטער זענען שפּיציק.
די בלומען זענען לאָוקייטאַד אין די אַקסאַלז פון די בלעטער, פאָרעם גרויס בערי-שייפּט גלאָמערולי אַרויף צו 1.5 סענטימעטער אין דיאַמעטער. די פּעריקאַרפּ איז פלעשי, רויט אין קאָלירן. זאמען זענען גלאַט, שוואַרץ, אַ ביסל בלאַנק, מיט אַ דיאַמעטער פון 0.9-1.3 מם.
דאָס איז אַן אייראפעישער פאַבריק וואָס איז ספּעציעל ליב געהאט דורך די דייטשישער און די האָלענדיש. עס איז קאַלטאַווייטאַד דורך דייַטש מאָנקס מער ווי 400 יאר צוריק.
טרוסקאַווקע שפּינאַט
זשמינדאַ בלעטער זענען געניצט אין קוקינג. זיי קענען זיין מוסיף צו גרין באָרש, געוויינט פריש אין סאַלאַדס. טרוסקאַווקע שפּינאַט בעריז זענען געניצט אין קאַנינג: צו מאַכן קלעם, קלעם, קאָמפּאָטעס (זיי אַנטהאַלטן אַ נאַטירלעך פאַרב וואָס גיט די קאַמפּאָוץ אַ העל רויט קאָליר). בעריז זענען אויך קאַנסומד פריש. דער טעם פון די בעריז איז קלויינגלי זיס, אין עטלעכע שטייגער עס ריזעמבאַלז כייבראַדז פון מאַלבערי אָדער אָזשעניצע-מאַלענע.
זשמינדאַ איז אָפט געניצט פֿאַר דעקאָראַטיווע צוועקן.
פילע-לעאַוועד מרים, זשמינדאַ (Chenopodium foliosum). אנדערע נעמען: פּראָסט זשhminda; טרוסקאַווקע שפּינאַט; מאַלענע שפּינאַט; מאַלטי-בלאַט שפּינאַט.
גראָוינג טרוסקאַווקע שפּינאַט
זשמינדאַ פּראַפערז העל זון און פרוכטבאַר באָדן (לויט פילע גאַרדנערז, אין פּרינציפּ, עס וואקסט אויף פערלי קאַרג סוילז). עס ריטשאַז אַ גרייס פון 50-70 סענטימעטער און דאַרף שטיצן (גאַרטער).
אויב זשמינדאַ איז דערוואַקסן אין די שאָטן, די בעריז אָפט ווערן אָנ אַ טאַם (ווי אויב "גראַסי"), די פאַבריק דאַרף אויך גענוג וואָטערינג אָן סוואַמפּינג, אַנדערש די בעריז קענען ווערן טרוקן. פילע גאַרדנערז זענען אַדווייזד צו שניידן פון זשמינדאַ אין אַ אָווועררייפּ שטאַט (די בעריז זענען סוויטער) ווען די יאַגדע ווערט רובי.
וואָס איז געפערלעך - עס קענען פאַרמערן זיך-סאָוינג, אַזוי איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן די בעריז זייער קערפאַלי אויב איר טאָן נישט וועלן די זמינדאַ ספּראַוטאַד ראַנדאַמלי ווייַטער צייַט.
טרוסקאַווקע שפּינאַט גאַנץ קאַמלי סערווייווז פרילינג קאַלט, אָבער עס איז נייטיק צו וואַרטן פֿאַר די היץ ווען די בעריז אָנהייבן צו ריפּען.
פילע-ליפערד מרי, זשמינדאַ, טרוסקאַווקע שפּינאַט.
פּלאַנטינג טרוסקאַווקע שפּינאַט
ווי באַלד ווי דער באָדן טאָז, די זאמען זענען סאָון גלייַך אין דעם באָדן לויט די סכעמע 40 × 40 סענטימעטער, עטלעכע זאמען אין איין לאָך צו אַ טיפעניש פון 0.3 סענטימעטער. דעם טעכניק אַקסעלערייץ דזשערמאַניישאַן דורך 2-3 טעג.
נאָך וואָטערינג, די באָדן אין די וועלז איז מאַלטשעד מיט אַ דין שיכטע פון כיומאַס. נאָך די פאָרמירונג פון צוויי אמת בלעטער, די סידלינגז זענען טינד טינד, און לאָזן איין פאַבריק אין יעדער געזונט. עקסטרע זיצן אין אַ ליידיק אָרט, טריינג נישט צו שעדיקן די רוץ.
פילע גאַרדנערז וואַקסן טרוסקאַווקע שפּינאַט דורך סידלינגז.
זשמינדאַ בלאַסאַמז "ומזעיק", כּמעט פון די בלומען דערשייַנען בעריז. זיי ריפּען זייער געשווינד. יוזשאַוואַלי 2 קראַפּס זענען כאַרוואַסטיד פון די קוסט פּער צייַט, די גערעטעניש איז גאַנץ שעפעדיק, די בלעטער, ווי געשריבן פריער, אויך גיין צו עסן.
איצט, ווייל איר וויסן די אַדוואַנידזשיז און דיסאַדוואַנטידזשיז, עס איז אַרויף צו איר צו באַשליסן צי איר וועט וואַקסן דעם פאַבריק אין דיין גאָרטן.
