רעטעך ווערייאַטיז פאָלקס צווישן זומער רעזידאַנץ

צו וואַקסן פרי ראַדישעס און פאַרברייטערן די זאַמלונג פון פריש וואָרצל קראַפּס פֿאַר אַ לאַנג צייַט, איר דאַרפֿן צו נוצן ווערייאַטיז פון פאַרשידענע רייפּאַנינג פּיריאַדז. עס איז ספּעציעל וויכטיק צו וויסן די ווערייאַטאַל קעראַקטעריסטיקס ווען סאָוינג וועדזשטאַבאַלז אין די לעצטע קער, צו באַקומען אַ גערעטעניש איידער די אָנפאַנג פון קאַלט וועטער. אויב עס איז דערוואַקסן אין פּראָטעקטעד ערד, אַ ניט-פירינג פאַרשיידנקייַט מיט הויך געשעפט קוואַליטעט פון פירות זאָל זיין געוויינט.

פֿעיִקייטן פון גראָוינג רעטעך

אַלעמען ס באַליבט רעטעך גרינס געהערט צו די קרוסיפעראָוס משפּחה. עס רעפּראַזענץ דרייַ גרופּעס פון געוויקסן. וואָס מיר רופן רעטעך געהערט צו די יאַפּאַניש גרופּע פון ראַדישעס. עס זענען אויך כינעזיש און אייראפעישער ראַדישעס. די קליין-פרויטעד גרופּע אַרויף צו 60 גראַמז איז אייראפעישער. אַ פרי וואָרצל גרינס דינען ווי אַ דייאַטערי פּראָדוקט מיט אַ גרויס גאַנג פון עלעמענטן וואָס אַ מענטש דאַרף.

פעטרוס איך ברענגען קולטור פון אייראָפּע, אָבער ראַדישעס זענען אַפּרישיייטיד פיל שפּעטער. אין די סוף פון די 18 יאָרהונדערט, וועדזשטאַבאַלז זענען געווען אנערקענט אין רוסלאַנד, כאָטש שוואַרץ רעטעך איז קאַלטאַווייטאַד פיל פריער.

א קאַלט-קעגנשטעליק פאַבריק איז זייער פאדערן צו נאָכקומען מיט אַלע אַספּעקץ פון אַנטוויקלונג, און ערשט דעמאָלט עס וועט זיין פרי אויב די באדינגונגען זענען באגעגנט:

באָדן גיביקייַט;
טעמפּעראַטור באדינגונגען אין די סטאַגעס פון אַנטוויקלונג;
ילומאַניישאַן און טאָגליכט שעה;
געהעריק וואָטערינג און לוסאַנינג פון דעם באָדן.

בלויז אין העסקעם מיט אַלע באדערפענישן, איר קענען באַקומען אַ גוט גערעטעניש פון וואָרצל קראַפּס. די מערסט וויכטיק צושטאַנד איז די נוצן פון די בעסטער רעטעך.

באַליבסטע ראַדיש ווערייאַטיז

לויט די צייַטיקייַט פון די פאַבריק, איר קענען גרופּע:

פרי רייפּאַנינג - 18-20 טעג;
פרי רייפּאַנינג - אַרויף צו 30 טעג;
מיטן סעזאָן - אַרויף צו 40 טעג;
שפּעט רייפּאַנינג - מער ווי 40 טעג.

אויך רעדימיט וועריז אין קאָליר און פאָרעם פון וואָרצל קראַפּס. דער טעם פון אַ פרי גרינס דעפּענדס אויף די אינהאַלט פון זענעפט בוימל. זאַפטיק וואָרצל וועדזשטאַבאַלז קענען האָבן אַ שאַרף געשמאַק און נישט זייער, און יז ביטערקייט איז גאָר ומזעיק. באזירט אויף די קעראַקטעריסטיקס, פּראָדוסערס קלייַבן די רעכט זאמען. זומער רעזידאַנץ אָפט זייען עטלעכע ווערייאַטיז ינטערספּערסט צו אויסשטרעקן די ערשטער גרינס ביז די מאַסע פון וויטאַמין פּראָדוקטן אויף די טיש.

