אין ווינטער, איך וועלן צו ביטע זיך נישט בלויז מיט הייס טיי בעשאַס דעם טאָג, אָבער אויך צו אָנזעטיקן מיין גוף מיט פעלנדיק וויטאַמינס פון צייט צו צייט. סטוד פּערז און פּלאַמז פֿאַר די ווינטער, האַלב אין שטוב מיט דיין אייגן הענט, וועט בישליימעס קאָפּע מיט די אַרבעט פון פעלנדיק נוציק סאַבסטאַנסיז פֿאַר אַ מענטש.
נוציק פּראָפּערטיעס פון פּערז
דעם זיס און זאַפטיק פרוכט איז ביכולת צו פאַרבינדן די מאַקסימום סומע פון וווילטויק יפעקס. וויטאַמינס A, B1, B2, B3, B5, C, E, אָרגאַניק און פאַליק זויער, פּרעסן, ייאַדיין, פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, סאָדיום, צינק, פלאָריין - אַלע דעם איז קאַנטיינד אין איין באַרנע. טרינקט באַרנע זאַפט קעסיידער באַלאַנסאַז די מאַטאַבאַליזאַם און פּריווענץ קאָולדז. נוציק קאַמפּאָונאַנץ פון דער באַרנע קענען מייַכל פּראָסטאַטיטיס, אָנצינדונג פון דער פּענכער, ניר קרענק, מאָגן יילמאַנץ.
נוציק פּראָפּערטיעס פון פּלאַמז
פּלאַמז אַנטהאַלטן וויטאַמינס א, ב 1, ב 2, C, גינציק טאַננינס און פּעקטין סאַבסטאַנסיז, אויך מאַגניזיאַם, קאַלסיום, פּרעסן, קראָומיאַם, ניקאַל, באָראַן, פאַספעראַס. די גאנצע ליסטעד רשימה אַלאַוז איר צו האַלטן דיין ריע, האַרץ, בלוט כלים, ימיונאַטי, דיידזשעסטשאַן, ביין געוועב אין סדר, פּריווענץ ראַק, די וידעפדיק פון וידעפדיק וואָג, פאַרלענגערן יוגנט. אפילו די בלעטער פון דעם פרוכט בוים קענען דינען ווי אַ פאַרהיטנדיק מעדיצין אין די פאָרמירונג פון בלוט קלאַץ, דיילייטינג בלוט כלים.
ווי צו קאָכן קאַמפּאָוט פּערז מיט פּלאַמז?
צוויי אַזוי וווילטויק גיפס פון נאַטור מוזן זיין קאַמביינד. די ריזאַלטינג מישן וועט נישט בלויז היילונג, אָבער אויך אַניוזשואַלי געשמאַק. ביידע פירות זענען פרוכט פון גאָרטן ביימער וואָס טאָן ניט דאַרפן טראַבאַלסאַם זאָרג, דעריבער, פֿאַר דער צוגרייטונג פון פּלאַקט פרוכט קיילים, קיין פינאַנציעל קאָס זענען נייטיק, וואָס איז וויכטיק אין אונדזער צייט. די שוגערי זיסקייַט פון דער באַרנע איז דיילוטאַד מיט זויער פליסן. כיינעוודיק זיס און זויער טעם אויסגעגאסן אין אַ קאָמפּאָנענט פון באַרנע פלוים.
סטוד פּערז און פּלאַמז פֿאַר די ווינטער: רעצעפּט מיט סטעראַליזיישאַן
פּרעזערוויישאַן סטאַגעס:
- וואַשן די פּערז, שנייַדן אין פיר אָדער מער פּאַרץ, אַראָפּנעמען די האַרץ.
- צעטיילט געוואשן פּלאַמז אין צוויי כאַווז און באַקומען באַפרייַען פון די זאמען.
- קאָכן די סירעפּ: גיסן 1 ליטער פון וואַסער אין די פּאַן און גיסן 400 גראַמז צוקער. קאָכן די געמיש.
- שטעלן די פּראַסעסט פירות אין גלאז קאַנטיינערז, גיסן זיי מיט בוילד פליסיק און טונקען אין אַ פּאַן פֿאַר סטעראַליזיישאַן.
- סטעריליזירן פֿאַר 15 מינוט.
- אַראָפּנעמען, פאַרלייגן קאָווערס, ייַנוויקלען.
- קאַמפּאָוט איז גרייט פֿאַר דיין טיש!
די סטעראַליזיישאַן פּראָצעדור איז נייטיק צו פאַרמייַדן קאַנס פון ופרייַסן און באַקומען באַפרייַען פון דזשערמז.
