קינדער זענען ספּעציעל פאַנד פון די מאַלענע יאַגדע, און אַדאַלץ זענען צופרידן צו געניסן די מאַלענע קלעם. איין וועג צו שניט זומער בעריז איז אויך צו זעמל קאַמפּאָוט פון ראַזבעריז פֿאַר די ווינטער. זינט קאַמפּאָוט איז אונטערטעניק צו קירצער היץ באַהאַנדלונג, דעם אופֿן אַלאַוז איר צו שפּאָרן מאַקסימום וויטאַמינס. ראַזבעריז זענען נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך זייער געזונט. עס ריפּלעניש די צושטעלן פון וויטאַמין C און איז ספּעציעל גוט פֿאַר קאָולדז און פלו, ווייַל עס ריליווז גענעראַל סימפּטאָמס, לאָווערס גוף טעמפּעראַטור און ימפּרוווז וווילזייַן.
רעסאַפּיז פֿאַר ראַזבעריז פֿאַר ווינטער קאַמפּאָוט אפילו יניקספּיריאַנסט כאַוסווייווז. דער פּראָצעס פון צוגרייטן אַ טרינקען איז גאַנץ פּשוט און טוט נישט נעמען פיל מאָל.
איידער ארויפלייגן בעריז אין דזשאַרז, זיי מוזן זיין קלינד פון עקן און געוואשן. צו טאָן דאָס, קערפאַלי שטעלן די ראַזבעריז אין אַ זיפּ און פאַלן זיי עטלעכע מאָל אין אַ שיסל וואַסער, און לאָזן די וידעפדיק פליסיק פליסן.
צו באַקומען באַפרייַען פון די מאַלענע זשוק, טונקען די בעריז איידער וואַשינג אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר 10 מינוט און שווענקען געזונט.
שנעל מאַלענע טרינקען
איר קענען געשווינד קאָכן מאַלענע קאַמפּאָוט פֿאַר די ווינטער אָן סטעראַליזיישאַן. צו טאָן דאָס, שווענקען די ראַזבעריז אין דער סומע פון 600 ג און פאַרשפּרייטן אין גלייַך טיילן אין צוויי קאַנס (3 ל יעדער).
גיסן 1 לעפעלע פון סיטריק זויער אין יעדער פלאַש.
ווייַטער מאַכן סירעפּ פֿאַר פּאָרינג:
- גיסן 6 ג פון גראַנולאַטעד צוקער אין 6 ל פון וואַסער;
- קאָכן פֿאַר 5 מינוט.
פּלאָמבירן קאַנס מיט סירעפּ און פאַרמאַכן מאַלענע קאַמפּאָוט פֿאַר די ווינטער.
מאַלענע קאַמפּאָוט דורך טאָפּל פּאָרינג
צו צוגרייטן דריי קאַנס פון אַ 2-ליטער טרינקען, 600 ג פון ראַזבעריז וועט זיין פארלאנגט (200 ג פּער קאַנס קענען זיין). עס קענען זיין געטאן מיד אין גרויס קאַנטיינערז און פאַרשפּרייטן גלייך אין צוויי דריי-ליטער לאגלען.
באַנקס זאָל זיין פאַר-סטעראַלייזד.
צולייגן ריין בעריז אין קאַנטיינערז, גיסן בוילינג וואַסער (בעערעך 6 ל) און לאָזן פֿאַר 5 מינוט. פּאָמפּע די פליסיק דזשענטלי אין אַ גרויס פאַן און לאָזן אַ ביסל מאַלענע - אַזוי עס טוט נישט פאַרלירן פאָרעם.
לייגן 0,6 קג פון גראַנולאַטעד צוקער צו די וואַסער. צו מאַכן די קאַמפּאָוט ווייניקער זיס, איר קענען לייגן 100 ג ווייניקער. לאָזן די צוקער גאָר צעלאָזן בשעת סטערינג.
גיסן בוילינג סירעפּ איבער בעריז און זעמל אַרויף.