רעטעך סאָראַ

דער וואָרצל גערעטעניש געהערט צו די פרי ווערייאַטיז פון האָלענדיש סעלעקציע. דער הויפּט מייַלע איז דער מאַנגל פון שיסערייַ אין אַ לאַנג טאָג. דעריבער, דער פאַרשיידנקייַט איז געניצט פֿאַר סאָוינג פון מערץ-סעפטעמבער. און דאַרף נישט זיין באדעקט אין דער הייך פון זומער. מיט אַ גוטע וואָטערינג, די פירות זענען אַליינד זאַפטיק קייַלעכיק און דערגרייכן 25 גראַמז. די ראָסעט פון בלעטער איז קליין, די פירות זענען טונקל רויט.

Radish daikon

גרינס געהערן צו די יאַפּאַניש גרופּע פון ראַדישעס. דאָס איז אַ רעטעך, מיר רופן עס זיס רעטעך. די ווערט פון דעם גרינס איז אַז דאַיקאָן קענען ווערן געניצט דורך יענע וואָס זענען שאַטן דורך די יראַטייטינג ווירקונג פון די פּאַפּ פון פּראָסט אַקוטע רעטעך. און עס זענען אַ פּלאַץ פון נוציק סאַבסטאַנסיז אין דער וואָרצל גערעטעניש. עס כּולל פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום סאָלץ. אין דערצו, די באַקטעריסידאַל סאַבסטאַנסיז פון די גרינס זענען וווילטויק פֿאַר די דיגעסטיווע שעטעך.

עטלעכע פאָרשער זאָגן, אָן קאָכן און פּראַזערווינג דאַיקאָן, נוטראַלייזיז די יפעקץ פון ראַדיאָאַקטיוו קאַנטאַמאַניישאַן.

די קולטור איז ווייניקער כווימזיקאַל צו נוטריאַנץ אין דעם באָדן. ווען דרייען, די וואָרצל גערעטעניש ריטיינז זאַפטיקייט. רעטעך דאַיקאָן קענען זיין פון פאַרשידן שאַפּעס און דערגרייכן 3 קג דורך די וואָרצל גערעטעניש. זייַן גרייס איז ימפּרעסיוו. דעפּענדינג אויף די קעראַקטעריסטיקס פון דער סעלעקציע, די לענג פון די רוט דאַיקאָן קענען זיין אַרויף צו 60 סענטימעטער.

Radish duro

וואָרצל גערעטעניש אין דער מיטן סעזאָן איז געשווינד גיינינג מאַסע. פֿאַר זומער רעזידאַנץ, עס איז אַטראַקטיוו ווייַל עס כּמעט טוט נישט דרייען און איז פּאַסיק פֿאַר קאַלטיוויישאַן אָן באַשיצן אין דער הייך פון זומער. וואָרצל קראַפּס זענען דעוועלאָפּינג ראַפּאַדלי. זינט ראַדיש מיט נאָרמאַל זאָרגן ריטשאַז 50 מם אין דיאַמעטער, עס מוזן זיין סאָון שיטער, אין אַ ווייַטקייט פון 10 סענטימעטער צווישן געוויקסן.

מיט נאָרמאַל וואָטערינג, ראַדישעס זענען זייער זאַפטיק מיט אַ קליין פארביטערונג. די הויט איז העל רויט, דין. די פלייש פון די Duro רעטעך פלאַץ נישט, עס בלייבט זאַפטיק. דעם רעטעך איז פּאַסיק פֿאַר קאַלטיוויישאַן פון די יאָר. אין די אָפפסעאַסאָן, עס וואקסט געזונט אין גרינכאַוסיז. דער וואָרצל גערעטעניש איז סטאָרד נאָך כאַרוואַסטינג פֿאַר 30 טעג אָן קוואַליטעט אָנווער. די פאַרשיידנקייַט איז קעגנשטעליק צו באַקטיריאַל חולאתן.