סטוד פּלאַמז מיט באַרנע און לימענע באַלזאַם - ווידעא
סטוד פּערז און פּלאַמז פֿאַר די ווינטער: רעצעפּט אָן סטעראַליזיישאַן
פּרעזערוויישאַן סטאַגעס:
- פּריפּערינג פּלאַמז. וואַשן און גיסן 300 גראַמז פון פּלאַמז מיט בוילינג וואַסער. אָפּטיאָנאַללי, איידער זיי גיסן בוילינג וואַסער, זיי קענען זיין צעטיילט אין צוויי טיילן און באַזייַטיקן די ביינער.
- צוגרייטונג פון פּערז. וואַשן 300 גראַמז פון פּערז, טאָן ניט אַראָפּנעמען די שאָלעכץ. שנייַדן אין סלייסיז, בשעת פּילינג און פּיטינג.
- צוגרייטן סירעפּ. גיסן 1 ליטער פון וואַסער אין די פּאַן, שטעלן די פּראַסעסט פירות און קאָכן. קאָכן פֿאַר 5 מינוט, גיסן 200 גראַמז פון צוקער און האַלב אַ לעפעלע פון סיטריק זויער, נאָך קאָכן ביז עס צעלאָזן.
- ראָולינג אַרויף. אין סטעראַלייזד גלאז קאַנטיינערז, שטעלן די בוילד פירות און גיסן זיי מיט די ריזאַלטינג סירעפּ. שרויף אויף די דעקל. ראַפּט אַרויף אַ וואַרעם זאַך. צי ניט פליפּ.
- א 1.5 ליטער סלוי פון קאַמפּאָוט פון פּערז און פּלאַמז מיט אַ לילאַ כיו איז גרייט פֿאַר די ווינטער.
אויב עס איז ניט מעגלעך צו סטעראַלייז די דזשאַרז מיט די אינהאַלט, דאַווקע אַ קניפּ פון סיטריק זויער איז דאַווקע צוגעגעבן צו די פּוסט.
פּערז קענען זיין קאַמביינד ניט בלויז מיט פּלאַמז, אָבער אויך מיט אנדערע פירות און בעריז וואָס האָבן אַ זיכער סאָורנעסס. דאָס קען זיין אַראָניאַ, אַגרעסן, ראַזבעריז, טשעריז, וויבורנום און מער. דעריבער, אויב עס איז צייט און פאַרלאַנג, איר קענט קאָמפּליצירן די סטעפּ ינסטראַקשאַנז מיט אַ פאָטאָ פון אַ קאַמפּאָוט פון פּלאַמז און פּערז, דער רעצעפּט איז פּשוט. אין אַזאַ רעסאַפּיז מיט אנדערע פירות, פּילד און שנייַדן אין ברעקלעך פּערז מוזן זיין שטעלן אין דזשאַרז פון בייַ מינדסטער האַלב. אין סירעפּ, רעדוצירן די סומע פון צוקער: 300 גראַמז פּער 1 ליטער. דערנאָך קומט די סטעראַליזיישאַן שריט, אין וואָס דזשאַרז מיט די אינהאַלט פון די פרוכט און סירעפּ זענען געשטעלט אין אַ פּאַן מיט וואַסער צו באַקומען הייס פּראַסעסינג פֿאַר אַרויף צו 20 מינוט. דערנאָך די דזשאַרז זענען קלאָגד און שטעלן באַזונדער צו וואַרטן אין די פליגל. אַז ס אַלע, די טרינקען איז גרייט.
אויב עס איז מעגלעך צו לייגן די זיס זיס פירות און בעריז צו פּערז, עס איז בעסער צו צולייגן סיטריק זויער אין די פאלגענדע פּראַפּאָרשאַנז: 2 גראַמז פּער 1 ליטער וואַסער פֿאַר סירעפּ.
עס איז אַזוי אָנגענעם צו באַקומען אַ קאַמפּאָוט פון פּערז און פּלאַמז פון די שפּייַזקאַמער, וואָס איז אפגעהיט אַמאָל אין וואַרעם וועטער פֿאַר די ווינטער. עס וועט אַזוי בישליימעס דערגאַנג יום טוּב סאַלאַדס און קוק עסטעטיקלי וואוילגעפעלן צו שאַמפּאַניער. אין דערצו, פרוכט אין אַ קאַמפּאָוט קענען דינען ווי אַ פאַרבייַסן אָדער פֿאַרבייַסן. גוט אַפּעטיט און געשמאַק פּרעפּעריישאַנז!