סטעראַלייזד מאַלענע קאַמפּאָוט מיט ייסינג צוקער
אַזאַ אַ טרינקען וועט דאַרפן אַ ביסל מער צייט און עס טורנס אויס זייער קאַנסאַנטרייטאַד. אָבער, דאָס איז די "פּלאַסיז" - עפן אין ווינטער אַ ליטער סלוי פון קאַנסאַנטרייט, איר קענען מאַכן בייַ מינדסטער 3 ליטער געשמאַק קאַמפּאָוט. דער אופֿן פון קאַנינג איז ספּעציעל באַטייַטיק פֿאַר שטאָטיש רעזידאַנץ וואָס טאָן ניט האָבן זייער קעלער.
דעריבער, שטעלן 3 קג סאָרטירט און געוואשן בעריז אין אַ שיסל אין לייַערס, פּאָרינג פּאַודערד צוקער. אין גאַנץ, וועגן 800 ג פּודער איז דארף. גיסן מאַלענע פּודער יבערנאַכטיק צו יזאָלירן זאַפט.
פּאַודערד צוקער קענען זיין ינדיפּענדאַנטלי געמאכט דורך גרינדינג צוקער אין אַ בלענדער מיט ספּעציעל נאַזאַלז.
אין דער מאָרגן, קערפאַלי קלייַבן די בעריז מיט אַ סלאַטיד לעפל, צולייגן זיי גלייַך אין דזשאַרז און גיסן די מאַלענע סירעפּ רוען אין די שיסל.
פֿאַר די ווינטער, שטעלן די דזשאַרז מיט סטוד ראַזבעריז קאַמפּאָוט אין אַ גרויס בעקן, ביז אַהער געלייגט אַן אַלט האַנטעך אויף די דנאָ. סטעריליזירן ניט מער ווי 10 מינוט, ראָולד אַרויף און ייַנוויקלען.
מאַלענע און עפּל קאַמפּאָוט
איר קענען לייגן אנדערע בעריז און פירות צו דיווערסאַפיי די געשמאַק. אַזוי, אין אַ קאַמפּאָוט פון ראַזבעריז און apples, פירות מיט סאָורנעסס וועט בישליימעס דערגאַנג דעם טעם און געבן עס פּערזענלעכקייט, און צייַטיק בעריז וועט מאַכן אַ שיין שאָטן.
די פּיקיוליעראַטי פון דעם טרינקען איז אַז עס איז צוגעגרייט אין אַ פּאַן און דעמאָלט ראָולד אַרויף. לייג לימענע צו פאַרמייַדן די דעקל פון געשווילעכץ בעשאַס סטאָרידזש.
עס טורנס אַ זייער אָריגינעל טרינקען מיט טרוקן רויט ווייַן (100 ג פּער גאַנץ סומע פון פליסיק). אָבער, אויב קאַנסומד דורך קינדער, עס איז בעסער צו פאַרפירן דעם פונט.
שריט-פֿאַר-שריט צוגרייטונג פון 3 ליטער קאַמפּאָוט:
- פיינלי געהאַקט עפּל זאמען אין אַ סומע פון 200 ג. שטעלן זיי אין אַ קליין פאַן און לייגן 1 טבספּ. וואַסער. נאָך סימז די וואַסער, מליען די פרוכט ביז סאָפאַנד (10 מינוט).
- מישן 200 ג ראַזבעריז אין אַ באַזונדער שיסל און 1 טבספּ. צוקער. לאָזן עס גיין אַ ביסל ביז זאַפט שטייט אויס.
- שנייַדן די פּינטעלע מיט אַ האַלב לימענע און קוועטשן די זאַפט.
- פאַרבינדן ראַזבעריז, apples, זאַפט און פּינטעלע. גיסן וואַסער (2.5 ל), לאָזן עס קאָכן.
- גיסן די קאַמפּאָוט אין אַ פלאַש און זעמל אַרויף.