רעטעך פראנצויזיש פרישטיק

לאנג ביוטאַפלי קאָלירט פירות זענען ליב געהאט דורך אַלעמען. די שניט פון אַ העל, קליין צילינדער גראָוינג אַרויף מיר וואַרטן ומגעדולדיק אויף די ערשטער פינגער וואָס איז געווען אויסגעגאסן, און, מיט אַ ביסל רינסעד, מיד עסן עס מיט אַ כראָמטשען. דעם רעטעך איז צומ עסן. א ווייך, ניט-גראָב בלאַט פרעגט פֿאַר אַ סאַלאַט. מעטרעסע ליב די פאַרשיידנקייַט פֿאַר זיין באַקוועם פאָרעם, פֿאַר זיין יידל געשמאַק. גאַרדנערז אַנפּריטענשאַסנאַס און שנעל פילונג. די פאַרשיידנקייַט איז רעקאַמענדיד פֿאַר עפענען ערד, אָבער גאַרדנערז אָפט פּלאָמבע אָראַנזשעריי פּלאַנטינגז פון טאַמאַטאָוז מיט דעם וואָרצל גערעטעניש. צייַט פֿאַר רייפּאַנינג פון רעטעך. פראנצויזיש פרישטיק איז נישט מער ווי 25 טעג, דער בלאַט ווענטיל איז סאָליד. דער בעסטער רעזולטאַט איז באקומען מיט פרי קאַלטיוויישאַן.

רעטעך ריז

דער וואָרצל גערעטעניש, אויך באקאנט ווי די רויט גיאַנט, איז אַן אַלט פאַרשיידנקייַט פון די פאַר מזרח עקספּערימענטאַל סטאנציע. די פאַרשיידנקייַט האט באקומען אַ פּאַס אין 1958. פאַרשיידנקייַט פון שפּעט רייפּאַנינג. עס נעמט מער ווי 45 טעג פֿאַר דער וואָרצל גערעטעניש צו אַנטוויקלען. אָבער, דאָס רעטעך איז ווערט עס צו וואַרטן פֿאַר עס און ווונדער די דייווערסיטי פון די פאַבריק וועלט. אין ערשטער, אַ יניקספּיריאַנסט גערטנער קענען ציען עס אויס פון די אָראַנזשעריי אין אַ חודש, ווייַל חוץ הויך שוואַך בלעטער וועט נישט געפֿינען עפּעס. אָבער נאָך אַ חודש, דער וואָרצל וועט אָנהייבן צו גיסן און ווענדן אין אַ סילינדריקאַל וואָרצל גערעטעניש 15 סענטימעטער לאַנג.

אויב דער גיאַנט רעטעך איז נישט אויסדערוויילט פון דער ערד, עס וועט פאָרזעצן צו וואַקסן און דערגרייכן די גרייס פון אַ מער. אין דער זעלביקער צייט ער איז נישט פלאַבבלינג, און טוט נישט וואַרפן די פּעדונקלע. ווען קאַמפּאַקשאַן אין די אָראַנזשעריי, דער ערשטער קיוקאַמערז און וואָרצל קראַפּס זענען אַוועקגענומען אין דער זעלביקער צייט. דער בעסטער טייל איז אַז בעשאַס דער וווּקס פון ראַדישעס איר קענען שיילן די בלעטער פֿאַר סאַלאַט. זיי זענען זייער ווייך און ברעכן אַוועק לייכט. דער וואָרצל גערעטעניש איז סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו צוויי חדשים.

רעטעך ייסיקאַל

א פאַרשיידנקייַט וואָס איז ספּעציעל פאָלקס צווישן זומער רעזידאַנץ. זיי אָפּשאַצן עס פֿאַר זיין יידל ווייך געשמאַק, פֿאַר די גרויס גרייס פון דער וואָרצל גערעטעניש. דער וואָרצל גערעטעניש איז דערוואַקסן 35-40 טעג. א שפּינדל-שייפּט גרינס וואקסט מיט אַ לענג פון 15 סענטימעטער אָדער מער. די פאַרשיידנקייַט איז גוט ווייַל די סטעם איז נישט סטרעטשינג בעשאַס די זומער. יסיקלע איז גראָוינג ראַדישעס זינט אפריל, די גאנצע וואַרעם צייַט און ריפּלאַנטיד אין צוויי וואָכן. די פאַבריק טאָלערייץ היץ געזונט, איז נישט פלאַבבלינג און בלייבט זאַפטיק. די וואָג פון די וואָרצל גערעטעניש איז אַ דורכשניטלעך פון 20 גראַמז.

פילע ראַדישעס ווערייאַטיז קענען נישט שילדערן יעדער אין דעטאַל. אָבער קיין זומער רעזידאַנץ האט אַ באַליבסטע פאַרשיידנקייַט וואָס ער זוכט פֿאַר אין קראָם שעלוועס. און מייַ גליק שמייכל ביי אַלעמען.