קורראַנט און מאַלענע קאַמפּאָוט
זייער טרינקען איז רייַך אין קאָליר און ספּעציעל אין טעם, און עס איז באקומען פון צוויי טייפּס פון בעריז - ראַזבעריז און קורראַנץ.
צו נוצן די קאַמפּאָוט מער זיס, נוצן רויט קורראַנץ. פֿאַר אַ שיין קאָליר, שוואַרץ בעריז זענען גענומען.
אין סדר צו זעמל 3 ליטער מאַלענע און קורראַנט קאַמפּאָוט:
- פאַרלייגן 300 ג פון ראַזבעריז אין אַ קאַלאַנדער און טונקען עטלעכע מאָל אין אַ שיסל פון וואַסער;
- שווענקען 250 ג פון קורראַנט אונטער פליסנדיק וואַסער, נאָך טירינג די עקן;
- גיסן ריין בעריז אין אַ סלוי און לייגן 150 ג צוקער;
- גיסן 2.5 ל פון בוילינג וואַסער אין אַ סלוי און גלייך ראָלל אַרויף;
- ייַנוויקלען די קאַמפּאָוט און לאָזן צו קילן גאָר.
ווען איר נוצן רעדקוראַנט, די סומע פון צוקער זאָל זיין געוואקסן צו 200 ג, אַנדערש די טרינקען וועט זיין אַ ביסל אַסידאַד.
מאַלענע מאַראַנץ טרינקען
א אלא ומגעוויינטלעך קאָמבינאַציע פון טראדיציאנעלן קאַמפּאָוט בעריז און אַן עקזאָטיש פרוכט וועט לאָזן איר צו באַקומען אַ געשמאַק רעפרעשינג טרינקען מיט סיטרוס הערות.
פֿאַר 4 ליטער פון מאַלענע און מאַראַנץ קאַמפּאָוט פֿאַר די ווינטער איר וועט דאַרפֿן:
- 600 ג פון בעריז;
- 600 ג גראַנולאַטעד צוקער;
- 1 גרויס זיס מאַראַנץ.
שווענקען און טרוקן ראַזבעריז.
גיסן בוילינג וואַסער איבער דער מאַראַנץ און טיילן אין 4 פּאַרץ, שנייַדן יעדער אַרביטרעראַלי.
רעקאָממענדאַטיאָן! 1 מאַראַנץ זאָל זיין שטעלן אויף 1 ליטער פון פליסיק.
סטעריליזירן די דזשאַרז און שטעלן ראַזבעריז און מאַראַנץ אין זיי.
גיסן בוילינג וואַסער איבער די ינגרידיאַנץ און דעקן מיט לידז אויף שפּיץ. וואַרטן ביז די באַנקס האָבן קולד אַזוי אַז איר קענען נעמען זיי מיט דיין נאַקעט הענט.
גיסן די ברוד פליסיק אין די פּאַן ווען די גלאז איז קולד, און צוגרייטן סירעפּ מיט צוקער צוגעגעבן.
גיסן אין הייס סירעפּ און ראָולד אַרויף.
סטוד ראַזבעריז פֿאַר די ווינטער וועט נישט בלויז שטילן דיין דאָרשט, אָבער אויך העלפֿן צו קעמפן וויטאַמין דיפישאַנסי. ווען כאַרוואַסטינג, איר קענען פאַרבינדן פאַנטאַזיע און פאַרבינדן ראַזבעריז ניט בלויז מיט קורראַנץ, apples און מאַראַנץ, אָבער אויך מיט אנדערע פירות. דאָס וועט נישט צעלאָזן די געשמאַק פון די טרינקען, אָבער פּונקט די פאַרקערט - דאָס וועט געבן עס פּערזענלעכקייט. די הויפּט זאַך איז צו ופהיטן מיט אַ גרענעץ, ווייַל געשמאַק סטוד פרוכט זענען טענד צו געשווינד סוף. גוט אַפּעטיט!
